Cách chọn dưa hấu: 6 lời khuyên hữu ích

NộI Dung

• 1. Tìm kiếm một hình dạng thống nhất
• 2. Nâng nó lên
• 3. Kiểm tra tại chỗ
• 4. Kỹ thuật khai thác
• 5. Đánh giá độ cứng của nó
• 6. Kiểm tra đuôi
• Làm thế nào để phát hiện ra một quả dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng
• Điểm mấu chốt

Màu đỏ tươi và ngon ngọt, dưa hấu là một loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, tạo ra một món ăn nhẹ có hàm lượng calo thấp (1).

Khi chín, nó cung cấp một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời, bao gồm lycopene, có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, như bảo vệ chống lại bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư (1, 2, 3, 4, 5).

Mặc dù cách tốt nhất để biết dưa hấu có chín hay không là nếm thử hoặc kiểm tra phần thịt đỏ của nó, nhưng điều này thường chỉ có thể sau khi bạn mua nó.

Nếu bạn không muốn dùng các sản phẩm cắt sẵn, việc chọn một quả dưa hấu ngọt và ngon dựa trên vẻ ngoài của nó có thể là một thách thức khá lớn.

Dưới đây là 6 lời khuyên giúp bạn mang về nhà một quả dưa hấu ngon.

1. Tìm kiếm một hình dạng thống nhất

Dưa hấu có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, từ tròn đến bầu dục đến thon dài. Tất cả đều có thể là một lựa chọn tốt.

Cho dù bạn chọn loại nào, hãy bám vào những người có hình dạng cân đối và chắc chắn, và tránh những người có vết sưng, vết lõm hoặc vết cắt không đều.

Sự bất thường có thể chỉ ra rằng dưa hấu nhận được lượng nước không phù hợp hoặc không được thụ phấn đúng cách. Mặt khác, vết cắt hoặc vết lõm có thể chỉ ra sự hiện diện của côn trùng hoặc nấm (6).

Cho dù bạn chọn một quả dưa hấu tròn, hình bầu dục hoặc thon dài, hãy chắc chắn rằng nó có hình dạng đối xứng và đồng nhất mà không có vết sưng hoặc vết cắt.

2. Nâng nó lên

Một quả dưa hấu ngọt và chín nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của nó. Điều này thường có nghĩa là nó đầy nước và do đó juicier.

Trên thực tế, hàm lượng nước và chất xơ dường như quyết định trọng lượng khỏe mạnh trong trái cây, bao gồm dưa hấu (7).

Dưa hấu là 91% nước - một đặc điểm giải thích tên của nó. Ăn thực phẩm giàu nước như dưa hấu giúp bạn đạt được cảm giác no hơn mỗi khẩu phần trong khi tiêu thụ ít calo hơn (8).

Khi chọn một quả dưa hấu, hãy chọn loại có cảm giác nặng nhất với kích cỡ của nó.

3. Kiểm tra tại chỗ

Nếu bạn lật ngược một quả dưa hấu, bạn nên tìm một điểm màu vàng, còn được gọi là cánh đồng hoặc điểm mặt đất.

Điểm này cho thấy dưa hấu nằm trên mặt đất trước khi được thu hoạch.

Một đốm lớn màu vàng cho thấy nó đã dành nhiều thời gian hơn để chín trên cây nho và nên ngọt hơn.

Ngược lại, một điểm trắng hơn cho thấy rằng nó đã được chọn quá sớm và không đạt được độ chín cao nhất. Vì dưa hấu don bầu tiếp tục chín sau thu hoạch, nên chọn một quả dưa hấu có vị trí trắng hơn có nghĩa là rất có thể bạn sẽ kết thúc với một loại có hương vị đơn giản (6).

Xoay quanh dưa hấu và tìm một điểm màu vàng, điều đó cho thấy nó đạt đến độ chín cao nhất trên cây nho. Tránh những người có một đốm trắng.

4. Kỹ thuật khai thác

Một cách khác để kiểm tra độ chín là âm thanh mà dưa hấu tạo ra khi bạn chạm hoặc tát nó.

