Công thức nấu ăn giàu chất sắt để chống lại bệnh thiếu máu

NộI Dung

• 1. Cải xoong chống thiếu máu
• 2. Thịt khô kho hành
• 3. Sinh tố bơ với các loại hạt
• 4. Mứt dâu tây với gelatin
• 5. Eggnog với ovomaltine

Tham khảo cách chế biến 5 công thức giàu chất sắt để đánh bại tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, thường gặp ở trẻ em, phụ nữ mang thai và người già.

Thực phẩm chứa nhiều sắt có màu sẫm, với đậu, củ cải đường và thịt bò bít tết gan được biết đến nhiều nhất và nên có trong chế độ ăn uống để chữa bệnh thiếu máu, nhưng để thay đổi chế độ ăn, hãy làm theo các công thức nấu ăn ngon khác với các thành phần giàu chất sắt, có thể được tiêu thụ vào các thời điểm khác nhau trong ngày.

1. Cải xoong chống thiếu máu

Công thức tuyệt vời giàu chất sắt phù hợp với các món thịt.

Thành phần

• 200 g cải xoong (lá và thân)
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 nhánh tỏi, nghiền kỹ

Chế độ chuẩn bị

Cho các nguyên liệu vào nồi hoặc chảo lớn và đảo đều cho đến khi lá bắt đầu giảm kích thước. Nếu muốn, bạn có thể giảm lượng dầu bằng cách thay thế bằng cùng một lượng nước.

2. Thịt khô kho hành

Ví dụ như một công thức nấu ăn ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối, có thể đi kèm với salad hoặc món gì đó có kết cấu lỏng hơn như angu hoặc polenta mềm.

Thành phần

• 500 g thịt khô
• 2 củ hành tây cắt lát
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 5 tép tỏi đập dập
• 1 ly nước
• Hạt tiêu đen để nêm

Chế độ chuẩn bị

Ướp thịt với tiêu và tỏi đã đập dập. Cắt thịt khô thành các dải và áp chảo với dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Để không bị dính, bạn cho nước vào chảo rán từng chút một và khi thịt gần săn lại thì cho hành tây vào, đảo liên tục cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu.

3. Sinh tố bơ với các loại hạt

Vitamin này rất giàu chất sắt và có thể được tiêu thụ vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Thành phần

• 1 quả bơ
• 1/2 cốc sữa lạnh
• 1 hoặc 2 quả hạch cắt nhỏ
• đường nâu để nếm

Chế độ chuẩn bị

Đánh tan bơ, sữa và đường trong máy xay sinh tố, sau đó cho các loại hạt đã cắt nhỏ vào. Phục vụ nguội trong bát nhỏ để ăn bằng thìa hoặc ống hút, tùy thuộc vào kết cấu cuối cùng.

4. Mứt dâu tây với gelatin

Loại mứt này có thể dùng để chấm bánh mì hoặc bánh quy và có thể dùng trong bữa ăn nhẹ, ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường vì đây là chế độ ăn kiêng.

Thành phần

• 500 g dâu tây chín
• 1/2 ly nước
• 1 phong bì gelatin dâu tây ăn kiêng
• 1 thìa gelatin không mùi

Chế độ chuẩn bị

Cắt nhỏ dâu tây và cho vào chảo cùng với nước và đun trên lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi nước cạn gần hết và dâu tây mềm và dễ nghiền. Nhào tất cả dâu tây và sau đó thêm bột thạch vào và nếm thử, nếu bạn muốn thêm bột stevia để ngọt hơn.

Bảo quản trong hộp thủy tinh đã tiệt trùng, đậy nắp kỹ và luôn bảo quản trong tủ lạnh.

5. Eggnog với ovomaltine

Bánh trứng này có thể là một lựa chọn tốt cho bữa sáng hoặc buổi chiều và khi nó được hoàn thành tốt, nó không có vị giống như trứng.

Thành phần

• 3 viên ngọc
• 1 thìa đường
• 2 muỗng canh ovomaltine
• 1/2 cốc sữa nóng
• 1 thìa quế xay

Chế độ chuẩn bị

Đánh lòng đỏ trứng và đường bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi được kem và có màu trắng. Sau đó thêm ovomaltine và quế vào và tiếp tục đánh đều. Nếu bạn thích, hãy sử dụng máy trộn bánh hoặc máy đánh trứng. Cuối cùng cho sữa vào từng chút một và tiếp tục khuấy. Khi đồ uống rất đồng đều, chúng đã sẵn sàng để uống khi còn nóng.