Các loại thảo mộc thơm để giảm muối ăn

NộI Dung

• 1. Ngò tây
• 2. Húng quế
• 3. Hương thảo
• 4. Oregano
• Công thức nấu ăn đầy hương vị với các loại thảo mộc thơm
• Nước dùng hành tây, cà rốt và hạt tiêu tự nhiên
• Muối thảo mộc để gia vị
• Hamburger nhà làm với các loại thảo mộc
• Sốt cà chua tươi

Rosemary, Basil, Oregano, Pepper và Parsley là những ví dụ về các loại thảo mộc và gia vị thơm tuyệt vời giúp giảm muối trong chế độ ăn uống, vì hương vị và mùi thơm của chúng hoạt động như những chất thay thế tuyệt vời.

Muối là một loại gia vị, khi sử dụng quá liều lượng có thể gây hại, vì nó có thể làm tăng huyết áp, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ngoài ra còn gây ra các bệnh về mắt và thận. Biết những vấn đề mà lượng muối dư thừa có thể gây ra bằng cách nhấp vào đây.

Vì vậy, lý tưởng nhất là giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn và để làm được điều đó, chúng tôi khuyên bạn nên luôn có những loại thảo mộc thơm sau đây ở nhà:

1. Ngò tây

Mùi tây hay ngò tây là một loại cây có mùi thơm tuyệt vời để cho vào món salad, thịt, cơm hoặc đậu lăng chẳng hạn. Nó vẫn tốt để chống sưng tấy, rất hữu ích để chống lại sỏi thận và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cách trồng: Để trồng các loại rau thơm này, bạn nên sử dụng các nhánh của mùi tây khỏe mạnh hoặc hạt giống, nên bổ sung vào đất trong luống hoặc chậu vừa và nhỏ. Bất cứ khi nào có thể, nên đặt cây này ở những nơi có bóng râm vào những giờ nóng nhất trong ngày để không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào những giờ này và đất của nó phải luôn được giữ ẩm.

2. Húng quế

Húng quế, còn được gọi là húng quế, là một loại thảo mộc thơm ngon để tạo hương vị cho món salad, nước sốt bolognese, xiên gà hoặc gà tây hoặc thậm chí là bánh pizza. Nó thậm chí còn giúp điều trị ho, long đờm, cảm cúm, cảm lạnh, lo âu và mất ngủ.

Cách trồng: Để trồng húng quế, bạn có thể sử dụng hạt giống hoặc cây con khỏe mạnh của húng quế nên được bổ sung vào đất trong chậu vừa hoặc lớn. Húng quế, bất cứ khi nào có thể, nên để cạnh cửa sổ hoặc trên ban công, để cây đón ánh nắng trực tiếp phát triển và đất của nó phải được giữ ẩm.

Ngoài ra, đối với việc tưới bạn nên tránh tạt nước trực tiếp vào cây, tưới trực tiếp vào đất.

3. Hương thảo

Hương thảo, còn được gọi là Rosmarinus officinalis, là một loại thảo mộc thơm tuyệt vời để sử dụng trong gia vị của cá hoặc thịt trắng hoặc đỏ. Nó vẫn tốt để cải thiện tiêu hóa và chống lại chứng đau nửa đầu.

Cách trồng: Để trồng cây hương thảo, bạn có thể sử dụng hạt giống hoặc cây giống cây hương thảo khỏe mạnh, nên cho vào đất trong chậu vừa hoặc lớn. Hương thảo bất cứ khi nào có thể nên được đặt ở những nơi có ánh nắng mặt trời và bóng râm suốt cả ngày, vì nó là một loại cây bụi cần khí hậu ôn hòa để phát triển. Đất của loại thảo mộc thơm này nên được giữ ẩm bất cứ khi nào có thể.

4. Oregano

Oregano là một loại thảo mộc thơm rất linh hoạt, rất thích hợp để thêm vào nước sốt cà chua, salad, bolognese, lasagna hoặc pizza chẳng hạn. Nó cũng tốt để chống lại bệnh hen suyễn và đau liên quan đến viêm khớp và viêm xương khớp vì nó có tác dụng chống viêm.

Cách trồng: Để trồng rau oregano, bạn có thể sử dụng hạt giống, loại hạt này phải được thêm vào đất của chậu vừa hoặc lớn. Bất cứ khi nào có thể, nó nên được đặt ở những vị trí có ánh nắng mặt trời, vì nó là cây càng nắng nhiều thì lá của nó càng thơm. Đất của loại cây này phải được giữ ẩm không được làm quá kỹ, nhưng nếu nó đã phát triển tốt thì không có vấn đề gì nếu đất bị khô.

