Methyl hóa DNA: Chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh?

NộI Dung

• Methyl hóa DNA là gì?
• Nghiên cứu nói lên điều gì?
• Tình trạng methyl hóa DNA trong suốt cuộc đời
• Methyl hóa DNA và chế độ ăn uống
• Làm thế nào tôi có thể tìm hiểu về chu kỳ methyl hóa của riêng tôi?
• Có bất cứ điều gì tôi có thể làm để hỗ trợ chu trình methyl hóa của tôi?
• Folate
• Vitamin B-12
• Vitamin B-6
• Choline
• Điểm mấu chốt

Methyl hóa DNA là gì?

Methyl hóa DNA là một ví dụ về một trong nhiều cơ chế của biểu sinh học. Di truyền học đề cập đến những thay đổi di truyền trong DNA của bạn mà don Thay đổi trình tự DNA thực tế. Điều đó có nghĩa là những thay đổi này có khả năng đảo ngược.

DNA của bạn bao gồm bốn bazơ, được gọi là cytosine, guanine, adenine và thymine. Một đơn vị hóa học gọi là nhóm methyl, chứa một nguyên tử carbon và ba nguyên tử hydro, có thể được thêm vào cytosine. Khi điều này xảy ra, khu vực đó của DNA bị methyl hóa. Khi bạn mất nhóm methyl đó, khu vực này sẽ bị khử khoáng.

Methyl hóa DNA thường ức chế sự biểu hiện của một số gen nhất định. Ví dụ, quá trình methyl hóa có thể ngăn chặn một gen gây ra khối u từ bật, ngăn ngừa ung thư.

Các chuyên gia hiện đang làm việc để hiểu rõ hơn các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA. Dựa trên những phát hiện ban đầu của họ, có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống đóng vai trò. Điều này mở ra khả năng giảm nguy cơ di truyền khi phát triển một số bệnh, như ung thư vú hoặc bệnh tim, thông qua thay đổi lối sống đơn giản.

Đọc để tìm hiểu thêm về quá trình methyl hóa DNA, bao gồm cả cách hỗ trợ bạn sở hữu chu trình methyl hóa thông qua chế độ ăn uống của bạn.

Nghiên cứu nói lên điều gì?

Nghiên cứu xem xét mức độ methyl hóa DNA ảnh hưởng đến biểu hiện gen đang diễn ra. Hầu hết các nghiên cứu này có liên quan đến mô hình động vật hoặc mẫu tế bào. Tuy nhiên, một vài nghiên cứu ban đầu liên quan đến con người có kết quả đầy hứa hẹn.

Tình trạng methyl hóa DNA trong suốt cuộc đời

Các mô hình methyl hóa DNA thay đổi trong suốt cuộc đời của bạn. Quá trình xảy ra nhiều nhất trong các giai đoạn phát triển sớm và cuộc sống sau này.

Một đánh giá năm 2015 cho thấy các kiểu methyl hóa DNA liên tục thay đổi trong quá trình phát triển của thai nhi. Điều này cho phép tất cả các cơ quan và mô cơ thể của cơ thể hình thành đúng cách.

Một nghiên cứu năm 2012 đã phá vỡ thêm mối quan hệ giữa methyl hóa DNA và tuổi. Những người trên 100 tuổi có DNA bị methyl hóa ít hơn so với trẻ sơ sinh. Những người ở độ tuổi 26 có mức DNA bị methyl hóa giữa những người mới sinh và người trăm tuổi, cho thấy quá trình methyl hóa DNA chậm lại khi bạn già đi. Do đó, các gen từng bị ức chế bởi DNA bị methyl hóa bắt đầu hoạt động, có thể dẫn đến một loạt các bệnh.

Methyl hóa DNA và chế độ ăn uống

Quá trình methyl hóa DNA một phần phụ thuộc vào một số chất dinh dưỡng.

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2014 đã xem xét quá trình methyl hóa DNA của các tế bào khối u ở phụ nữ bị ung thư vú. Các nhà điều tra nghiên cứu của Voi phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ nhiều rượu hơn có khả năng giảm methyl hóa DNA. Ngược lại, những người tiêu thụ nhiều folate có nhiều khả năng bị methyl hóa hơn. Những kết quả này hỗ trợ cho ý tưởng rằng việc tiêu thụ một số chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA.

Một số chất dinh dưỡng khác có thể ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA bao gồm:

• folate
• vitamin B-12
• vitamin B-6
• choline
• methionine
• polyphenol
• genistein, được tìm thấy trong đậu nành

Làm thế nào tôi có thể tìm hiểu về chu kỳ methyl hóa của riêng tôi?

Các chuyên gia sử dụng một số phương pháp để phân tích quá trình methyl hóa DNA, tùy thuộc vào loại thông tin mà họ đang tìm kiếm. Tuy nhiên, một đánh giá năm 2016 về tất cả các phương pháp tiềm năng cho thấy rằng trình tự thế hệ tiếp theo có thể sẽ trở thành phương pháp tiêu chuẩn trong tương lai. Phương pháp này thường có giá cả phải chăng hơn và đòi hỏi thiết bị ít phức tạp hơn.

