Các bí quyết chuẩn bị bữa ăn lành mạnh khi bạn đang nấu ăn cho một người

NộI Dung

• Bí quyết số 1: Đừng điều khiển nó.
• Bí quyết thứ 2: Tập trung vào một thành phần nâng cao.
• Mẹo # 3: Đánh vào các thùng hàng loạt trong cửa hàng tạp hóa.
• Mẹo # 4: Mở rộng quầy salad.
• Mẹo # 5: Hãy thử "chuẩn bị tiệc buffet".
• Hack # 6: Trái cây và rau đông lạnh là bạn của bạn.
• Bí quyết # 7: Giữ cho phòng đựng thức ăn của bạn luôn được dự trữ với các mặt hàng chủ lực của bạn.
• Mẹo # 8: Làm cho việc nấu ăn một mình trở nên thú vị.
• Đánh giá cho

Có rất nhiều lợi ích cho việc chuẩn bị bữa ăn và nấu ăn tại nhà. Hai cái lớn nhất? Theo dõi chế độ ăn uống lành mạnh bỗng trở nên cực kỳ đơn giản và hoàn toàn tiết kiệm chi phí. (BTW, đây là bảy tiện ích chuẩn bị bữa ăn giúp cách nấu hàng loạt dễ dàng hơn.)

Nhưng nếu bạn đang nấu ăn và / hoặc chuẩn bị cho một bữa ăn và cần một khẩu phần ăn? Chà, điều đó có thể khó khăn hơn một chút, vì thu được lượng nguyên liệu vừa phải mà không phải ăn cùng một thứ mỗi đêm trong một tuần có thể khó khăn. Và kiếm một lượng thức ăn khổng lồ và ăn hết trước khi nó trở nên tồi tệ? Nói dễ hơn làm.

Đó là lý do tại sao chúng tôi đã kiểm tra với các chuyên gia về dinh dưỡng và chuẩn bị bữa ăn để nhận các mẹo tốt nhất của họ để lập kế hoạch khi bạn ăn một mình. Đây là những gì họ phải nói.

Bí quyết số 1: Đừng điều khiển nó.

Chuẩn bị bữa ăn cho một người có thể là một thách thức bởi vì bạn phải ăn hết mọi thứ trước khi nó trở nên tồi tệ, và việc nhận được số lượng bữa ăn và danh sách thực phẩm chính xác mà không cần suy nghĩ trước một chút là điều không dễ dàng. Talia Koren, người tạo ra WorkWeekLunch, cho biết: “Đây là lý do tại sao một kế hoạch là điều cần thiết. "Tôi khuyên bạn nên xem lịch trình làm việc và xã hội của bạn trước Koren nói. "Bạn có kế hoạch cho một số bữa tối, bữa trưa hoặc cuộc họp cà phê không? Sau đó, lập kế hoạch cho các bữa ăn mà bạn muốn nấu và chuẩn bị xung quanh đó, và bạn sẽ giảm đáng kể lãng phí thực phẩm của mình. "Sau đó, hãy lập danh sách thực phẩm của bạn với số lượng cụ thể cần thiết cho từng mặt hàng để cắt giảm lãng phí thực phẩm. (Liên quan: Tại sao nên bắt đầu Câu lạc bộ ăn trưa chuẩn bị cho bữa ăn lành mạnh có thể thay đổi bữa ăn giữa ngày của bạn)

Bí quyết thứ 2: Tập trung vào một thành phần nâng cao.

Bạn cần một chút cảm hứng để lên kế hoạch cho bữa ăn hay chỉ là một thứ gì đó để làm cho combo gà / cơm / rau cơ bản của bạn trở nên đặc biệt hơn một chút? Meghan Lyle, một chuyên gia dinh dưỡng và Huấn luyện viên Arivale cho biết: “Hãy cân bằng bằng cách giữ cho việc chuẩn bị đơn giản nhưng phân bổ vào một thành phần làm cho một bữa ăn cơ bản giống như ăn uống ở quán cà phê hơn”. "Ví dụ: lấy một ly Parmesan chất lượng tuyệt vời để bào trên súp hoặc mì ống; giữ sẵn dầu ô liu 'đang hoàn thiện' để rưới lên món salad hoặc bát ngũ cốc, không phải để nấu ăn; chọn món pesto, sốt puttanesca hoặc kim chi có hương vị từ bạn chợ nông sản địa phương; mua một số quả ô liu ưa thích từ khu bán đồ nguội. "

Mẹo # 3: Đánh vào các thùng hàng loạt trong cửa hàng tạp hóa.