Những loại thảo mộc thơm này có thể được sử dụng cả tươi và khô trong thực phẩm. Ngoài ra, các loại cây khác có thể thay thế muối trong thực phẩm là Tỏi, Hẹ, Rau mùi, Thì là, Bạc hà, Húng quế hoặc Húng tây. Tham khảo hình để biết bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tuyệt vời này khi nào và trong những loại thực phẩm nào:

Ngoài tất cả các loại thảo mộc và gia vị thơm này, có những lựa chọn khác như Ớt, Húng quế, Sage, Tarragon hoặc Poejo cũng có thể được sử dụng trong nhà bếp.

Công thức nấu ăn đầy hương vị với các loại thảo mộc thơm

Nước dùng hành tây, cà rốt và hạt tiêu tự nhiên

Nước dùng thịt bò hoặc gà là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp, tuy nhiên nó có một lượng lớn muối và chất béo, do đó nên tránh và thay thế bằng các loại thảo mộc thơm, gia vị tự nhiên và gia vị. Vì vậy, để chuẩn bị một loại nước dùng tự làm ngon, bạn sẽ cần:

Thành phần:

• 2 thìa dầu ô liu;
• 1 củ hành tây băm nhỏ;
• 1 củ cà rốt, xắt thành khối vuông nhỏ;
• 1/2 quả ớt chuông thái hạt lựu;
• 1 thìa cafe hạt chia.

Chế độ chuẩn bị:

• Cho dầu vào chảo, để nóng rồi cho hành tây, cà rốt, hạt tiêu, hạt chia vào xào khoảng 10 phút. Khi hành tây vàng, lấy ra khỏi nhiệt và trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp nhuyễn.
• Cuối cùng, để bảo quản hỗn hợp sền sệt, bạn cho hỗn hợp vào một thau nước đá và để trong ngăn đá tủ lạnh trong vài giờ cho đông lại.

Sau khi đông lạnh, hỗn hợp có thể được sử dụng bất cứ khi nào cần thiết, sử dụng một trong những khối này cho vào nước dùng hoặc thịt gà.

Ngoài ra, điều tương tự cũng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các loại thảo mộc thơm. Để làm điều này, chỉ cần chọn và rửa các loại thảo mộc bạn muốn sử dụng, thêm các loại thảo mộc cho đến khi đầy một nửa mỗi chảo đá và đổ phần còn lại bằng dầu ô liu, sau đó đông lạnh.

Muối thảo mộc để gia vị

Thay vì sử dụng muối thông thường trong chế biến thực phẩm, hãy thử chuẩn bị một loại muối thảo dược để sử dụng thay cho muối thông thường. Để chuẩn bị, chỉ cần xem video:

Hamburger nhà làm với các loại thảo mộc

Bánh hamburger tự làm luôn là một lựa chọn lành mạnh và ít muối hơn so với hamburger công nghiệp và để chuẩn bị nó, bạn cần:

Thành phần:

• 50 gam thịt xay (vịt con);
• 3 thìa hành tím xay;
• 1 thìa sốt Worcestershire;
• ¼ một gói sữa chua nguyên chất;
• 1 tép tỏi đập dập;
• Hạt tiêu đen để nếm;
• Muối thảo mộc để nếm hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc tươi với Hương thảo, Húng quế, Oregano và Ngò tây.

Chế độ chuẩn bị:

• Trộn đều tất cả các nguyên liệu và tách hỗn hợp thành 5 viên giống nhau. Nắn từng viên thành hình bánh hamburger.

Những chiếc bánh hamburger tự làm này có thể được làm tươi hoặc đông lạnh theo từng phần riêng lẻ để sử dụng sau này.

Sốt cà chua tươi

Nước sốt cà chua công nghiệp là một loại thực phẩm khác có chứa nhiều muối và vì vậy lý tưởng nhất là bạn nên chọn chế biến theo phương pháp tự nhiên và tự chế. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

Thành phần:

• 5 quả cà chua chín;
• 1 củ hành tây bào nhỏ;
• 2 tép tỏi băm nhỏ;
• 2 thìa cà phê dầu đậu nành;
• Muối thảo mộc để nếm hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc tươi với Hương thảo, Húng quế, Oregano và Ngò tây.

Chế độ chuẩn bị:

• Cho nước vào nồi, đổ toàn bộ cà chua vào nấu trong 10 phút, bắc ra và để nguội. Sau đó đập cà chua vào máy xay và rây.
• Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi trong dầu cho đến khi chín vàng rồi cho cà chua đã đánh tan vào, đun sôi trong vài giây. Sau đó hạ nhỏ lửa và để trong 15 phút.

Nước sốt cà chua tự làm này có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc có thể chia thành các phần riêng lẻ và đông lạnh để sử dụng sau.