Bị dị ứng với lạc

NộI Dung

• Làm thế nào phổ biến là dị ứng đậu phộng?
• Các triệu chứng của dị ứng đậu phộng là gì?
• Điều gì gây ra dị ứng đậu phộng?
• Làm thế nào để dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến trẻ em?
• Làm thế nào để dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến người lớn?
• Những biến chứng có liên quan đến dị ứng đậu phộng?
• Làm thế nào được dị ứng đậu phộng được chẩn đoán?
• Dị ứng đậu phộng được điều trị như thế nào?
• Làm thế nào bạn có thể ngăn ngừa dị ứng đậu phộng?
• Những thực phẩm nào tôi nên tránh nếu tôi bị dị ứng đậu phộng?

Làm thế nào phổ biến là dị ứng đậu phộng?

Tổ chức Dị ứng Thực phẩm hiện nay ảnh hưởng đến khoảng 4 phần trăm người lớn và 8 phần trăm trẻ em ở Hoa Kỳ, theo tổ chức Nghiên cứu & Giáo dục Dị ứng Thực phẩm (FARE). Phản ứng dị ứng nghiêm trọng đang gia tăng là tốt. FARE cũng lưu ý rằng số trẻ em nhập viện vì dị ứng thực phẩm tăng gấp ba lần từ cuối những năm 1990 đến giữa những năm 2000. Một loại dị ứng thực phẩm mà người dùng đặc biệt quan tâm là dị ứng đậu phộng.

Trong khi hầu hết các dị ứng thực phẩm phổ biến, chẳng hạn như sữa bò và trứng bò, biến mất trong thời thơ ấu, dị ứng đậu phộng hiếm khi làm. Bởi vì dị ứng đậu phộng là tình trạng suốt đời đối với 80% người dân, nên có nguy cơ cao hơn một người cuối cùng có phản ứng nghiêm trọng.

Dị ứng đậu phộng đã chứng kiến ​​sự gia tăng 21% ở trẻ em ở Hoa Kỳ kể từ năm 2010. Gần 2,5% trẻ em Mỹ có thể bị dị ứng với đậu phộng, theo Đại học Dị ứng, Hen và Miễn dịch Hoa Kỳ (ACAAI).

Các triệu chứng của dị ứng đậu phộng là gì?

Các triệu chứng của dị ứng đậu phộng có thể từ phát ban da nhẹ và đau dạ dày đến sốc phản vệ nghiêm trọng hoặc ngừng tim. Các triệu chứng khác có thể bao gồm:

• hắt xì
• nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi
• ngứa hoặc chảy nước mắt
• sưng tấy
• co thăt dạ day
• bệnh tiêu chảy
• chóng mặt hoặc ngất xỉu
• buồn nôn hoặc nôn mửa

Điều gì gây ra dị ứng đậu phộng?

Có bằng chứng mạnh mẽ rằng các yếu tố di truyền có thể đóng một vai trò lớn trong sự phát triển của dị ứng đậu phộng. Một nghiên cứu năm 2015 về dị ứng thực phẩm cho thấy một số gen nhất định có mặt ở 20 phần trăm những người tham gia bị dị ứng đậu phộng.

Trẻ em cũng đang được tiếp xúc với đậu phộng ở độ tuổi sớm hơn, dẫn đến tăng phản ứng dị ứng. Các yếu tố khác liên quan đến sự gia tăng các phản ứng dị ứng liên quan đến đậu phộng bao gồm tăng phơi nhiễm môi trường. Nhiều người đang áp dụng chế độ ăn chay và thay thế thịt bằng đậu phộng và hạt cây làm nguồn protein. Phương pháp chuẩn bị thực phẩm có thể dẫn đến ô nhiễm chéo hoặc tiếp xúc chéo.

Làm thế nào để dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến trẻ em?

Theo một nghiên cứu năm 2010, tỷ lệ dị ứng đậu phộng ở trẻ em tăng gấp ba lần từ năm 1997 đến 2008, từ 0,4% đến 1,4%. Độ tuổi trung bình để chẩn đoán dị ứng đậu phộng là 18 tháng.

Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy trẻ em sinh sau năm 2000 có phơi nhiễm trung bình ban đầu với đậu phộng lúc 12 tháng tuổi. Chỉ năm năm trước, một đứa trẻ trung bình có lần đầu tiên tiếp xúc với đậu phộng lúc 22 tháng tuổi.

Vì dị ứng đậu phộng có thể đe dọa đến tính mạng, các nhà nghiên cứu khuyên rằng cha mẹ nên trì hoãn một đứa trẻ giới thiệu đầu tiên về đậu phộng cho đến khi chúng già hơn và mọi phản ứng dị ứng đều dễ kiểm soát hơn. Tám mươi hai phần trăm trẻ em bị dị ứng đậu phộng cũng bị viêm da dị ứng. Điều này cho thấy hai điều kiện có thể có cơ chế kích hoạt tương tự, bao gồm các yếu tố môi trường và di truyền.

Làm thế nào để dị ứng đậu phộng ảnh hưởng đến người lớn?

Khả năng bị dị ứng nặng ở người lớn cao hơn ở trẻ em. Theo thống kê được công bố bởi nhóm phi lợi nhuận Food Allergy Research & Education, công bố của những người trẻ tuổi có nguy cơ bị sốc phản vệ nghiêm trọng.

Những biến chứng có liên quan đến dị ứng đậu phộng?

