Tại sao bạn nên xem xét nghiêm túc việc tuân theo chế độ ăn kiêng linh hoạt

NộI Dung

• Vì vậy, bạn được phép ăn bao nhiêu thịt?
• Lợi ích của việc theo một chế độ ăn kiêng linh hoạt
• Nhược điểm của việc ăn ít thịt
• Điểm mấu chốt
• Đánh giá cho

Có thể bạn là một người ăn chay khao khát thỉnh thoảng một chiếc bánh mì kẹp thịt (và không muốn bị che đậy cho việc "gian lận"). Hoặc bạn là một động vật ăn thịt thẳng đứng muốn làm sáng tỏ cách ăn thịt của mình vì lý do sức khỏe. (Xét cho cùng, những người ăn chay sống lâu hơn những người ăn thịt 3,5 năm.) Vâng, tin tốt lành, có một kế hoạch ăn uống dành cho bạn. Nó được gọi là kế hoạch ăn kiêng linh hoạt, một cách ăn uống khoa học mà Dawn Jackson Blatner đã vạch ra trong cuốn sách của cô ấy Chế độ ăn kiêng linh hoạt. (Jackson Blatner cũng đưa ra Kế hoạch Ăn uống Tốt cho Sức khỏe trong 30 Ngày. để duy trì ... do đó flex cho linh hoạt.

Về cơ bản, nó có nghĩa là bạn là một người ăn chay linh hoạt. Bạn ăn đậu phụ, hạt quinoa, hàng tấn nông sản và các món ăn chay yêu thích khác, nhưng bạn cũng được phép thỉnh thoảng ăn thịt và cá. Nghe có vẻ đơn giản, phải không? Ở đây, hãy đi sâu vào các chi tiết bao gồm cả ưu và nhược điểm của cách ăn này.

Vì vậy, bạn được phép ăn bao nhiêu thịt?

Đúng như tên gọi, chế độ ăn kiêng linh hoạt, nhưng có một số hướng dẫn về lượng thịt bạn nên ăn. Theo cuốn sách của Blatner, những người thích ăn linh hoạt hoàn toàn mới nên bỏ thịt hai ngày một tuần và chia ra 26 ounce thịt trong năm ngày còn lại (để tham khảo, một phần thịt cỡ thẻ bài là khoảng 3 ounce, trong khi một nhà hàng- Pam Nisevich Bede, chuyên gia dinh dưỡng của Abbott's EAS Sports Nutrition, cho biết miếng có kích thước khoảng 5. Cấp độ tiếp theo (những người linh hoạt nâng cao) theo chế độ ăn chay ba hoặc bốn ngày một tuần và tiêu thụ không quá 18 ounce thịt trong những ngày còn lại. Cuối cùng, một người ăn kiêng ở cấp độ chuyên gia được phép ăn 9 ounce thịt hai ngày một tuần và không ăn thịt năm người còn lại.

Thực hiện theo một kế hoạch ăn kiêng linh hoạt không phải là giảm tiêu thụ thịt mà là ưu tiên các món ăn giàu rau. Ngũ cốc, quả hạch, sữa, trứng, đậu và các sản phẩm có vị trí trong chế độ ăn uống, nhưng nên tránh thực phẩm chế biến sẵn và đồ ngọt. Laura Cipullo, R.D., của Laura Cipullo Whole Nutrition ở New York, nói: “Không chỉ là cắt giảm thịt, mà là cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn.

Lợi ích của việc theo một chế độ ăn kiêng linh hoạt

Tất cả những mặt lợi của việc ăn chay đều chuyển sang chế độ ăn kiêng này. Có khía cạnh môi trường vì việc cắt giảm lượng thịt và cá của bạn sẽ làm giảm lượng khí thải carbon của bạn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Ba Lan này, theo nghiên cứu của Ba Lan này, việc ăn chay đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ, và những người ăn chay có xu hướng có chỉ số BMI thấp hơn so với những người ăn thịt. Thêm vào đó, vì bạn vẫn ăn một ít thịt, nên bạn sẽ không phải lo lắng nhiều về việc cung cấp đủ lượng protein và các chất dinh dưỡng như vitamin B và sắt. (Đó cũng là một điểm mạnh của chế độ ăn kiêng pescatarian.)

