MS: Thực phẩm cần tránh

NộI Dung

• Vai trò của dinh dưỡng tốt
• Không có chế độ ăn kiêng MS thần kỳ
• Hạn chế chất béo bão hòa
• Bỏ đồ uống ăn kiêng
• Còn gluten thì sao?
• Trái cây thay vì đường tinh chế
• Ăn ngon, cảm thấy khỏe, sống lâu

Vai trò của dinh dưỡng tốt

Ăn thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng là một phần quan trọng của cảm giác tốt và kiểm soát các triệu chứng của bệnh đa xơ cứng (MS). Trong MS, hệ thống miễn dịch tấn công hệ thống thần kinh trung ương, ngăn chặn hoặc làm gián đoạn tín hiệu thần kinh và gây ra các triệu chứng như:

• mệt mỏi
• tê
• vấn đề vận động
• rối loạn chức năng bàng quang và ruột
• vấn đề về thị lực

Chế độ ăn uống của bạn là một công cụ quan trọng khi sống tốt với các triệu chứng này. Đọc để tìm hiểu những loại thực phẩm có thể giúp hoặc làm hại tình trạng của bạn.

Không có chế độ ăn kiêng MS thần kỳ

Theo Hiệp hội đa xơ cứng quốc gia (NMSS), không có chế độ ăn uống đơn lẻ nào có thể điều trị hoặc chữa khỏi MS. Bởi vì các triệu chứng MS thường đến và đi, việc đo lường hiệu quả của chế độ ăn kiêng là khó khăn.

Tuy nhiên, các chuyên gia MS cho rằng chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ, tương tự như chế độ ăn uống được Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị, có thể mang lại lợi ích cho những người bị MS.

Hạn chế chất béo bão hòa

Bác sĩ Roy Swank đã giới thiệu chế độ ăn ít chất béo cho MS vào năm 1948. Ông tuyên bố rằng chất béo bão hòa trong các sản phẩm động vật và dầu nhiệt đới làm nặng thêm các triệu chứng MS. Nghiên cứu của Swank đã gây tranh cãi. Nó được tiến hành trước khi MRI có thể đo lường sự tiến triển của MS và các nghiên cứu của ông thiếu một nhóm đối chứng.

Tuy nhiên, giảm lượng chất béo bão hòa xuống dưới 15 gram mỗi ngày có ý nghĩa đối với sức khỏe tổng thể của bạn. Nó là một bước tích cực, lành mạnh đối với sức khỏe tốt.

Tuy nhiên, don lồng loại bỏ tất cả chất béo. Axit béo không bão hòa rất quan trọng đối với sức khỏe của não và tế bào. Chúng chứa omega-3 và vitamin D có thể có tác dụng bảo vệ MS. Thực phẩm có vitamin D và omega-3 bao gồm các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu.

Một phân tích của Nghiên cứu Y tế về Sức khỏe (I và II) đã không cho thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ chất béo và sự phát triển của MS. Một mối liên hệ lý thuyết giữa độ nhạy cảm với sữa và số lượng và mức độ nghiêm trọng của MS flare-up cũng đã được chứng minh bởi nghiên cứu.

Bất cứ ai không dung nạp nó nên tránh sữa. Lựa chọn chế độ ăn ít chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là một chiến lược bảo vệ khác có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Bỏ đồ uống ăn kiêng

Đồ uống có aspartame, caffeine và rượu có thể gây kích thích bàng quang. Theo hướng dẫn dinh dưỡng từ NMSS, tốt nhất bạn nên tránh xa những đồ uống này nếu bạn có các triệu chứng MS liên quan đến bàng quang. Nhưng bạn không phải lo lắng về việc aspartame gây ra cho MS, đó là một huyền thoại.

Còn gluten thì sao?

Một nghiên cứu được công bố trên BMC Neurology báo cáo rằng các bệnh nhân MS được chọn và các thành viên gia đình trực tiếp của họ có tỷ lệ không dung nạp gluten cao hơn so với dân số nói chung. Nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các bệnh nhân MS nên không có gluten.

Quyết định chuyển sang chế độ ăn không có gluten, loại bỏ tất cả các loại thực phẩm lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và triticale, nên được thực hiện trên cơ sở từng trường hợp cụ thể. Các nhà nghiên cứu cũng đề nghị phát hiện sớm và điều trị không dung nạp gluten cho bệnh nhân MS.

Trái cây thay vì đường tinh chế

Không có bằng chứng khoa học cho thấy đường tinh chế có liên quan đến MS flare-up. Tuy nhiên, đường tinh luyện và chế biến rất viêm và nên được hạn chế. Ngoài ra, việc dễ dàng ăn đồ ngọt giúp bạn kiểm soát cân nặng, điều này rất quan trọng đối với những người bị MS. Thực phẩm chứa nhiều đường và calo có thể tăng cân, và tăng cân có thể làm tăng mệt mỏi liên quan đến MS.

Thừa cân cũng có thể góp phần gây ra các vấn đề về vận động và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các lát bánh sinh nhật thường xuyên là tốt, nhưng thường chọn trái cây làm tùy chọn món ăn nhẹ và món tráng miệng của bạn. Trái cây nhiều chất xơ cũng giúp giảm táo bón, một triệu chứng MS khác.

Ăn ngon, cảm thấy khỏe, sống lâu

MS là một căn bệnh suốt đời đặt ra những thách thức độc đáo có thể thay đổi theo thời gian, nhưng hầu hết những người bị MS đều tìm cách kiểm soát các triệu chứng của họ và có cuộc sống sung túc, giàu có. Bệnh tim và ung thư là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở những người bị MS - giống như trong dân số nói chung. Ở đó, không cần phải áp dụng chế độ ăn kiêng cứng nhắc hay hạn chế nghiêm ngặt nếu bạn bị MS.

Đổ đầy đĩa của bạn với các thực phẩm ngon có ít chất béo bão hòa và nhiều chất xơ cung cấp năng lượng bạn cần và cung cấp sự bảo vệ chống lại các vấn đề sức khỏe bổ sung.