Tử vong do dị ứng thực phẩm là cực kỳ hiếm.

Trong số tất cả các dị ứng thực phẩm, dị ứng đậu phộng là phổ biến nhất, và những người bị dị ứng đậu phộng có nguy cơ bị sốc phản vệ cao hơn. Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây ra một số triệu chứng, bao gồm:

• đau dạ dày
• tổ ong
• sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng
• vấn đề về hô hấp, chẳng hạn như khó thở và thở khò khè

Trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, co thắt động mạch vành có thể dẫn đến đau tim.

Làm thế nào được dị ứng đậu phộng được chẩn đoán?

Nhiều xét nghiệm có sẵn để giúp chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Bạn có thể trải qua một bài kiểm tra chích da, xét nghiệm máu hoặc thử thách thức ăn bằng miệng. Trong một thử thách thực phẩm bằng miệng, bạn sẽ ăn một phần nhỏ chất gây dị ứng nghi ngờ trong khi bác sĩ chờ xem bạn phản ứng như thế nào.

Xét nghiệm dị ứng có thể được thực hiện bởi bác sĩ chăm sóc chính của bạn hoặc bác sĩ dị ứng.

Dị ứng đậu phộng được điều trị như thế nào?

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng cần điều trị y tế ngay lập tức.

Những người có nguy cơ bị sốc phản vệ cũng nên giữ một dụng cụ tiêm tự động epinephrine trong tay trong trường hợp khẩn cấp. Tùy chọn tên thương hiệu bao gồm EpiPen và Adrenalick. Vào tháng 12 năm 2016, công ty dược phẩm Mylan đã giới thiệu một phiên bản chung được ủy quyền của EpiPen.

Đối với các phản ứng nhẹ hơn, thuốc kháng histamine không kê đơn có thể giúp giảm các triệu chứng, chẳng hạn như ngứa miệng hoặc nổi mề đay. Tuy nhiên, thuốc kháng histamine OTC sẽ không làm giảm các triệu chứng hô hấp hoặc đường tiêu hóa. Nó rất quan trọng để phát triển một kế hoạch khẩn cấp dị ứng thực phẩm với bác sĩ của bạn và hiểu các cách tốt nhất để điều trị một phản ứng, cho dù là nhẹ hay nặng.

Cửa hàng thuốc chống dị ứng OTC.

Làm thế nào bạn có thể ngăn ngừa dị ứng đậu phộng?

Một hội đồng chuyên gia năm 2010 về chẩn đoán và quản lý dị ứng thực phẩm được tài trợ bởi Viện Dị ứng và Bệnh Truyền nhiễm Quốc gia (NIAID) khuyên phụ nữ không nên loại bỏ đậu phộng khỏi chế độ ăn uống trong khi mang thai và cho con bú. Đó là vì họ không tìm thấy mối tương quan giữa chế độ ăn uống của mẹ và khả năng phát triển dị ứng đậu phộng của trẻ.

Bộ Y tế Vương quốc Anh đưa ra khuyến nghị tương tự. Tuy nhiên, nó cũng khuyên các bậc cha mẹ không nên giới thiệu đậu phộng cho trẻ trong sáu tháng đầu đời. Ngoài ra, Sở Y tế khuyến cáo các bà mẹ nên cho con bú ít nhất sáu tháng đầu sau khi sinh.

Trẻ em có tiền sử gia đình bị dị ứng đậu phộng chỉ nên được đưa vào thực phẩm sau khi tham khảo ý kiến ​​với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Năm 2017, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) tán thành các hướng dẫn khuyến nghị trẻ em có nguy cơ cao bị dị ứng đậu phộng được đưa vào thực phẩm sớm. Thực phẩm có chứa đậu phộng nên được thêm vào chế độ ăn uống của họ lúc 4 tháng 6.

Những thực phẩm nào tôi nên tránh nếu tôi bị dị ứng đậu phộng?

Người lớn bị dị ứng đậu phộng phải cảnh giác để tránh vô tình tiếp xúc với đậu phộng hoặc thực phẩm có chứa đậu phộng. Ngoài ra, hãy chú ý đến bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa hạt cây như quả óc chó, hạnh nhân, hạt Brazil, hạt điều và quả hồ đào; những người bị dị ứng đậu phộng cũng có thể bị dị ứng với các loại hạt cây.

Theo Kids with Food Allergies (KFA), khoảng 35 phần trăm trẻ mới biết đi ở Mỹ bị dị ứng đậu phộng cũng sẽ phát triển dị ứng hạt cây. Đối với những người bị dị ứng đậu phộng nghiêm trọng, cũng nên cảnh giác với ô nhiễm chéo và tiếp xúc chéo. Luôn đọc nhãn trên thực phẩm đóng gói và cẩn thận trong khi ăn ở nhà hàng.

Đậu phộng có thể được giấu trong rất nhiều loại thực phẩm phổ biến, bao gồm:

• Thực phẩm châu Phi, châu Á và Mexico
• ngũ cốc và granola
• các loại bơ hạt dẻ khác, chẳng hạn như những hạt làm từ hạt đậu nành hoặc hạt hướng dương
• thức ăn vật nuôi
• salad
• đồ ngọt, như kẹo, bánh quy, và kem

Nếu bạn xác định bạn bị dị ứng đậu phộng, hãy làm việc với bác sĩ để tạo ra một kế hoạch tránh tiếp xúc và điều trị phản ứng dị ứng, bạn nên trải nghiệm điều đó.