12 lợi ích sức khỏe và công dụng của cây xô thơm

NộI Dung

• 1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
• 2. Nạp chất chống oxy hóa
• 3. Có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng
• 4. Có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh
• 5. Có thể làm giảm lượng đường trong máu
• 6. Có thể hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe não bộ
• 7. Có thể làm giảm cholesterol LDL 'xấu'
• 8. Có thể bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư nhất định
• 9–11. Các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác
• 12. Dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn
• Nó có tác dụng phụ không?
• Kết luận

Cây xô thơm là một loại thảo mộc chủ yếu trong các món ăn khác nhau trên thế giới.

Các tên khác của nó bao gồm cây xô thơm thông thường, cây xô thơm vườn và Salvia officinalis. Nó thuộc họ bạc hà, cùng với các loại thảo mộc khác như oregano, hương thảo, húng quế và cỏ xạ hương ().

Sage có mùi thơm nồng và hương vị đất, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng với một lượng nhỏ. Mặc dù vậy, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất quan trọng.

Cây xô thơm cũng được sử dụng như một chất làm sạch tự nhiên, thuốc trừ sâu và đối tượng nghi lễ trong việc đốt cháy hoặc làm bẩn cây xô thơm.

Loại thảo mộc xanh này có sẵn ở dạng tươi, khô hoặc ở dạng dầu - và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là 12 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cây xô thơm.

1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng

Sage cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất lành mạnh.

Một thìa cà phê (0,7 gam) cây xô thơm chứa ():

• Lượng calo: 2
• Chất đạm: 0,1 gam
• Carb: 0,4 gam
• Mập: 0,1 gam
• Vitamin K: 10% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
• Bàn là: 1,1% RDI
• Vitamin B6: 1,1% RDI
• Canxi: 1% RDI
• Mangan: 1% RDI

Như bạn có thể thấy, một lượng nhỏ cây xô thơm chứa 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn ().

Cây xô thơm cũng chứa một lượng nhỏ magiê, kẽm, đồng và vitamin A, C và E.

Hơn nữa, loại gia vị thơm này chứa axit caffeic, axit chlorogenic, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin - tất cả đều đóng vai trò trong các tác dụng có lợi cho sức khỏe của nó ().

Vì được tiêu thụ với số lượng rất nhỏ nên cây xô thơm chỉ cung cấp một lượng nhỏ carbs, calo, protein và chất xơ.

Tóm lược Cây xô thơm rất giàu chất dinh dưỡng - đặc biệt là vitamin K - mặc dù ít calo. Một thìa cà phê (0,7 gam) tự hào 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.

2. Nạp chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp củng cố khả năng phòng vệ của cơ thể, vô hiệu hóa các gốc tự do có hại tiềm ẩn có liên quan đến các bệnh mãn tính ().

Cây xô thơm chứa hơn 160 polyphenol khác nhau, là các hợp chất hóa học có nguồn gốc thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn ().

Axit chlorogenic, axit caffeic, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin - tất cả đều được tìm thấy trong cây xô thơm - có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng, chẳng hạn như giảm nguy cơ ung thư, cải thiện chức năng não và trí nhớ (,).

Một nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 tách (240 ml) trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa. Nó cũng làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu”, cũng như tăng cholesterol HDL “tốt” ().

Tóm lược Cây xô thơm chứa nhiều chất chống oxy hóa có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ ung thư.

3. Có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Cây xô thơm có tác dụng kháng khuẩn, có thể vô hiệu hóa vi khuẩn thúc đẩy mảng bám răng.

Trong một nghiên cứu, một loại nước súc miệng dựa trên cây xô thơm đã được chứng minh là có hiệu quả tiêu diệt Streptococcus mutans vi khuẩn, nổi tiếng là nguyên nhân gây ra sâu răng (,).

Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, một loại tinh dầu làm từ cây xô thơm đã được chứng minh là có thể tiêu diệt và ngăn chặn sự lây lan của Candida albicans, một loại nấm cũng có thể gây sâu răng (,).

Một đánh giá lưu ý rằng cây xô thơm có thể điều trị nhiễm trùng cổ họng, áp xe răng, nướu bị nhiễm trùng và loét miệng. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu về con người để đưa ra các khuyến nghị toàn diện (11).

Tóm lược Cây xô thơm có đặc tính kháng khuẩn có thể tiêu diệt vi khuẩn khuyến khích sự phát triển của mảng bám răng.

