3 mẹo để đậu không gây ra gas

NộI Dung

• 1. Không ăn vỏ đậu
• 2. Ngâm đậu trong 12 giờ
• 3. Để đậu lâu chín.

Đậu, cũng như các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như đậu gà, đậu Hà Lan và đậu lăng, khá giàu dinh dưỡng, tuy nhiên chúng gây ra nhiều khí do lượng carbohydrate có trong thành phần của chúng không được tiêu hóa đúng cách trong cơ thể do sự vắng mặt của các enzym cụ thể.

Do đó, đậu lên men trong hệ tiêu hóa do hoạt động của vi khuẩn đường ruột, dẫn đến sự hình thành khí. Tuy nhiên, có những chiến lược liên quan đến việc chuẩn bị thức ăn có thể làm giảm sự hình thành khí, cũng như các cách để loại bỏ các khí đã hình thành, chẳng hạn như xoa bóp vùng bụng, sử dụng các loại thuốc dược và uống trà chẳng hạn. . Kiểm tra một số mẹo để loại bỏ các khí.

3 mẹo để đậu không gây ra khí là:

1. Không ăn vỏ đậu

Để ăn đậu mà không lo lắng về các chất khí mà chúng có thể gây ra, người ta nên tránh ăn vỏ hạt, chỉ dùng với nước dùng. Một khả năng khác là, sau khi đã sẵn sàng, hãy chuyển đậu qua rây để tận dụng tất cả các chất dinh dưỡng của nó, mà không để nó gây ra khí.

Nước luộc đậu rất giàu chất sắt, rất tốt để tăng cường thức ăn cho bé mà không gây đầy hơi.

2. Ngâm đậu trong 12 giờ

Bằng cách ngâm đậu trong 12 giờ và nấu với cùng loại nước này, đậu không gây ra khí, là một chiến lược rất dễ được áp dụng để chế biến các món ăn cần đậu, chẳng hạn như món feijoada.

3. Để đậu lâu chín.

Bởi để lâu đậu sẽ mềm hơn và tinh bột trong đậu dễ ​​tiêu hơn.

Đậu có thể được cung cấp theo cách này ngay cả đối với trẻ sơ sinh trên 7 tháng tuổi, đã bắt đầu cho ăn đa dạng. Chỉ cần thêm nó vào thức ăn trẻ em làm sẵn.

Tìm hiểu về các loại thực phẩm khác cũng gây ra khí và cách loại bỏ chúng: