11 lợi ích của hạt bí ngô và cách tiêu thụ

NộI Dung

• 6. Cải thiện sức khỏe của tuyến tiền liệt và tuyến giáp
• 7. Giúp chống lại ký sinh trùng đường ruột
• 8. Chống thiếu máu
• 9. Giảm đau bụng
• 10. Chăm sóc sức khỏe tim mạch
• 11. Điều chỉnh lượng đường trong máu
• Cách chuẩn bị hạt bí ngô
• Cách tiêu thụ hạt bí ngô
• 1. Hạt khô
• 2. Hạt nghiền
• 3. Dầu hạt bí ngô

Hạt bí ngô có tên khoa học là Cucurbita maxima, có một số lợi ích sức khỏe, vì chúng giàu omega-3, chất xơ, chất béo tốt, chất chống oxy hóa và khoáng chất như sắt và magiê.

Vì vậy, loại hạt này có thể được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện hoạt động của cả não và tim, cũng như thúc đẩy sức khỏe đường ruột và giảm viêm trong cơ thể có thể phát sinh do các bệnh khác nhau.

6. Cải thiện sức khỏe của tuyến tiền liệt và tuyến giáp

Hạt bí ngô rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp điều chỉnh chức năng tuyến giáp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hạt này hàng ngày giúp giảm các triệu chứng của u xơ tiền liệt tuyến và cải thiện chất lượng cuộc sống.

7. Giúp chống lại ký sinh trùng đường ruột

Những hạt này đã được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để chống lại ký sinh trùng đường ruột, vì chúng có tác dụng chống ký sinh trùng và tẩy giun sán, và có thể được tiêu thụ bởi cả trẻ em và người lớn.

8. Chống thiếu máu

Hạt bí ngô là một nguồn thực vật tuyệt vời cung cấp sắt và do đó, giúp chống lại bệnh thiếu máu, và cũng có thể được tiêu thụ bởi những người ăn chay hoặc ăn chay để tăng lượng sắt trong cơ thể.

Điều quan trọng là cùng với hạt bí ngô, một số nguồn thực phẩm cung cấp vitamin C cũng được tiêu thụ, vì cách này có thể giúp ích cho sự hấp thu của đường ruột. Một số thực phẩm giàu vitamin C là cam, quýt, đu đủ, dâu tây và kiwi. Xem danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin C.

9. Giảm đau bụng

Hạt bí ngô giúp giảm đau dạ dày và đau bụng kinh vì nó có chứa magiê, một khoáng chất có tác dụng làm giảm sự co cơ và chức năng thần kinh, và hậu quả là đau bụng kinh.

10. Chăm sóc sức khỏe tim mạch

Loại hạt này có phytosterol, magiê, kẽm, axit béo tốt và omega-3, giúp duy trì sức khỏe tim mạch vì chúng có tác dụng bảo vệ tim mạch, vì chúng giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ tim mạch, giảm mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu .

11. Điều chỉnh lượng đường trong máu

Vì nó có nhiều chất xơ và magiê, hạt bí ngô giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường và những người bị béo phì do kháng insulin hoặc tăng insulin.

Cách chuẩn bị hạt bí ngô

Để tiêu thụ được hạt bí, bạn phải chiết trực tiếp từ quả bí, rửa sạch, xếp lên đĩa và phơi nắng. Một khi chúng khô, chúng có thể được tiêu thụ.

Một cách khác để chuẩn bị hạt bí là đặt chúng vào khay có lót giấy da rồi cho vào lò nướng ở 75ºC và để cho đến khi chúng chín vàng, mất khoảng 30 phút. Điều quan trọng là thỉnh thoảng đảo khay để hạt không bị cháy. Chúng cũng có thể được rang trong chảo hoặc trong lò vi sóng.

Nếu muốn hạt bí có hương vị khác, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu hoặc một chút quế, gừng, nhục đậu khấu hoặc muối vào hạt.

Cách tiêu thụ hạt bí ngô

1. Hạt khô

Ví dụ, hạt bí ngô được phơi khô thích hợp có thể được sử dụng nguyên hạt trong món salad hoặc súp, hoặc như một món khai vị, khi rắc một ít muối và gừng bột, như phổ biến ở Hy Lạp.

Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều muối, đặc biệt nếu bạn bị tăng huyết áp. Tiêu thụ khoảng 10 đến 15 gam hạt mỗi ngày trong vòng 1 tuần rất tốt để loại bỏ giun đường ruột.

2. Hạt nghiền

Có thể thêm sữa chua hoặc nước hoa quả vào ngũ cốc. Để nghiền nát, chỉ cần đập hạt khô trong máy trộn, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

3. Dầu hạt bí ngô

Nó có thể được tìm thấy trong một số siêu thị hoặc đặt hàng qua internet. Nó nên được sử dụng để nêm vào món salad hoặc thêm vào súp khi đã sẵn sàng, vì dầu này mất chất dinh dưỡng khi đun nóng, và do đó nó phải luôn được dùng lạnh.

Trong trường hợp ký sinh trùng đường ruột, nên tiêu thụ 2 muỗng canh dầu hạt bí ngô mỗi ngày trong 2 tuần.