4. Có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Trong thời kỳ mãn kinh, cơ thể bạn bị suy giảm hormone estrogen tự nhiên. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu.

Các triệu chứng bao gồm bốc hỏa, đổ mồ hôi nhiều, khô âm đạo và khó chịu.

Theo truyền thống, cây xô thơm thường được sử dụng để giảm các triệu chứng mãn kinh ().

Người ta tin rằng các hợp chất trong cây xô thơm có đặc tính giống như estrogen, cho phép chúng liên kết với một số thụ thể nhất định trong não của bạn để giúp cải thiện trí nhớ và điều trị chứng bốc hỏa và đổ mồ hôi nhiều ().

Trong một nghiên cứu, việc sử dụng thực phẩm bổ sung cây xô thơm hàng ngày làm giảm đáng kể số lượng và cường độ các cơn bốc hỏa trong tám tuần ().

Tóm lược Cây xô thơm có thể giúp giảm cường độ và tần suất của các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như bốc hỏa và cáu kỉnh.

5. Có thể làm giảm lượng đường trong máu

Lá của cây xô thơm thường được sử dụng theo truyền thống như một phương thuốc chống lại bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu trên người và động vật chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu, chiết xuất cây xô thơm làm giảm lượng đường huyết ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại 1 bằng cách kích hoạt một thụ thể cụ thể. Khi thụ thể này được kích hoạt, nó có thể giúp loại bỏ các axit béo tự do dư thừa trong máu, do đó cải thiện độ nhạy insulin (,).

Một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy trà xô thơm hoạt động giống như metformin - một loại thuốc được kê đơn để quản lý lượng đường trong máu ở những người mắc cùng bệnh ().

Ở người, chiết xuất lá xô thơm đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin với tác dụng tương tự như rosiglitazone, một loại thuốc chống tiểu đường khác ().

Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để khuyến cáo cây xô thơm như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Nghiên cứu thêm về con người là cần thiết.

Tóm lược Trong khi cây xô thơm có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy insulin, thì vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người.

6. Có thể hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe não bộ

Cây xô thơm có thể giúp hỗ trợ não bộ và trí nhớ của bạn theo một số cách.

Đầu tiên, nó chứa nhiều hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là có tác dụng đệm cho hệ thống bảo vệ não của bạn (,).

Nó cũng dường như ngăn chặn sự phân hủy của chất truyền tin hóa học acetylcholine (ACH), có vai trò trong trí nhớ. Mức ACH dường như giảm trong bệnh Alzheimer (,).

Trong một nghiên cứu, 39 người tham gia mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình đã tiêu thụ 60 giọt (2 ml) chất bổ sung chiết xuất từ ​​cây xô thơm hoặc giả dược mỗi ngày trong bốn tháng.

Những người dùng chiết xuất cây xô thơm có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra đo trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề, lý luận và các khả năng nhận thức khác ().

Ở người lớn khỏe mạnh, cây xô thơm đã được chứng minh là cải thiện trí nhớ với liều lượng thấp. Liều cao hơn cũng cải thiện tâm trạng và tăng sự tỉnh táo, bình tĩnh và hài lòng ().

Ở cả người trẻ và người lớn tuổi, cây xô thơm có tác dụng cải thiện trí nhớ và chức năng não (,).

Tóm lược Các nghiên cứu cho thấy cây xô thơm có thể cải thiện trí nhớ, chức năng não và các triệu chứng của bệnh Alzheimer.

7. Có thể làm giảm cholesterol LDL 'xấu'

Mỗi phút, hơn một người ở Hoa Kỳ chết vì bệnh tim ().

Cholesterol LDL “xấu” cao là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim, ảnh hưởng đến một trong ba người Mỹ ().

Cây xô thơm có thể giúp giảm cholesterol LDL “xấu”, có thể tích tụ trong động mạch của bạn và có khả năng gây tổn thương.

Trong một nghiên cứu, uống trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm giảm cholesterol LDL “xấu” và tổng lượng cholesterol trong máu đồng thời tăng cholesterol HDL “tốt” chỉ sau hai tuần ().

Một số nghiên cứu trên người khác cho thấy tác dụng tương tự với chiết xuất cây xô thơm (,).

Tóm lược Sử dụng cây xô thơm và các sản phẩm từ cây xô thơm đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” và tăng mức cholesterol HDL “tốt”.

8. Có thể bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư nhất định

Ung thư là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, trong đó các tế bào phát triển bất thường.

Điều thú vị là các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chứng minh rằng cây xô thơm có thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, ruột kết, gan, cổ tử cung, vú, da và thận (,,,,,,).

