Orthorexia là chứng rối loạn ăn uống mà bạn chưa từng nghe thấy

NộI Dung

• Orthorexia là gì?
• Nó ảnh hưởng đến ai?
• Làm thế nào nó ảnh hưởng đến cuộc sống
• Sự tiến triển của Orthorexia
• Con đường phục hồi chứng rối loạn ăn uống
• Đánh giá cho

Những ngày này, thật tuyệt khi có ý thức về sức khỏe. Không còn lạ khi nói rằng bạn ăn chay trường, không chứa gluten hay nhạt. Hàng xóm của bạn chơi CrossFit, chạy marathon và tham gia các lớp học khiêu vũ để giải trí. Và sau đó là hiện tượng người ảnh hưởng đến sức khỏe. Giữa việc không thiếu những người phù hợp truyền cảm hứng để tìm kiếm và dòng ảnh biến đổi ổn định xuất hiện trên nguồn cấp tin tức Instagram của chúng tôi, hầu như không thể bỏ lỡ thực tế rằng sức khỏe là một vấn đề quan trọng ngay bây giờ.

Nhưng có một mặt tối của hiện tại ám ảnh với sức khỏe: Đôi khi nó đi quá xa. Lấy ví dụ, câu chuyện của Henya Perez, một blogger ăn chay 28 tuổi đã nhập viện sau khi cố gắng chữa khỏi bệnh nhiễm trùng nấm men của mình bằng chế độ ăn chủ yếu là thực phẩm thô. Cô ấy đã trở nên quá chú trọng vào việc tiêu thụ một lượng trái cây và rau quả cụ thể để giúp bản thân khỏe mạnh nên cuối cùng cô ấy đã tự chế biến bệnh thay thế. Sau tập phim đáng sợ của mình, cô ấy được chẩn đoán mắc một chứng bệnh gọi là orthorexia nervosa, một chứng rối loạn ăn uống khiến ai đó có nỗi ám ảnh "không lành mạnh" với thực phẩm "lành mạnh". (Xem: Sự khác biệt giữa kén ăn và rối loạn ăn uống) Mặc dù câu chuyện của Perez có vẻ cực đoan, nhưng điều này cần phải phân tích yếu tố sức khỏe của mọi thứ bạn ăn có thể nghe hơi quen thuộc với bạn, vì vậy chúng tôi đang trả lời một số câu hỏi quan trọng - chính xác là gì Đây có phải là rối loạn không, và đâu là ranh giới giữa "ăn uống lành mạnh" và ăn uống rối loạn?

Orthorexia là gì?

Thuật ngữ, do Steven Bratman, M.D., đặt ra vào năm 1996, không được chính thức công nhận là chẩn đoán trong Sổ tay chẩn đoán và thống kê các rối loạn tâm thần, Ấn bản thứ 5 (hay còn gọi là DSM-5), là tiêu chuẩn chẩn đoán bệnh tâm thần. Nói như vậy, các bác sĩ và bác sĩ sức khỏe tâm thần ngày càng nhận thức được sự tồn tại của nó. Neeru Bakshi, M.D., giám đốc y tế của Trung tâm Phục hồi Ăn uống ở Bellevue, Washington, giải thích: “Orthorexia thường bắt đầu như một nỗ lực vô tội để ăn uống lành mạnh hơn, nhưng nỗ lực này có thể dẫn đến việc xác định chất lượng và độ tinh khiết của thực phẩm”. Các biểu hiện phổ biến nhất là tránh các chất như màu nhân tạo, hương vị, chất bảo quản, thuốc trừ sâu, sản phẩm biến đổi gen, chất béo, đường, muối và các sản phẩm từ sữa và động vật, cô nói. Nhìn chung, những người mắc chứng rối loạn trở nên quan tâm đến việc ăn gì và ăn bao nhiêu để có sức khỏe tối ưu. (Liên quan: Tại sao một chế độ ăn kiêng loại bỏ sẽ không giúp bạn giảm cân)

"Sự khác biệt chính giữa chứng rối loạn ăn uống chỉnh hình và các chứng rối loạn ăn uống khác là ý tưởng cho rằng những hành vi này là không phải Rachel Goldman, Tiến sĩ, một nhà tâm lý học lâm sàng, người tập trung vào việc giữ gìn sức khỏe và ăn uống rối loạn. Và sự khác biệt giữa chứng rối loạn này và ăn uống lành mạnh? Goldman, cũng là trợ lý giáo sư tâm thần học lâm sàng tại Trường Y NYU, nói rằng chứng khó thở được đánh dấu bởi các triệu chứng về thể chất và tinh thần như suy dinh dưỡng, sụt cân nghiêm trọng hoặc các biến chứng y tế khác do chế độ ăn kiêng hạn chế như vậy, cũng như suy giảm cuộc sống xã hội, trường học hoặc công việc.

