Điều gì khác biệt giữa sự khác biệt giữa đào và mơ?

NộI Dung

• Quả mơ nhỏ hơn rất nhiều
• Loài khác nhau
• Quả đào có vị ngọt hơn
• dùng trong mục đích nấu nướng
• Điểm mấu chốt

Đào và mơ là hai loại trái cây đá phổ biến.

Mặc dù chúng giống nhau về màu sắc và hình dạng, chúng có những đặc điểm độc đáo riêng.

Bài viết này so sánh sự tương đồng và khác biệt giữa đào và mơ.

Quả mơ nhỏ hơn rất nhiều

Mặc dù cả hai quả đều có màu mờ và màu vàng cam, nhưng quả mơ nhỏ hơn đáng kể so với quả đào.

Một quả mơ (35 gram) có kích thước xấp xỉ 1/4 quả đào nhỏ (130 gram) (1, 2).

Trái cây này cũng tự hào có ít calo hơn, chỉ với 17 calo mỗi quả so với 50 trong một quả đào nhỏ (1, 2).

Do quả mơ có kích thước nhỏ hơn, hầu hết mọi người đều thích ăn vài cái trong một lần ngồi.

Cả hai đều là trái cây đá, có nghĩa là chúng chứa một cái hố. Quả mơ mịn hơn và nhỏ hơn những cái bạn tìm thấy trong quả đào (3).

Tóm lược Quả mơ có kích thước bằng 1/4 quả đào nhỏ và lượng calo thấp hơn nhiều. Mọi người có thể ăn nhiều quả mơ trong một lần ngồi - trong khi họ có thể chỉ dính một quả đào.

Loài khác nhau

Quả đào và quả mơ thuộc cùng một gia đình, Họ hồng, còn được gọi là gia đình hoa hồng. Táo, lê và hạnh nhân cũng vậy trong nhóm này.

Mặc dù có liên quan mật thiết với nhau, nhưng đào và mơ aren đến từ cùng một khu vực.

Tên khoa học của đào, Hoa đào, biểu thị sự phong phú của nó ở Ba Tư - Iran thời hiện đại - mặc dù có nguồn gốc từ Châu Á (4, 3).

Trong khi đó, quả mơ (Prunus armeniaca) cũng được gọi là mận Armenia vì họ được biết là đã phát triển trong lịch sử ở khu vực này (5, 6).

Vì những loại trái cây này đến từ cùng một gia đình, chúng có chứa các chất dinh dưỡng tương tự, bao gồm kali, vitamin C và beta carotene.

Tuy nhiên, đào cung cấp lượng chất dinh dưỡng cao hơn trong một khẩu phần vì kích thước lớn hơn (1, 2).

Tóm lược Hoa đào và mơ thuộc họ hoa hồng nhưng là những loài khác nhau. Cả hai đều cung cấp hàm lượng kali, vitamin C và beta carotene cao.

Quả đào có vị ngọt hơn

Sự khác biệt đáng chú ý nhất giữa quả mơ và đào là hương vị của chúng.

Quả đào có hàm lượng đường cao hơn quả mơ, giúp chúng có vị ngọt hơn. Một quả đào nhỏ (130 gram) gói 11 gram đường, trong khi 1 quả mơ (35 gram) chỉ chứa 3 gram (1, 2).

Ngược lại, quả mơ có nhiều tart hơn do nồng độ axit malic của chúng, một hợp chất thúc đẩy vị chua (7, 8, 9).

Hơn nữa, đào có hàm lượng nước cao hơn, giúp chúng có độ mọng nước đặc trưng với mỗi vết cắn (7).

Tóm lược Quả đào có hàm lượng đường và nước cao hơn quả mơ, khiến chúng có vị ngọt hơn.

dùng trong mục đích nấu nướng

Đào và mơ được sử dụng rộng rãi trong các món ăn chính, món tráng miệng và mứt. Họ có thể được thưởng thức tươi, đóng hộp, hoặc sấy khô.

Cả hai loại trái cây thường có sẵn trong mùa hè và chi phí thấp.

Mặc dù sự khác biệt về hương vị, chúng thường có thể được hoán đổi cho nhau trong công thức nấu ăn.

Hãy nhớ rằng nếu bạn thay thế đào bằng quả mơ, bạn có thể phải thêm một chút chất lỏng và đường vào món ăn của bạn. Bạn cũng có thể phải thêm nhiều quả mơ vào công thức của mình để phù hợp với kích thước nhỏ hơn của chúng.

Hãy nhớ rửa nhẹ nhàng da của mỗi loại trái cây để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu và vi khuẩn dư thừa. Để làm điều này, chạy trái cây dưới nước lạnh và nhẹ nhàng chà xát da bằng tay của bạn. Tránh sử dụng bàn chải rau, vì điều này sẽ làm hỏng da.

Cuối cùng, loại bỏ hố trước khi ăn.

Tóm lược Quả đào và quả mơ đang vào mùa trong những tháng mùa hè. Chúng thường có thể được hoán đổi cho nhau trong công thức nấu ăn.

Điểm mấu chốt

Quả mơ và đào là trái cây đá có màu sắc và hình dạng tương tự nhưng khác nhau về kích thước và hương vị.

Quả đào có vị ngọt và mọng nước hơn, trong khi quả mơ có vị hơi chua.

Dù bạn chọn loại nào, cả hai đều là nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng và có thể được kết hợp vào nhiều món ăn, món tráng miệng và mứt.

Tất cả những điều được xem xét, cả hai loại trái cây mùa hè đều đáng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn để có một sự ngọt ngào lành mạnh.