Mặc dù phương pháp này mang tính chủ quan, nhưng nó rất phổ biến với những người đam mê dưa hấu.

Trên thực tế, sự phổ biến của nó đã khiến các nhà nghiên cứu phát triển một phân tích rung động được chứng minh là giúp phát hiện độ chín (9).

Một quả dưa hấu chín nên có âm thanh sâu khi bạn đập nó bằng tay hoặc nắm tay, hơi giống với một giọng nam cao. Nếu nó có âm thanh rỗng hoặc phẳng, thì nó có khả năng bị tràn ra (6).

Hãy thử gõ một quả dưa hấu bằng tay hoặc nắm tay của bạn. Một âm thanh chín cung cấp một âm thanh sâu, trong khi một âm thanh quá mức âm thanh rỗng hoặc phẳng.

5. Đánh giá độ cứng của nó

Kiểm tra độ cứng của dưa hấu liên quan đến sức đề kháng của vỏ hoặc da (6).

Một quả dưa hấu chín nên có một lớp vỏ dày mà không cho dễ dàng khi bị áp lực. Những người thường làm là quá mức.

Ngoài ra, nếu bạn cào nó bằng hình thu nhỏ của mình, bạn không thể cắt qua nó.

Một quả dưa hấu chín nên có vỏ cứng chắc không gây áp lực và không dễ bị trầy xước.

6. Kiểm tra đuôi

Đuôi dưa hấu có nghĩa là mảnh thân còn sót lại sau khi quả được thu hoạch.

Vận chuyển nước và chất dinh dưỡng cho phép nó phát triển, thân cây kết nối cây Lá, hoa và quả với rễ của nó.

Một thân cây xanh thường chỉ ra rằng dưa hấu được thu hoạch quá sớm và sẽ không chín, vì nó vẫn đang phát triển. Ngược lại, một thân cây khô chỉ vào một quả dưa hấu chín.

Đuôi dưa hấu là một mảnh thân còn sót lại sau khi thu hoạch. Một thân cây khô thường chỉ ra một quả dưa hấu chín.

Làm thế nào để phát hiện ra một quả dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng

Dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng có thể không an toàn để ăn.

Các dấu hiệu sau đây có thể giúp bạn xác định có nên tránh dưa hấu hay không (6, 10):

• Đốm màu tối. Những đốm này có thể chỉ ra sự hiện diện của nấm hoặc vi khuẩn.
• Nước ngâm thịt. Trong trường hợp này, phần thịt của dưa hấu bắt đầu tan rã, chảy xệ và trở nên tối. Nó có thể là do quá bão hòa với nhiễm trùng nước hoặc nấm.
• Cụm mục tiêu. Đây là những cấu hình giống như mục tiêu được cho là do virus gây ra.
• Chấn thương giun. Vết thương này biểu hiện dưới dạng không đều màu trắng đến nâu nhạt trên vỏ và có thể do côn trùng ăn.
• Điểm vỏ bên trong. Đây là một bệnh vi khuẩn đặc trưng bởi mô khô hoặc nâu ở mặt trong của vỏ.
• Mùi chua hoặc mùi khét. Đây là những loại mùi ôi thiu khác nhau cho thấy thịt đã bắt đầu lên men.

Dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng có thể không an toàn để ăn. Một số dấu hiệu bạn nên chú ý bao gồm các đốm đen, vết thương vỏ và mùi ôi.

Điểm mấu chốt

Chọn một quả dưa hấu ngọt và chín có thể là khó khăn.

Các chỉ số bên trong, chẳng hạn như vị ngọt và thịt đỏ, là những yếu tố quyết định duy nhất khi xác định độ chín của dưa hấu.

Tuy nhiên, một số dấu hiệu bên ngoài có thể giúp phân biệt những người chín muồi với những người chưa trưởng thành, quá chín hoặc hư hỏng. Chúng bao gồm trọng lượng dưa, âm thanh và sự xuất hiện của vỏ dưa.

Bằng cách làm theo một số mẹo ở trên, bạn sẽ có thể chọn được quả dưa hấu hoàn hảo vào lần tới khi bạn săn lùng một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.