Passion Fruit 101 - Mọi thứ bạn cần biết

NộI Dung

• Đam mê trái cây là gì?
• Đam mê trái cây rất bổ dưỡng
• Lợi ích sức khỏe của trái cây niềm đam mê
• Giàu chất chống oxy hóa
• Nguồn chất xơ tốt
• Niềm đam mê bổ sung vỏ trái cây có thể làm giảm viêm
• Nhược điểm tiềm năng của trái cây niềm đam mê
• Cách ăn trái cây đam mê.
• Điểm mấu chốt

Passion fruit là một loại trái cây nhiệt đới bổ dưỡng đang được ưa chuộng, đặc biệt là những người có ý thức về sức khỏe.

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng nó rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các hợp chất thực vật có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về trái cây niềm đam mê.

Đam mê trái cây là gì?

Trái cây đam mê là trái cây của Passiflora cây nho, một loại hoa đam mê. Nó có vỏ ngoài cứng và trung tâm chứa đầy hạt.

Có một số loại khác nhau về kích thước và màu sắc. Các giống màu tím và màu vàng là những loại phổ biến nhất, bao gồm:

• Passiflora edulis. Đây là những quả nhỏ hình tròn hoặc hình bầu dục với vỏ màu tím.
• Passiflora flavicarpa. Loại này có hình tròn hoặc hình bầu dục với da màu vàng và thường lớn hơn một chút so với giống màu tím.

Mặc dù chúng là một loại trái cây nhiệt đới, một số giống có thể tồn tại ở vùng khí hậu cận nhiệt đới.

Vì lý do này, chúng đã được trồng trên khắp thế giới và cây trồng có thể được tìm thấy ở Châu Á, Châu Âu, Úc và Nam và Bắc Mỹ.

Tóm lược Passion fruit là một loại trái cây nhiệt đới được trồng trên khắp thế giới. Nó có một vỏ cứng, đầy màu sắc và trung tâm đầy hạt, ngon ngọt. Giống màu tím và màu vàng là phổ biến nhất.

Đam mê trái cây rất bổ dưỡng

Trái cây đam mê là một nguồn dinh dưỡng tốt, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A.

Một trái cây niềm đam mê màu tím duy nhất chứa (1):

• Calo: 17
• Chất xơ: 2 gram
• Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin A: 8% số DV
• Bàn là: 2% số DV
• Kali: 2% số DV

Mặc dù điều này có vẻ không nhiều, nhưng hãy nhớ rằng đây là những giá trị cho một quả nhỏ, chỉ có 17 calo. Calo cho calo, nó là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và vitamin A.

Nó cũng giàu các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm carotenoids và polyphenol.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy trái cây đam mê giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, bao gồm chuối, vải thiều, xoài, đu đủ và dứa (2).

Ngoài ra, trái cây niềm đam mê cung cấp một lượng nhỏ chất sắt.

Cơ thể của bạn không hấp thụ sắt từ thực vật rất tốt. Tuy nhiên, chất sắt trong trái cây đam mê đi kèm với rất nhiều vitamin C, được biết đến để tăng cường hấp thu sắt (3).

Tóm lược Passion fruit là một nguồn chất xơ, vitamin C và vitamin A. Calorie tốt cho calo, nó là một loại trái cây giàu dinh dưỡng.

Lợi ích sức khỏe của trái cây niềm đam mê

Do hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời của nó, trái cây niềm đam mê có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe khác nhau.

Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do, đó là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng các tế bào của bạn khi chúng xuất hiện với số lượng lớn (4).

Đam mê trái cây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin C, beta carotene và polyphenol.

Polyphenol là các hợp chất thực vật có một loạt các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Điều này có nghĩa là chúng có thể làm giảm nguy cơ viêm mãn tính và các tình trạng như bệnh tim (2, 5, 6).

Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng mà bạn cần có từ chế độ ăn uống của mình. Nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và lão hóa khỏe mạnh (7, 8, 9, 10, 11).

Beta carotene là một chất chống oxy hóa quan trọng là tốt. Cơ thể bạn chuyển đổi nó thành vitamin A, rất cần thiết để bảo tồn thị lực tốt.

Chế độ ăn giàu beta carotene thực vật có liên quan đến nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thấp hơn, bao gồm tuyến tiền liệt, đại tràng, dạ dày và vú (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Hạt trái cây rất giàu piceatannol, một loại polyphenol có thể cải thiện độ nhạy insulin ở nam giới có cân nặng vượt mức, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 khi dùng như một chất bổ sung (18).