Khi bạn đã có kế hoạch và biết mình cần bao nhiêu cho từng thành phần, bạn có thể bực bội khi đến cửa hàng tạp hóa và nhận ra rằng thực phẩm bạn đang theo đuổi chỉ được bán với số lượng lớn. Nhập: Các thùng số lượng lớn. Bất cứ khi nào bạn có thể, hãy sử dụng chúng - đặc biệt là đối với trái cây tươi, rau và ngũ cốc. Lauren Kretzer, một đầu bếp và nhà phát triển công thức giải thích: “Nó không chỉ tốt hơn cho môi trường (ít đóng gói hơn!) Và thường rẻ hơn nhiều so với các mặt hàng đóng gói sẵn, mà bạn có thể mua số lượng chính xác bất cứ thứ gì bạn cần”. "Không cần phải mua một pound quinoa đầy đủ nếu bạn chỉ cần nửa cốc." (Xem thêm: Những sai lầm khi chuẩn bị bữa ăn cần tránh để ăn nhanh hơn, khỏe hơn và ngon hơn)

Mẹo # 4: Mở rộng quầy salad.

Jill Weisenberger, một chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của Tiền tiểu đường: Hướng dẫn đầy đủ. "Hãy mở rộng các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng để có những quầy salad ngon nhất. Hãy tự tạo cho mình một đĩa ăn ngon với một lượng nhỏ các loại rau khác nhau. Giờ đây, bạn đã có một lượng vừa đủ để nướng một vài loại rau hoặc tạo ra một món xào đầy màu sắc. (Khó để yêu rau xanh của bạn? Dưới đây là sáu thủ thuật sẽ khiến bạn muốn ăn rau của mình.)

Mẹo # 5: Hãy thử "chuẩn bị tiệc buffet".

Bạn không muốn làm năm trong cùng một bữa ăn? Chúng tôi không đổ lỗi cho bạn. “Tôi đề nghị một thứ gọi là 'chuẩn bị tiệc buffet' để tránh ngán đồ ăn," Koren nói. "Chuẩn bị tiệc tự chọn bao gồm việc nấu hàng loạt các nguyên liệu yêu thích của bạn (gà nướng, khoai lang nướng, cơm, nhiều rau xanh, rau cắt nhỏ, v.v.) và tạo các bữa ăn với chúng khi cần thiết. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng trộn, kết hợp và tạo mới kết hợp! " (Cần một số ý tưởng thực tế về bữa ăn? Đây là cách chọn công thức chuẩn bị bữa ăn hoàn hảo.)

Hack # 6: Trái cây và rau đông lạnh là bạn của bạn.

Nếu bạn không thể mua số lượng chính xác các mặt hàng tươi sống cần thiết cho bữa ăn của mình, hãy chuyển sang chế biến đông lạnh. Kretzer nói: “Trái cây và rau quả thường được đông lạnh ở độ tươi / chín cao nhất và bạn cũng có thể chọn các loại hữu cơ. "Nếu bạn mua đồ đông lạnh, bạn không cần phải lo lắng về việc thực phẩm bị thối rữa trước khi ăn. Chỉ cần lấy một nắm quả mâm xôi đông lạnh cho bữa sáng yến mạch hoặc dùng một phần của một túi cải xoăn đông lạnh để trộn với soba mì như một cách để bạn nhận được thương lượng rau của bạn mà không phải lo lắng về việc thực phẩm bị hư hỏng. " (FYI, đây là cách và khi nào sử dụng tủ đông để chuẩn bị bữa ăn.)

Bí quyết # 7: Giữ cho phòng đựng thức ăn của bạn luôn được dự trữ với các mặt hàng chủ lực của bạn.

Ngay cả khi bạn đã lên kế hoạch cho tuần của mình một cách hoàn hảo, mọi thứ vẫn sẽ xảy ra. Đôi khi bạn cần một bữa ăn thêm, tính toán sai thời gian một thứ gì đó sẽ tồn tại trong tủ lạnh, hoặc cuối cùng bỏ một bữa ăn ra ngoài. Carrie Walder, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký cho biết: “Giữ một vài mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn có thể giúp bạn đi đúng hướng với chế độ ăn uống lành mạnh của mình nếu bạn thấy mình thiếu thức ăn chế biến sẵn vào gần cuối tuần,” Carrie Walder, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết. "Tôi luôn khuyên bạn nên có một ít rau củ đông lạnh và bánh mì nguyên cám cắt lát trong tủ đông, một hộp mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt trong tủ đựng thức ăn và trứng trong tủ lạnh. Điều này cho phép bạn nhanh chóng tạo ra một món mì ống chay lành mạnh, trứng tráng chay. hoặc frittata, hoặc thậm chí là bánh mì nướng bơ với trứng khi bạn đang khó khăn. "

Mẹo # 8: Làm cho việc nấu ăn một mình trở nên thú vị.

Walder nói: “Nếu bạn nghĩ 'nấu ăn cho một người' là một nhiệm vụ đơn độc, bạn sẽ ít có khả năng tham gia và tiếp cận với thực đơn mang đi. "Hãy dành thời gian nấu ăn một mình này như một cơ hội để nghe podcast yêu thích của bạn, cập nhật tin tức hoặc thưởng thức một danh sách phát mới. Bạn có thể thấy rằng mình thích nấu ăn và đó có thể là một hình thức tự chăm sóc bản thân. Bạn sẽ sớm thôi" Tôi sẽ mong chờ khoảng thời gian một mình này mỗi tuần. "

Đánh giá cho