Đối với Lindsey Hall, 28 tuổi, mọi chuyện bắt đầu khi cô quyết định bắt đầu tập trung vào việc ăn uống lành mạnh ở độ tuổi 20 sau khi vật lộn với tình trạng ăn uống rối loạn ở tuổi thiếu niên. Cô giải thích: “Tôi nghĩ nếu tôi chỉ 'ăn uống lành mạnh hơn', thì mọi lo lắng về chứng rối loạn ăn uống sẽ biến mất và cho tôi một số định hướng thực sự. "Tôi vẫn không ăn đủ vì giờ tôi bận tâm đến việc ăn thuần chay và 'ăn sống sạch sẽ'." Càng nghiên cứu, tôi càng đọc nhiều hơn về sự khủng khiếp của thịt, điều này khiến tôi rơi vào lỗ hổng khi đọc về hóa chất, thuốc trừ sâu và quá trình chế biến, thứ này và thứ kia. Mọi thứ đều 'tồi tệ.' Nó phát triển đến mức không thể chấp nhận được thứ gì mà tôi đã ăn. " (Liên quan: Lily Collins chia sẻ nỗi đau khổ vì chứng rối loạn ăn uống đã thay đổi định nghĩa của cô ấy về "Khỏe mạnh" như thế nào)

Nó ảnh hưởng đến ai?

Bởi vì chỉnh hình chỉ mới được công nhận gần đây bởi cộng đồng y tế, không có nghiên cứu đáng tin cậy về những người có nhiều khả năng mắc bệnh này nhất hoặc mức độ phổ biến của nó. Theo Goldman, một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất được biết đến đối với nó (và các chứng rối loạn ăn uống khác) là đang thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Chế độ ăn càng hạn chế, nguy cơ càng cao, điều này có ý nghĩa khi coi việc chỉ định một số loại thực phẩm là "vượt quá giới hạn" là một phần lớn của chứng rối loạn. Điều thú vị là Goldman lưu ý rằng "có một số bằng chứng cho thấy các cá nhân trong lĩnh vực sức khỏe và dinh dưỡng có thể có nguy cơ cao hơn."

Đó là trường hợp của Kaila Prins, 30 tuổi, cô đã bỏ dở chương trình học sau đại học để trở thành một huấn luyện viên cá nhân trong khi mắc chứng rối loạn nhịp tim. "Tôi muốn ở gần những người 'có được' tôi," cô nói. "Điều đó có nghĩa là rút lui khỏi tất cả những người không hiểu và từ chối bất cứ điều gì ngăn cản tôi nấu ăn ở nhà và nhận được loại 'dinh dưỡng' mà tôi nghĩ tôi cần."

Ngoài thực tế là nghiên cứu còn hạn chế, cũng có một thực tế là chứng rối loạn này thường bị những người mắc phải nó phủi lên trên tấm thảm. Goldman nói: “Nhiều người trong số những người này có thể không thấy các triệu chứng hoặc hành vi của họ có vấn đề, vì vậy họ không đi khám bác sĩ và được chẩn đoán là có các triệu chứng có vấn đề hoặc với tình trạng này”. Hơn nữa, cô ấy nghĩ rằng tình trạng rối loạn có thể đang gia tăng. "Với ngày càng nhiều người thực hiện các chế độ ăn kiêng loại bỏ này và tham gia vào chế độ ăn kiêng hạn chế, tôi rất buồn khi nói rằng số người mắc chứng bệnh thiếu máu não có thể tăng lên." Trên thực tế, dựa trên kinh nghiệm của mình, cô ấy nghĩ rằng chứng khó ăn, hoặc các triệu chứng liên quan, thậm chí có thể phổ biến hơn các chứng rối loạn ăn uống thường được thảo luận như chán ăn hoặc ăn vô độ. (Tái bút: Bạn đã nghe nói về chứng cuồng ăn chưa?)

