Vệ sinh thực phẩm: nó là gì và nên làm như thế nào

NộI Dung

• Làm thế nào để tránh ô nhiễm
• Điều gì có thể xảy ra khi không đảm bảo vệ sinh thực phẩm?

Vệ sinh thực phẩm liên quan đến việc chăm sóc liên quan đến việc xử lý, chuẩn bị và bảo quản thực phẩm để giảm nguy cơ ô nhiễm và sự xuất hiện của các bệnh, chẳng hạn như ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, điều quan trọng là phải rửa tay sạch sẽ trước khi xử lý thực phẩm, cài tóc và tránh đeo nhẫn và đồng hồ, chẳng hạn như khi chế biến chúng, vì điều này tránh làm ô nhiễm thực phẩm và con người.

Làm thế nào để tránh ô nhiễm

Vệ sinh thực phẩm tính đến thời hạn sử dụng của thực phẩm, điều kiện bảo quản, thời gian tiêu thụ và cách xử lý thực phẩm. Bằng cách này, có thể tránh được bất kỳ sự ô nhiễm nào và bảo vệ sức khỏe của mọi người. Đối với điều này, nó được khuyến khích:

• Rửa tay sạch bằng xà phòng và nước trước khi chế biến thức ăn;
• Tránh sử dụng đồ dùng bằng gỗ trong chế biến thực phẩm, vì loại vật liệu này tạo điều kiện cho vi sinh vật sinh sôi nảy nở;
• Ví dụ, khi chuẩn bị thức ăn, hãy buộc tóc và không đeo nhẫn, vòng tay, hoa tai và đồng hồ;
• Chú ý vệ sinh cá nhân, cạo râu thường xuyên và giữ móng tay ngắn, sạch sẽ;
• Tránh trang điểm khi chế biến thức ăn;
• Giữ cho bồn rửa và bếp luôn sạch sẽ, tránh sự sinh sôi của nấm và vi khuẩn;
• Rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng trước khi bảo quản và trước khi tiêu thụ. Tìm hiểu xem nên khử trùng thực phẩm như thế nào;
• Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự sinh sôi của vi sinh vật. Xem cách sắp xếp tủ lạnh để tránh nhiễm bẩn.

Cũng nên tránh tiêu thụ thức ăn đường phố, vì trong hầu hết các trường hợp, điều kiện vệ sinh không đầy đủ có thể tạo điều kiện phát sinh bệnh tật, đặc biệt là ngộ độc thực phẩm. Đối với thức ăn đường phố, chỉ nên tiêu thụ khi biết rõ nguồn gốc của thức ăn.

Điều quan trọng là rửa vỏ trứng trước khi đập vỡ, để tránh nhiễm vi khuẩn Salmonella sp., và tránh để thịt rã đông trong tủ lạnh.

Điều gì có thể xảy ra khi không đảm bảo vệ sinh thực phẩm?

Nếu việc chăm sóc vệ sinh không được thực hiện hàng ngày, nguy cơ ô nhiễm và bệnh tật là rất cao, có thể gây ngộ độc thực phẩm, ví dụ, có thể nhận biết bằng tình trạng khó chịu, buồn nôn, nôn, đau dạ dày, sốt, chẳng hạn như chán ăn và chuột rút. Biết cách nhận biết các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm.

Trong trường hợp không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, nguy cơ lây nhiễm vi rút, vi khuẩn và ký sinh trùng là rất cao và có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của con người.