Cách Làm Mứt Khỏe Hơn Với Hạt Chia

NộI Dung

• Đánh giá cho

Tôi thích ý tưởng làm mứt tự làm, nhưng tôi ghét việc sản xuất lộn xộn. Các lọ mứt tiệt trùng, pectin, và một lượng lớn đường thêm vào. Trái cây không đủ ngọt sao? Rất may, với sự phổ biến của hạt Chia, bây giờ có một cách dễ dàng hơn và bổ dưỡng hơn. Giới thiệu mứt hạt chia.

Hạt Chia đã trở nên phổ biến trong bánh pudding thuần chay nhờ vào đặc tính đánh răng độc đáo của chúng (xem các công thức chế biến hạt Chia nhanh chóng và dễ dàng này), nhưng chúng cũng làm mứt tuyệt vời vì lý do tương tự. Khi bạn thêm chúng vào chất lỏng (hoặc trong trường hợp này là trái cây nghiền), những hạt nhỏ này sẽ nở ra thành một kết cấu bánh pudding dày, hoàn hảo để làm mứt dày, có thể phết lên mà không cần thêm đường. Ngoài các đặc tính chức năng, chúng còn là nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ. Hạt Chia được đóng gói với chất xơ gây no - chỉ một ounce cung cấp một lượng khổng lồ 11 gram. Chúng cũng cung cấp 5 gam chất béo omega-3 và 4 gam protein mỗi ounce, giúp chúng trở thành một khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới của bạn.

Món mứt dâu tây Cherry 20 phút này từ Abbey's Kitchen rất ngon vào bữa sáng với bánh mì nướng, nhưng khả năng là vô tận. Chúng tôi thích xếp nó vào miếng parfait pudding protein PB&J này, phết bánh kếp với nó, trộn nó vào yến mạch hoặc làm những cốc PB&J sô cô la này.

quả anh đàoquả dâuChia Jam

Thành phần

• 1 1/2 cốc anh đào đen rỗ (tươi hoặc đông lạnh)
• 1 1/2 cốc dâu tây cắt lát (tươi hoặc đông lạnh)
• 2 thìa nước cốt chanh (hoặc để nếm)
• 2 thìa cà phê siro phong (hoặc để nếm)
• 3 thìa hạt chia

Hướng

1. Trong một cái chảo, đun nóng anh đào và dâu tây cho đến khi chúng bắt đầu nổi bọt và có màu xirô. Sau khi đã siêu mềm, nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây cho đến khi hỗn hợp dẻo, lỏng và có một ít trái cây có thể nhìn thấy trong đó.
2. Thêm vào nước chanh và xi-rô cây phong, và nếm thử. Điều chỉnh chanh và xi-rô phong tùy thuộc vào độ ngọt của trái cây của bạn.
3. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, chuyển nó vào một hộp đựng và thêm hạt Chia. Để hỗn hợp đông lại trong ít nhất 20 phút hoặc cho đến khi nó đặc lại. Thưởng thức ngay, hoặc đóng gói cất vào tủ lạnh để dùng cả tuần.

Đánh giá cho