Làm thế nào nó ảnh hưởng đến cuộc sống

Giống như các chứng rối loạn ăn uống khác, chứng rối loạn ăn uống điều độ có thể ảnh hưởng đến tất cả các lĩnh vực trong cuộc sống của một người, từ các mối quan hệ của họ đến công việc của họ và mọi thứ liên quan. Đối với Prins, cô ấy nói rằng nó đã đảo lộn toàn bộ cuộc sống của cô ấy. "Tôi đã mất đà trong một sự nghiệp mà tôi từng mong muốn và kết thúc với khoản nợ 30.000 đô la từ chương trình tốt nghiệp mà tôi chưa bao giờ hoàn thành." Cô ấy thậm chí đã chia tay bạn trai vào thời điểm đó để có thể hoàn toàn tập trung vào cơ thể và việc ăn uống của mình.

Hall cũng chứng kiến ​​các mối quan hệ của cô ấy bị ảnh hưởng trong khi cô ấy đang đối phó với tình trạng rối loạn. "Mọi người không còn biết cách nói chuyện với bạn hoặc phải nói gì. Tôi không thể chịu đựng được việc phải liên tục kiểm tra thông tin thực phẩm khi đi ăn tối, đặt câu hỏi về thức ăn, không xuất hiện trong các sự kiện ăn tối vì tôi không muốn như vậy xung quanh thức ăn, "cô nói. "Tôi đã bỏ lỡ những bữa tiệc sinh nhật và ngay cả khi có mặt tại các sự kiện, tôi cũng không chú ý đến bất cứ điều gì đang diễn ra xung quanh mình."

Và ngoài tất cả những cách bên ngoài, rối loạn ảnh hưởng đến cuộc sống của con người, nó còn gây ra một lượng lớn sự lo lắng bên trong. Prins nhớ lại khoảng thời gian cô hoảng sợ khi mẹ cô đến đón cô từ phòng tập thể dục muộn chỉ năm phút, điều đó có nghĩa là việc cung cấp protein sau khi tập luyện sẽ bị trì hoãn.

Sự tiến triển của Orthorexia

Tất nhiên, không có câu trả lời dễ dàng cho việc tại sao ngày càng có nhiều người mắc chứng bệnh cận thị, Tiến sĩ Bakshi cho rằng nó có thể liên quan đến những thông điệp về sức khỏe và thể chất ngay bây giờ. Cô giải thích: “Chúng tôi là một người nổi tiếng và xã hội được thúc đẩy bởi truyền thông xã hội, và chúng tôi có xu hướng muốn bắt chước những người mà chúng tôi ngưỡng mộ và tôn trọng. "Tôi nghĩ rằng có thể có một số ảnh hưởng mà các ngôi sao trên mạng xã hội đối với cách mọi người chọn bắt đầu với việc ăn uống sạch và ăn kiêng, và sẽ có một nhóm nhỏ những người sau đó tiếp tục vượt qua ngưỡng sức khỏe và sẽ bị ám ảnh bởi các chi tiết của chế độ ăn kiêng. " Rõ ràng, những người có ảnh hưởng và ngôi sao trên mạng xã hội không gây ra mọi người phát triển chứng rối loạn, nhưng việc tập trung vào giảm cân và "chuyển đổi" nói chung khiến mọi người có nhiều khả năng cố gắng cắt giảm một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn của họ và sau đó leo thang thành chứng rối loạn ăn uống. Nhưng tất cả không phải là xấu: "Rất may, cũng có nhiều ngôi sao trên mạng xã hội và những người nổi tiếng đã lên tiếng về cuộc đấu tranh trong quá khứ của họ với chứng ăn uống rối loạn và quá trình hồi phục của họ", cô nói thêm.

Con đường phục hồi chứng rối loạn ăn uống

Tương tự như các vấn đề sức khỏe tâm thần khác, chứng bệnh tâm thần (orthorexia) được điều trị bằng liệu pháp và đôi khi là dùng thuốc. Đối với việc làm thế nào để biết đã đến lúc tìm kiếm sự giúp đỡ? Goldman nói: “Với bất kỳ rối loạn tâm thần nào, khi nó bắt đầu can thiệp vào hoạt động hàng ngày của ai đó, đó là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc cần được giúp đỡ. Và đối với những người hiện đang phải vật lộn với chứng rối loạn, ngoài việc nhận được sự trợ giúp từ chuyên môn, Prins có lời khuyên này: "Ngay sau khi tôi học được cách để người khác nấu thức ăn của mình (và không phải lăn tăn về loại dầu mà họ đã sử dụng nó), tôi cảm thấy như toàn bộ phần não của mình được giải phóng để suy nghĩ về những thứ khác. Bạn vẫn có thể ăn uống lành mạnh trong khi sống. "

Đánh giá cho