Hạt Pili là loại hạt siêu thực phẩm mới mà bạn sẽ yêu thích

NộI Dung

• Chính xác thì quả hạch Pili là gì?
• Lợi ích sức khỏe của quả hạch Pili
• Hạt Pili có hương vị như thế nào?
• Một điều cần ghi nhớ
• Đánh giá cho

Chuyển qua, matcha. Đánh viên gạch, quả việt quất. Acai-ya sau này acai bát. Có một siêu thực phẩm khác trong thị trấn.

Từ đất núi lửa của bán đảo Phi-líp-pin trồi lên những hạt pili, làm mềm dẻo cơ bắp của nó. Những chiếc đinh tán hình giọt nước này rất nhỏ - có kích thước từ một inch đến 3 inch - nhưng chúng là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ.

Chính xác thì quả hạch Pili là gì?

Hạt pili (phát âm là "peeley") trông giống như một quả bơ thu nhỏ. Chúng bắt đầu có màu xanh đậm và sau đó chuyển sang màu đen, đó là cách bạn biết khi nào chúng đã sẵn sàng để thu hoạch. Quả này (cũng có thể ăn được) sau đó được bóc ra, và sau đó bạn có hạt, thực sự chỉ có thể mở bằng tay bằng dao rựa.

Jason Thomas, người sáng lập Pili Hunters, một nhóm thu hoạch và bán hạt pili cho biết: “Hãy tưởng tượng một quả bơ và thay vì một cái hố bên trong có một quả hạch bị nứt ra. "Tất cả chúng đều được thu hoạch thủ công và cắt nhỏ bằng tay. Đó là một lượng lao động đáng kinh ngạc."

Thomas — một vận động viên sức bền, vận động viên leo núi đá, vận động viên lướt ván diều, ngư dân thương mại và du khách thế giới — đã đóng một vai trò quan trọng trong việc đưa hạt pili đến Hoa Kỳ. Khi đang lướt ván diều ở Philippines, lần đầu tiên anh ấy đã thử một quả hạch pili và bị thổi bay. Sứ mệnh mới trong cuộc đời của anh ấy là giới thiệu đến người tiêu dùng Hoa Kỳ loại "hạt pili Philippines bổ dưỡng, thơm ngon và bền vững."

Không ai nghe nói về hạt pili ở Hoa Kỳ, vì vậy Thomas đã mua 10 pound pilis, lén đưa qua hải quan và bay đến Los Angeles. Anh ta đi đến ~ hippest ~ cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe địa phương để tìm kiếm một số "giao dịch bắt tay." Như vậy, năm 2015, Pili Hunters (tên ban đầu là Hunter Gatherer Foods) đã ra đời. Kể từ đó, thị trường các loại hạt dinh dưỡng này đã tăng trưởng nhẹ nhưng theo Thomas, nó sẽ sớm bùng nổ.

Lợi ích sức khỏe của quả hạch Pili

Siêu thực phẩm này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thomas cho biết một nửa chất béo được tìm thấy trong một loại hạt là từ chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. FYI, những chất béo lành mạnh này giúp giảm mức cholesterol xấu và về lâu dài, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Hạt pili cũng là một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần nhận được từ thực phẩm - điều hiếm gặp đối với các nguồn protein từ thực vật.

Hơn hết, những hạt kích thích nhỏ này cũng là một nguồn tuyệt vời của phốt pho (một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương tốt) và chứa rất nhiều magiê - một khoáng chất quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng và tâm trạng - mà nhiều người đang thiếu.

Chuyên gia dinh dưỡng Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. của Maya Feller Nutrition. "Hạt pili dường như có hàm lượng polyphenol và chất chống oxy hóa cao do hàm lượng vitamin E và khoáng chất đến từ mangan và đồng." Vì vậy, giống như các loại thực phẩm chống oxy hóa khác, chúng có thể giúp cơ thể bạn chống lại tác hại của các gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh tật. (Liên quan: Tại sao bạn cần nhiều polyphenol hơn trong chế độ ăn uống của mình)

Một phần thành công của hạt pili có thể được cho là nhờ vào vị trí mới (ish) của chất béo lành mạnh trên bàn ăn của những đứa trẻ tuyệt vời. Thomas nói: “Vẻ đẹp của hạt pili là chất béo cao, ít carb… một lựa chọn khác mà mọi người đang đi dạo quanh cửa hàng tạp hóa tìm kiếm. (Xin chào, chế độ ăn kiêng keto.)

Hạt Pili có hương vị như thế nào?

Thomas nói: “Kết cấu mềm, có vị bơ và tan trong miệng. "Hạt pili được coi là một loại quả hạch (một loại trái cây nhiều thịt với vỏ mỏng và một viên đá ở giữa có chứa hạt). Nó là loại kết hợp giữa tất cả các loại hạt: một chút hạt dẻ cười, đậm đà như hạt macadamia, v.v." (Liên quan: 10 loại hạt và hạt tốt cho sức khỏe nhất nên ăn)

Chúng có thể được phục vụ sống, rang, nảy mầm, rắc, xào, nghiền, nướng, trộn với bơ, cũng như phủ trong sô cô la đen ngon miệng hoặc các hương vị khác. Hạt pili thậm chí có thể được tìm thấy trong một loại sữa chua thay thế sữa chua thuần chay / không có kem, không có sữa được gọi là Lavva. Bạn cũng có thể sử dụng chúng trong thói quen chăm sóc da của mình để chống lão hóa. Thương hiệu chăm sóc da Pili Ani, được chế tạo bởi Rosalina Tan, bao gồm một dòng sản phẩm đầy đủ các loại kem, huyết thanh và dầu chiết xuất từ ​​dầu cây pili để dưỡng ẩm cho da.

Bạn có thể tìm thấy chúng ẩn mình trong lối đi của các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và các tập đoàn lớn hơn như Whole Foods. Tất nhiên, bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến. (Cảm ơn, internet!) Nói chung, chúng có giá khoảng $ 2 đến $ 4 mỗi ounce. Hạt pili đắt hơn hầu hết các loại hạt khác vì đã qua quá trình chuẩn bị trước khi đến tay người tiêu dùng.

Một điều cần ghi nhớ

Tuy nhiên, ngành công nghiệp hạt pili không phải tất cả đều là cầu vồng và ánh nắng mặt trời:

Thomas cho biết: “Tương tự như hạt điều, hạt pili sử dụng nhiều lao động nên chúng đắt tiền. "Nếu không, bạn không nhận được sản phẩm tốt nhất hoặc ai đó đang mắc kẹt trong chuỗi cung ứng và nói chung, đó là những người nghèo. Đó là một ngành công nghiệp nhỏ mà bạn sẽ thấy nổ tung và, thật không may , được hàng hóa. "

Vì vậy, hãy tìm kiếm các công ty minh bạch về quy trình của họ và tiết kiệm chonhững thứ kia vì vậy bạn có thể thưởng thức hạt pili như một món ăn có đạo đức. Từ đó, "hạt pili sẽ trở nên khổng lồ trong thập kỷ tới; nó là một loài thực vật tuyệt vời và bầu trời là giới hạn", Thomas nói.

Đánh giá cho