Nguồn chất xơ tốt

Một trái cây phục vụ niềm đam mê duy nhất cung cấp khoảng 2 gram chất xơ - khá nhiều cho một loại trái cây nhỏ như vậy.

Chất xơ rất quan trọng để giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, nhưng hầu hết mọi người không ăn đủ (19).

Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn của bạn, có thể ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu (20).

Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh thấp hơn, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và béo phì (21).

Tóm lược Passion fruit rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.

Niềm đam mê bổ sung vỏ trái cây có thể làm giảm viêm

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của vỏ trái cây đam mê có thể mang lại cho chúng tác dụng chống viêm mạnh mẽ khi chúng được dùng như một chất bổ sung.

Một nghiên cứu nhỏ đã điều tra những tác động của việc bổ sung vỏ trái cây niềm đam mê màu tím đối với các triệu chứng hen suyễn trong bốn tuần (22).

Nhóm sử dụng chất bổ sung đã trải qua việc giảm khò khè, ho và khó thở.

Trong một nghiên cứu khác ở những người bị thoái hóa khớp gối, những người dùng chiết xuất từ ​​vỏ trái cây màu tím cho thấy ít đau và cứng khớp hơn so với những người không dùng thuốc bổ (23).

Nhìn chung, tác dụng của chất chống oxy hóa đối với viêm và đau ở những người bị viêm xương khớp vẫn chưa rõ ràng, và cần nhiều nghiên cứu hơn.

Tóm lược Passion vỏ trái cây bổ sung có thể có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Chúng có thể có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn và viêm xương khớp, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

Nhược điểm tiềm năng của trái cây niềm đam mê

Passion fruit hoàn toàn an toàn để ăn cho hầu hết mọi người, nhưng dị ứng xảy ra ở một số ít người.

Những người bị dị ứng latex dường như có nguy cơ bị dị ứng trái cây đam mê nhất (24, 25).

Điều này là do một số protein thực vật trong trái cây có cấu trúc tương tự như protein latex, có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người.

Vỏ trái cây đam mê màu tím cũng có thể chứa các hóa chất gọi là glycoside cyanogen. Chúng có thể kết hợp với các enzyme để tạo thành xyanua độc và có khả năng gây độc với số lượng lớn (26, 27).

Tuy nhiên, lớp vỏ cứng bên ngoài của quả thường được ăn và thường được coi là không ăn được.

Tóm lược Dị ứng trái cây là hiếm, nhưng một số trường hợp xảy ra. Những người bị dị ứng latex có nguy cơ cao hơn.

Cách ăn trái cây đam mê.

Để ăn trái cây nhiệt đới này, bạn cần phải cắt hoặc xé vỏ để lộ phần thịt và hạt đầy màu sắc, ngon ngọt.

Hạt có thể ăn được, vì vậy bạn có thể ăn chúng cùng với thịt và nước trái cây.

Bộ phim trắng tách vỏ khỏi thịt cũng có thể ăn được, nhưng hầu hết mọi người không ăn nó, vì nó rất đắng.

Passion fruit rất linh hoạt và có thể được sử dụng theo nhiều cách. Rất nhiều người thưởng thức trái cây sống và ăn thẳng ra khỏi vỏ.

Một số cách phổ biến hơn để sử dụng trái cây niềm đam mê bao gồm:

• Đồ uống. Nó có thể được vắt qua một cái rây để làm nước ép, có thể được thêm vào các loại cocktail hoặc được sử dụng để tạo ra một hương vị thân mật cho nước.
• Món tráng miệng. Nó thường được sử dụng làm topping hoặc hương liệu cho bánh và món tráng miệng như bánh pho mát hoặc mousse.
• Trên món salad. Nó có thể được sử dụng để thêm một kết cấu giòn và hương vị ngọt ngào cho món salad.
• Trong sữa chua. Trộn nó với sữa chua tự nhiên để làm một món ăn nhẹ ngon miệng.

Tóm lược Đam mê trái cây vô cùng đa năng. Bạn có thể tự ăn hoặc thêm nó vào đồ uống, món tráng miệng và sữa chua. Nó cũng có thể được sử dụng để làm món salad salad ngon.

Điểm mấu chốt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng, thì trái cây đam mê là một lựa chọn tuyệt vời.

Nó có hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa - tất cả đều làm cho trái cây niềm đam mê trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.