Trong những nghiên cứu này, chiết xuất từ ​​cây xô thơm không chỉ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư mà còn kích thích tế bào chết.

Trong khi nghiên cứu này đang được khuyến khích, các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác định xem cây xô thơm có hiệu quả trong việc chống ung thư ở người hay không.

Tóm lược Nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy cây xô thơm có thể chống lại một số tế bào ung thư, mặc dù nghiên cứu trên người là cần thiết.

9–11. Các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác

Cây xô thơm và các hợp chất của nó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác.

Tuy nhiên, những lợi ích này vẫn chưa được nghiên cứu rộng rãi.

1. Có thể làm giảm tiêu chảy: Cây xô thơm tươi là một phương thuốc truyền thống cho bệnh tiêu chảy. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy nó chứa các hợp chất có thể làm giảm tiêu chảy bằng cách thư giãn ruột của bạn (41, 42).
2. Có thể hỗ trợ sức khỏe của xương: Vitamin K, mà cây xô thơm cung cấp một lượng lớn, đóng một vai trò trong sức khỏe của xương. Sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến loãng xương và gãy xương (2,).
3. Có thể chống lão hóa da: Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng các hợp chất xô thơm có thể giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như nếp nhăn (,).

Tóm lược Cây xô thơm có liên quan đến các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác, chẳng hạn như giảm tiêu chảy, hỗ trợ sức khỏe xương và chống lão hóa da.

12. Dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn

Sage có nhiều dạng và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

Lá xô thơm tươi có hương vị thơm nồng và tốt nhất nên dùng ít trong các món ăn.

Dưới đây là một số cách bạn có thể thêm cây xô thơm tươi vào chế độ ăn uống của mình:

• Rắc để trang trí trên súp.
• Trộn thành chất nhồi trong các món nướng.
• Kết hợp lá cắt nhỏ với bơ để làm bơ xô thơm.
• Thêm lá cắt nhỏ vào sốt cà chua.
• Phục vụ nó với trứng trong trứng tráng.

Cây xô thơm khô thường được người nấu ăn ưa thích và xay, xát hoặc cả lá.

Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng cây xô thơm khô:

• Như một sự xoa dịu cho các loại thịt.
• Làm gia vị cho rau rang.
• Kết hợp với khoai tây hoặc bí nghiền để có hương vị đậm đà hơn.

Bạn cũng có thể mua các sản phẩm từ cây xô thơm, chẳng hạn như trà xô thơm và các chất bổ sung chiết xuất từ ​​cây xô thơm.

Tóm lược Sage cực kỳ linh hoạt và dễ dàng thêm vào súp, món hầm và món nướng. Nó có sẵn ở dạng tươi, khô hoặc xay.

Nó có tác dụng phụ không?

Sage được coi là an toàn mà không có tác dụng phụ được báo cáo ().

Tuy nhiên, một số người lo ngại về thujone, một hợp chất được tìm thấy trong cây xô thơm thông thường. Nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng liều cao thujone có thể gây độc cho não ().

Điều đó nói rằng, không có bằng chứng xác thực nào cho thấy thujone độc ​​hại đối với con người ().

Hơn nữa, gần như không thể tiêu thụ một lượng thujone độc ​​hại qua thực phẩm. Tuy nhiên, uống quá nhiều trà xô thơm hoặc uống tinh dầu xô thơm - điều nên tránh trong mọi trường hợp - có thể có tác dụng độc hại.

Để an toàn, hãy hạn chế uống trà xô thơm ở mức 3-6 tách mỗi ngày ().

Ngược lại, nếu bạn lo lắng về thujone trong cây xô thơm thông thường, thì bạn có thể chỉ cần sử dụng cây xô thơm Tây Ban Nha để thay thế, vì nó không chứa thujone ().

Tóm lược Cây xô thơm an toàn để ăn và không có tác dụng phụ được báo cáo, mặc dù tiêu thụ tinh dầu cây xô thơm hoặc quá nhiều trà cây xô thơm có thể dẫn đến tác dụng phụ.

Kết luận

Cây xô thơm là một loại thảo mộc với một số lợi ích sức khỏe đầy hứa hẹn.

Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể giúp hỗ trợ sức khỏe răng miệng, hỗ trợ chức năng não và giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Loại gia vị xanh này cũng dễ dàng thêm vào hầu hết các món mặn. Nó có thể được thưởng thức tươi, khô hoặc như một loại trà.