Ưu điểm chính khác là tính đơn giản và linh hoạt của chế độ ăn uống. Bede nói: “Tôi thích chế độ ăn kiêng linh hoạt bởi vì nó không nhất thiết khiến bạn sa đà vào cách ăn này hay cách khác. "Chúng tôi biết rằng một số chế độ ăn kiêng nhất định như ăn chay hoặc thuần chay đôi khi bị hạn chế một chút và việc bạn có thể áp dụng một cách linh hoạt hơn trong khi vẫn duy trì chế độ ăn kiêng là một điều tốt." (Kiểm tra các chất dinh dưỡng thường bị thiếu nhất đối với người ăn chay và thuần chay.)

Những người đã quen với việc đếm calo một cách tôn giáo có thể thấy khó chịu với sự linh hoạt, nhưng đối với những người khác, bản chất cởi mở có thể khiến chế độ ăn kiêng linh hoạt dễ áp ​​dụng hơn vì bạn ít cảm thấy thiếu thốn hơn. Lễ tạ ơn gà tây hay thịt nướng trong chuyến đi của bạn đến Austin? Cả hai đều là trò chơi công bằng ở đây.

Cuối cùng, lấp đầy giỏ hàng của bạn với các protein có nguồn gốc thực vật, như đậu nành, đậu lăng và đậu, cũng có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền trên hóa đơn hàng tạp hóa, Bede nói.

Nhược điểm của việc ăn ít thịt

Nếu bạn là một loài động vật ăn thịt lâu năm, việc thay đổi cách thức của bạn có thể rất khó khăn, đặc biệt nếu bạn không thể cảm thấy hài lòng sau một bữa ăn không có thịt. Cipullo nói: “Bạn sẽ cảm thấy đói và sau đó bắt đầu ăn hàng tấn carbs và các loại hạt để có được lượng protein cần thiết, vì vậy bạn có thể nạp vào cơ thể nhiều calo hơn nếu chỉ ăn nhiều protein động vật hơn. Bede cho biết, để chống lại cảm giác đói liên tục, những phụ nữ năng động nên ăn 30 gam protein trong mỗi bữa ăn. Điều đó khá đơn giản đối với những người ăn thịt, nhưng những người ăn linh hoạt sẽ cần có chiến lược hơn và tìm kiếm protein đến từ các nguồn thực vật. Bede nói: “Nếu bạn chỉ ăn một món salad rau bina, bạn sẽ không đạt được mục tiêu đó, nhưng nếu bạn ăn một ít đậu lăng, đậu phụ hoặc một món protein lắc, bạn hoàn toàn có thể đạt được mục tiêu đó,” Bede nói.

Bạn cũng sẽ phải chú ý đến hàm lượng B12, vitamin D, sắt và canxi của mình. Cipullo nói, hãy tìm sữa hạt hoặc sữa hạt được bổ sung canxi và vitamin D. Và nếu bạn đang đối phó với tình trạng thiếu sắt, hãy chỉ ăn chay hai hoặc ba ngày một tuần thay vì đẩy nó lên năm, cô ấy nói.

Điểm mấu chốt

Những người ăn chay và ăn chay trường có thể coi những người ăn chay trường như những kẻ ăn bám, những người đang cố gắng ăn bánh và ăn nó. Nhưng bắt đầu ăn các bữa ăn nhiều rau hơn là thực phẩm chế biến và tinh chế có thể có tác động tích cực lớn đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, bạn nên đi cho nó? Cả Bede và Cipullo đều nói hoàn toàn. Bede nói: “Đây là một chế độ ăn kiêng mà tất cả chúng ta có thể áp dụng và suy nghĩ, nếu không có gì khác để giới thiệu sự đa dạng mới. Ngay cả khi chỉ bỏ thịt trong một bữa hoặc một ngày cũng là một bước đi đúng hướng về dinh dưỡng. (Bắt đầu với 15 công thức nấu ăn chay này, ngay cả những người ăn thịt cũng sẽ thích.)

Đánh giá cho