Khoáng chất

NộI Dung

• Chất chống oxy hóa
• Canxi
• Giá trị hàng ngày (DV)
• Bổ sung chế độ ăn uống
• Chất điện giải
• Iốt
• Bàn là
• Magiê
• Khoáng chất
• Chất bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất
• Phốt pho
• Kali
• Phụ cấp chế độ ăn uống được đề xuất (RDA)
• Selen
• Natri
• Kẽm

Khoáng chất giúp cơ thể chúng ta phát triển và hoạt động. Chúng rất cần thiết cho sức khỏe tốt. Biết về các loại khoáng chất khác nhau và những công dụng của chúng có thể giúp bạn đảm bảo cung cấp đủ lượng khoáng chất cần thiết.

Tìm thêm các định nghĩa về Fitness | Sức khỏe tổng quát | Khoáng sản | Dinh dưỡng | Vitamin

Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn một số loại tổn thương tế bào.Ví dụ như beta-carotene, lutein, lycopene, selen, và vitamin C và E. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả trái cây và rau quả. Chúng cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng. Hầu hết các nghiên cứu đã không cho thấy bổ sung chất chống oxy hóa có ích trong việc ngăn ngừa bệnh tật.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Canxi

Canxi là một khoáng chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Hầu như tất cả canxi được lưu trữ trong xương và răng để giúp xương và răng chắc khỏe. Cơ thể bạn cần canxi để giúp các cơ và mạch máu co lại và mở rộng, đồng thời gửi thông điệp đến hệ thần kinh. Canxi cũng được sử dụng để giúp giải phóng các hormone và enzym ảnh hưởng đến hầu hết các chức năng trong cơ thể con người.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Giá trị hàng ngày (DV)

Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng mà một khẩu phần thực phẩm hoặc chất bổ sung đó cung cấp so với lượng khuyến nghị.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Bổ sung chế độ ăn uống

Thực phẩm chức năng là sản phẩm bạn dùng để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Nó chứa một hoặc nhiều thành phần chế độ ăn uống (bao gồm vitamin; khoáng chất; thảo mộc hoặc thực vật khác; axit amin; và các chất khác). Các chất bổ sung không phải trải qua quá trình kiểm tra mà các loại thuốc thực hiện về tính hiệu quả và an toàn.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Chất điện giải

Chất điện giải là chất khoáng trong chất lỏng của cơ thể. Chúng bao gồm natri, kali, magiê và clorua. Khi bạn bị mất nước, cơ thể bạn không có đủ chất lỏng và chất điện giải.
Nguồn: NIH MedlinePlus

Iốt

Iốt là một khoáng chất được tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Cơ thể bạn cần iốt để tạo ra các hormone tuyến giáp. Những hormone này kiểm soát sự trao đổi chất của cơ thể bạn và các chức năng khác. Chúng cũng rất quan trọng cho sự phát triển của xương và não trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Bàn là

Sắt là một khoáng chất. Nó cũng được thêm vào một số sản phẩm thực phẩm và có sẵn như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Sắt là một phần của hemoglobin, một loại protein vận chuyển oxy từ phổi đến các mô. Nó giúp cung cấp oxy cho cơ bắp. Sắt rất quan trọng đối với sự tăng trưởng, phát triển của tế bào và các chức năng bình thường của cơ thể. Sắt cũng giúp cơ thể tạo ra một số hormone và mô liên kết.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Magiê

Magiê là một khoáng chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm và được thêm vào các sản phẩm thực phẩm khác. Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung chế độ ăn uống và có mặt trong một số loại thuốc. Nó giúp cơ thể bạn điều chỉnh chức năng cơ và thần kinh, lượng đường trong máu và huyết áp. Nó cũng giúp cơ thể bạn tạo ra protein, xương và DNA.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Khoáng chất

Khoáng chất là những nguyên tố trên trái đất và trong thực phẩm mà cơ thể chúng ta cần để phát triển và hoạt động bình thường. Những chất cần thiết cho sức khỏe bao gồm canxi, phốt pho, kali, natri, clorua, magiê, sắt, kẽm, iốt, crom, đồng, florua, molypden, mangan và selen.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Chất bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất

Thuốc bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất có chứa sự kết hợp của các vitamin và khoáng chất. Đôi khi chúng có các thành phần khác, chẳng hạn như các loại thảo mộc. Chúng còn được gọi là đa, bội, hoặc đơn giản là vitamin. Multis giúp mọi người nhận được lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị khi họ không thể hoặc không nhận đủ các chất dinh dưỡng này từ thực phẩm.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Phốt pho

Phốt pho là một khoáng chất giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh. Nó cũng giúp giữ cho các mạch máu và cơ bắp hoạt động. Phốt pho được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như thịt, gia cầm, cá, các loại hạt, đậu và các sản phẩm từ sữa. Phốt pho cũng được thêm vào nhiều thực phẩm chế biến.
Nguồn: Viện quốc gia về bệnh tiểu đường, bệnh tiêu hóa và bệnh thận

Kali

Kali là một khoáng chất mà các tế bào, dây thần kinh và cơ của bạn cần để hoạt động bình thường. Nó giúp cơ thể bạn điều chỉnh huyết áp, nhịp tim và hàm lượng nước trong tế bào. Nó cũng giúp tiêu hóa. Hầu hết mọi người nhận được tất cả lượng kali họ cần từ những gì họ ăn và uống. Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung chế độ ăn uống.
Nguồn: NIH MedlinePlus

Phụ cấp chế độ ăn uống được đề xuất (RDA)

Phụ cấp chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA) là lượng chất dinh dưỡng bạn nên nhận được mỗi ngày. Có các RDA khác nhau dựa trên độ tuổi, giới tính và phụ nữ đang mang thai hay đang cho con bú.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Selen

Selen là một khoáng chất mà cơ thể cần để duy trì sức khỏe. Nó quan trọng đối với sự sinh sản, chức năng tuyến giáp và sản xuất DNA. Nó cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do (các nguyên tử hoặc phân tử không ổn định có thể làm hỏng tế bào) và nhiễm trùng. Selen có trong nhiều loại thực phẩm, và đôi khi được thêm vào các loại thực phẩm khác. Nó cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống

Natri

Muối ăn được tạo thành từ các nguyên tố natri và clo - tên kỹ thuật của muối là natri clorua. Cơ thể bạn cần một số natri để hoạt động bình thường. Nó giúp ích cho chức năng của dây thần kinh và cơ bắp. Nó cũng giúp giữ cân bằng chất lỏng trong cơ thể của bạn.
Nguồn: NIH MedlinePlus

Kẽm

Kẽm, một khoáng chất mà mọi người cần để giữ sức khỏe, được tìm thấy trong các tế bào khắp cơ thể. Nó giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và vi rút xâm nhập. Cơ thể cũng cần kẽm để tạo ra protein và DNA, vật chất di truyền trong tất cả các tế bào. Trong thời kỳ mang thai, trẻ sơ sinh và thời thơ ấu, cơ thể cần kẽm để tăng trưởng và phát triển đúng cách. Kẽm cũng giúp vết thương mau lành và rất quan trọng đối với khả năng nếm và ngửi. Kẽm được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và được tìm thấy trong hầu hết các chất bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất.
Nguồn: Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống