Tôi suýt chết vì bệnh chàm: Chế độ ăn kiêng Nondairy đã cứu tôi như thế nào

NộI Dung

• Những năm đầu
• Lên đại học
• Một chế độ ăn uống mới, một cuộc sống mới
• Mang đi

Minh họa bởi Ruth Basagoitia

Các mảng đỏ ngứa trên da có thể phổ biến như cảm lạnh nếu bạn cộng tất cả các cách chúng có thể xuất hiện. Vết cắn, cây thường xuân độc và bệnh chàm chỉ là một số ít.

Tôi đã bị chàm. Tôi được cho biết là nó đã xuất hiện khi tôi 3 tuổi. Vấn đề với bệnh chàm của tôi là nó rất hoang dã, không rõ nguyên nhân. Và mọi bác sĩ mà mẹ tôi đưa tôi đi dán nhãn là “cực đoan”.

Nhiều năm sau, cuộc sống của tôi diễn ra một cách bất ngờ, khiến tôi chết trong gang tấc vì căn bệnh chàm da mà bất cứ ai cũng có thể đồng ý rằng trường hợp của tôi quả thực là "cực kỳ". Và mặc dù người ta hiếm khi nghe đến cái chết vì bệnh chàm, nhưng đó là cách mà một sự thay đổi chế độ ăn uống đơn giản đã thay đổi cuộc sống của tôi có thể khiến bạn ngạc nhiên nhất.

Những năm đầu

Cha của mẹ tôi là một bác sĩ nhi khoa. Mặc dù ông tôi không nói nhiều về làn da của tôi, nhưng ông luôn có một số loại kem chứa cortisone mạnh cho tôi khi chúng tôi đến thăm. Anh ấy nói với chúng tôi rằng đó chỉ là một trong những thứ mà bọn trẻ mắc phải, và anh ấy chắc chắn rằng nó sẽ biến mất.

Bác sĩ gia đình của chúng tôi cũng nói với bố mẹ tôi và tôi rằng một ngày nào đó bệnh chàm của tôi sẽ tự biến mất. Không thể làm gì ngoài việc sử dụng loại kem được chỉ định hai hoặc ba lần một ngày, tắm bột yến mạch và chờ đợi.

Vì vậy, tôi đã chăm chỉ thoa kem dưỡng da của mình, nhưng da tôi bị ngứa. Nó rất dữ dội. Hãy tưởng tượng có 20.000 vết muỗi đốt. Đó là cách tôi cảm thấy mọi lúc.

“Đừng gãi,” bố tôi sẽ nói một cách thờ ơ khi tôi xé da mà không thực sự nghĩ về điều đó.

“Đừng gãi,” mẹ tôi lặp lại khi thấy tôi đọc sách, xem TV hoặc chơi trò chơi.

Cơn ngứa đã thuyên giảm. Tôi không cố ý làm cho da của mình bị rạn và liên tục cần tự phục hồi. Đôi khi điều đó sẽ xảy ra ngay cả khi tôi chỉ chà xát quá mạnh bằng khăn hoặc vải khác. Bệnh chàm khiến da tôi mỏng manh, và theo thời gian cortisone khiến các lớp da mỏng đi.

Da bị hỏng có thể bị nhiễm trùng. Vì vậy, trong khi cơ thể của tôi đang làm việc chăm chỉ để sửa chữa rất nhiều vết xước dọc theo cánh tay, chân, lưng, dạ dày và da đầu của tôi, nó có ít khả năng phòng vệ hơn đối với cảm lạnh, đỏ bừng và viêm họng. Tôi bắt gặp mọi thứ đang diễn ra xung quanh.

Một ngày nọ, khi tôi đang khóc vì đau khi vào bồn tắm, mẹ tôi quyết định đưa tôi đến một bác sĩ chuyên khoa da khác. Tôi đã nhập viện để làm các xét nghiệm. Mọi thứ trở lại bình thường. Thứ duy nhất tôi bị dị ứng là bụi. Không ai có câu trả lời, và tôi được yêu cầu học cách sống chung với nó.

Rồi tôi học đại học và suýt chết.

Lên đại học

Tôi chọn một trường ở Nam California vì hai lý do đơn giản: Nó có chương trình hóa học tuyệt vời, và thời tiết ấm áp quanh năm. Tôi sẽ trở thành một nhà hóa học và tìm ra các phương pháp chữa trị bệnh, và làn da của tôi luôn tốt hơn vào mùa hè.

Hịt mũi và đau họng là thứ mà tôi thường đi dạo xung quanh, vì vậy mọi thứ dường như bình thường khi tôi đến lớp, chơi bài với bạn bè trong ký túc xá của chúng tôi và ăn ở căng tin.

Tất cả chúng tôi đều có những cuộc gặp gỡ cố vấn bắt buộc vì ngôi trường nhỏ tự hào về việc chăm sóc học sinh tốt. Khi tôi đến thăm người cố vấn của mình, và một lần nữa tôi bị ốm, ông ấy tỏ ra rất quan tâm. Anh ấy tự mình chở tôi đến gặp bác sĩ riêng của anh ấy. Tôi được chẩn đoán mắc bệnh bạch cầu đơn nhân, không phải cảm lạnh. Tôi được yêu cầu phải nghỉ ngơi nhiều.

Tôi không thể ngủ được vì cổ họng đau rát và tắc nghẽn đến mức nằm xuống là không thể chịu nổi. Bạn cùng phòng và bạn bè của tôi hoảng hốt khi cơ thể tôi sưng lên và tôi không thể nói chuyện vì cảm giác như có thủy tinh trong cổ họng. Tôi viết trên một chiếc bảng đen nhỏ, rằng tôi muốn bay đến chỗ bố mẹ tôi. Tôi nghĩ rằng đây là kết thúc. Tôi đã về nhà để chết.

Tôi đã được đưa ra khỏi máy bay cho cha tôi. Anh ấy cố gắng không hoảng sợ khi đưa tôi đến phòng cấp cứu. Họ đặt IV vào tay tôi, và thế giới trở nên đen kịt. Tôi thức dậy vài ngày sau đó. Các y tá nói với tôi rằng họ không biết liệu tôi có đến được hay không. Gan và lá lách của tôi gần như vỡ ra.

Tôi sống sót, nhưng giáo viên, ban giám hiệu, cha mẹ và bạn bè của tôi đều yêu cầu tôi nghỉ học và học cách trở nên tốt. Câu hỏi lớn nhất là làm thế nào? Bệnh chàm đã làm cho bệnh đơn nặng hơn nhiều và là một trận chiến liên tục mà cơ thể tôi phải chống lại.

Câu trả lời đến khi tôi đủ sức khỏe để đi du lịch. Tôi đến thăm một người bạn đã chuyển nhà đến London, và tình cờ, tôi tìm thấy Hiệp hội Bệnh chàm Quốc gia ở đó và tham gia. Văn học đã có nhiều trường hợp như của tôi. Lần đầu tiên, tôi không đơn độc. Câu trả lời của họ là áp dụng chế độ ăn thuần chay.

Một chế độ ăn uống mới, một cuộc sống mới

Mặc dù không có nhiều bằng chứng thuyết phục cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống dựa trên thực vật và phương pháp chữa bệnh chàm, nhưng một số nghiên cứu thử nghiệm đã chỉ ra rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật có thể có lợi rất nhiều. Có một số người xác nhận rằng một chế độ ăn thuần chay thô là giải pháp cho bệnh chàm.

Tất nhiên, thay đổi đáng kể chế độ ăn uống của bạn không phải là điều dễ dàng. Lớn lên ở Minnesota, tôi ăn bốn nhóm thực phẩm cơ bản: thịt, sữa, bánh mì và nông sản. Tôi thích trái cây và rau, nhưng chúng đã được bổ sung bên cạnh các thực phẩm khác trên đĩa. Một chế độ ăn dựa trên thực vật là mới mẻ đối với tôi, nhưng tôi đã thử thay đổi mọi thứ bằng cách loại bỏ tất cả sữa và thịt. Sự khác biệt thật đáng kinh ngạc. Trong vòng hai tuần kể từ khi áp dụng chế độ ăn uống mới, lần đầu tiên tôi có làn da sạch. Sức khỏe của tôi tăng vọt và từ đó tôi không còn bị chàm.

Phải mất nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm để tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật giúp tôi khỏe mạnh. Đây là những gì phù hợp với tôi, vì vậy tôi có thể sống khỏe mạnh và không bị chàm:

• Một lượng nhỏ thịt
• Không sữa
• Không có đường mía
• Nhiều ngũ cốc nguyên hạt
• Rất nhiều đậu
• Rất nhiều sản phẩm

Tôi cũng đón nhận những món ăn lành mạnh từ khắp nơi trên thế giới, những món ăn này rất thú vị để ăn và chế biến.

Mang đi

Mặc dù có thể khó tin nhưng bây giờ tôi thấy bệnh chàm của mình là món quà đã mang lại cho tôi sức khỏe tuyệt vời. Mặc dù đôi khi điều đó thật đáng sợ, nhưng việc sống chung và kiểm soát bệnh chàm đã giúp tôi tìm ra một cách sống, ngoài việc cải thiện tình trạng bệnh, ngày nay còn khỏe mạnh và đầy đủ hơn. Và bây giờ tôi bật cười khi mọi người nói với tôi rằng tôi có làn da đẹp như vậy.

Susan Marque là một nhà văn đa năng với nền tảng chiết trung. Cô bắt đầu làm phim hoạt hình, trở thành một chuyên gia về thực phẩm lành mạnh, viết cho mọi loại phương tiện truyền thông và tiếp tục khám phá mọi con đường từ màn hình đến bản in. Sau nhiều năm ở Hollywood, cô trở lại trường học ở New York, lấy bằng MFA về viết sáng tạo từ The New School. Cô ấy hiện đang sống ở Manhattan.