Một số phòng khám cung cấp thử nghiệm hồ sơ methyl hóa DNA. Kết quả của các bài kiểm tra này rất khó diễn giải, đặc biệt là theo cách có ý nghĩa đối với bạn. Ngoài ra, một số nhà bán lẻ trực tuyến cung cấp bộ dụng cụ bạn có thể sử dụng để thu thập mẫu DNA của riêng bạn để gửi đi phân tích. Tuy nhiên, họ vẫn thắng được có thể cho bạn biết nhiều về chu trình methyl hóa của chính bạn.

Trong tương lai, phân tích hồ sơ methyl hóa DNA của riêng bạn có thể là một phương pháp thường xuyên để ngăn ngừa một số bệnh. Nhưng các chuyên gia vẫn cần tìm ra cách diễn giải hiệu quả các kết quả của các thử nghiệm này theo cách mà hữu ích cho công chúng.

Có bất cứ điều gì tôi có thể làm để hỗ trợ chu trình methyl hóa của tôi?

Trong khi mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và methyl hóa DNA cần thăm dò nhiều hơn, dinh dưỡng dường như đóng một vai trò. Hầu hết các nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng methyl hóa DNA phụ thuộc ít nhất một phần vào folate, vitamin B-12, vitamin B-6 và choline, ngoài các vitamin và khoáng chất khác.

Tăng lượng chất dinh dưỡng của bạn có thể giúp hỗ trợ quá trình methyl hóa DNA, ngăn chặn một số gen được thể hiện. Mặc dù tất cả những thứ này đều có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung, nhưng tốt nhất là bạn nên lấy càng nhiều từ thực phẩm càng tốt.

Ở một số người, gen mã hóa quá trình methyl hóa folate, được gọi là MTHFR gen, có thể bị tổn hại hoặc có đột biến ngăn cản vitamin được cơ thể sử dụng đúng cách. Điều này được gọi là một đa hình người Hồi giáo và có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng và bệnh. Một ví dụ là nồng độ homocysteine ​​(một loại axit amin) tăng cao, có thể gây tổn thương cho các động mạch. Những người có tính đa hình này có thể thấy có lợi khi bổ sung L-methyoliate, dạng folate được methyl hóa trước.

Folate

Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ 400 microgam (mcg) folate mỗi ngày. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tiêu thụ gần 600 mcg.

Các nguồn folate tốt bao gồm:

• các loại rau lá sẫm màu, chẳng hạn như rau bina hoặc rau mù tạt
• măng tây
• bắp cải Brucxen
• các loại hạt và đậu, chẳng hạn như đậu phộng và đậu thận
• các loại ngũ cốc
• trái cây có múi, chẳng hạn như cam hoặc bưởi

Vitamin B-12

Lượng vitamin B-12 được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 2,4 mcg. Nguồn thực phẩm chứa vitamin B-12 có xu hướng là sản phẩm động vật, vì vậy nếu bạn theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, hãy đảm bảo chú ý đến lượng vitamin B-12 của bạn.

Nguồn thực phẩm vitamin B-12 bao gồm:

• thịt, đặc biệt là gan bò
• cá hoặc động vật có vỏ, đặc biệt là nghêu
• thịt gà
• trứng
• các sản phẩm từ sữa, như sữa
• ngũ cốc
• men dinh dưỡng

Vitamin B-6

NIH khuyến nghị rằng người trưởng thành trong độ tuổi từ 19 đến 50 nên tiêu thụ 1,3 miligam (mg) vitamin B-6 mỗi ngày, trong khi người lớn tuổi nên uống nhiều hơn một chút.

Nguồn thực phẩm vitamin B-6 bao gồm:

• cá
• gia cầm, như gà, gà tây hoặc vịt
• thịt nội tạng, chẳng hạn như gan, thận hoặc lưỡi
• rau có tinh bột, chẳng hạn như khoai tây
• trái cây không có múi, chẳng hạn như chuối

Choline

Liều khuyến cáo hàng ngày của choline khác nhau giữa nam và nữ trưởng thành. Phụ nữ nên nhắm tới 425 mg, trong khi đàn ông nên dùng 550 mg.

Thực phẩm có chứa choline bao gồm:

• thịt, đặc biệt là thịt bò và gan bò
• cá, chẳng hạn như cá hồi, sò điệp và cá tuyết
• sản phẩm sữa, bao gồm sữa và phô mai
• mầm lúa mì
• trứng
• rau họ cải, như bông cải xanh và súp lơ

Điểm mấu chốt

Methyl hóa DNA là một quá trình phức tạp có thể nắm giữ những manh mối chính cho sức khỏe và lão hóa, nhưng nhiều nghiên cứu trên quy mô lớn hơn của con người là cần thiết để hiểu đầy đủ về tác dụng của nó.

Để cải thiện quá trình methyl hóa DNA, bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm một vài chất dinh dưỡng chính, chẳng hạn như folate, vitamin B và choline vào chế độ ăn uống của bạn. Qua nhiều nghiên cứu, các vitamin và chất dinh dưỡng này đóng vai trò trong quá trình methyl hóa DNA. Đồng thời, họ cũng sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.