8 thay thế tốt cho thì là

NộI Dung

• 1. Rau mùi đất
• 2. Hạt giống
• 3. Bột ớt
• 4. Gia vị Taco
• 5. Bột cà ri
• 6. Garam masala
• 7. Paprika
• 8. Hạt cây thì là
• Điểm mấu chốt

Cumin là một loại gia vị bổ dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và món ăn - từ cà ri Ấn Độ đến ớt đến guacamole.

May mắn thay, nếu bạn thấy mình đang thực hiện một nửa công thức yêu thích và nhận ra bạn đã loại bỏ loại gia vị ngon lành này, có những sự thay thế phù hợp.

Dưới đây là 8 thay thế tốt cho thì là.

1. Rau mùi đất

Thì là và rau mùi mọc từ một cây trong rau mùi tây, hoặc Apiaceae, gia đình. Cả hai đều được sử dụng để làm các món ăn trong các món ăn Latin, Trung Đông và Ấn Độ (1).

Thân và lá rau mùi tươi được gọi là rau mùi. Hạt khô của nó được sử dụng toàn bộ hoặc nghiền thành bột để nấu ăn.

Cả rau mùi và thì là mang lại cho món ăn một hương vị, hương vị đất - mặc dù rau mùi nhẹ hơn về mặt nhiệt.

Để thay thế bằng rau mùi, hãy thêm một nửa lượng rau mùi vào món ăn của bạn. Nếu bạn cần thêm một chút nhiệt, hãy thêm một chút bột ớt hoặc cayenne.

Rau mùi và thì là là anh em họ thực vật, làm cho rau mùi là một thay thế tuyệt vời. Cả hai cung cấp ghi chú đất và lễ cho một món ăn. Nếu bạn thích một chút nhiệt, hãy thêm một chút bột ớt hoặc cayenne, vì rau mùi nhiệt độ nhẹ hơn một chút.

2. Hạt giống

Nếu bạn đặt hạt thì là và hạt giống cạnh nhau, bạn sẽ nhận thấy chúng giống nhau trong hình dạng thuôn dài và màu nâu mù tạt.

Về mặt thực vật, điều này có ý nghĩa, vì họ là anh em họ. Giống như thì là và rau mùi, caraway thuộc họ rau mùi tây (2).

Caraway là phổ biến trong ẩm thực Đức, cả dưới dạng hạt hoặc mặt đất. Trong khi nhẹ hơn một chút so với thì là, caraway vẫn là một sự thay thế tuyệt vời.

Một nguyên tắc nhỏ là hạt caraway nên thay thế hạt thì là, trong khi caraway mặt đất nên thay thế phiên bản mặt đất.

Thay thế thì là bằng một nửa lượng caraway. Sau đó, dần dần thêm nhiều hơn cho hương vị.

Caraway là một thành viên khác trong gia đình rau mùi tây có vị tương tự như thì là, làm cho nó trở thành một thay thế thích hợp. Bắt đầu bằng cách thay thế thì là bằng một nửa lượng caraway, và dần dần thêm nhiều hơn vào hương vị.

3. Bột ớt

Một chất thay thế phù hợp khác là bột ớt, thường chứa thì là một trong những thành phần chính của nó.

Hãy nhớ rằng bột ớt cũng sẽ cung cấp một số hương vị bổ sung, vì hỗn hợp có thể chứa ớt bột, bột tỏi, oregano, cayenne đất và bột hành tây.

Sự thay thế này hoạt động tốt nếu bạn làm một món ăn như đậu nướng nhưng có thể không bổ sung hương vị được tìm thấy trong các món ăn khác như cà ri Ấn Độ.

Bởi vì ớt bột và cayenne trong bột ớt, sử dụng nó cũng có thể tạo ra màu sắc đỏ hơn cho món ăn của bạn.

Giống như các chất thay thế khác, sử dụng một nửa lượng thì là được gọi trong công thức. Nếu công thức yêu cầu 1 muỗng canh (14 gram) thì là, hãy sử dụng nửa muỗng canh (7 gram) bột ớt.

Ớt bột là một hỗn hợp gia vị thường bao gồm thì là, trong số các loại gia vị khác. Để thay thế, sử dụng một nửa lượng thì là được gọi trong công thức. Xem xét các hương vị bổ sung bột ớt sẽ thêm, cũng như màu đỏ của nó.

4. Gia vị Taco

Hỗn hợp gia vị này có tất cả các thành phần của bột ớt, bao gồm bột tỏi, bột hành tây, oregano và thì là. Ngoài ra, gia vị taco có chứa muối, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ nghiền nát.

Hy vọng sự thay thế này sẽ mang lại một bộ hương vị phức tạp hơn so với cây thì là, cũng như hơi nóng hơn một chút.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng hỗn hợp gia vị taco có chứa lượng muối khác nhau.

Vì lý do này, hãy thêm gia vị taco vào công thức của bạn trước khi gia vị muối hoặc natri cao hơn như sốt Worrouershire. Điều này giúp bạn tránh muối quá nhiều món ăn của bạn. Sau đó, điều chỉnh theo khẩu vị.

Gia vị Taco là một hỗn hợp gia vị khác bao gồm thì là. Nó cũng chứa muối, vì vậy hãy sử dụng nó trước khi bạn thêm muối hoặc gia vị natri cao hơn vào công thức.

5. Bột cà ri

Hỗn hợp bột cà ri thường chứa thì là, làm cho chúng trở thành một sự thay thế tuyệt vời. Giống như các hỗn hợp gia vị khác được đề cập ở trên, nó cũng mang các hương vị khác vào hỗn hợp.

Bột cà ri khác nhau trong thành phần. Ngoài thì là, chúng thường bao gồm khoảng hai mươi loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như gừng xay, thảo quả, nghệ, rau mùi, cây hồ đào, hạt tiêu đen và quế.

Kết hợp lại, những gia vị này mang lại một sự pha trộn ấm áp, thơm với tông màu vàng đậm.

Curry là một thay thế lý tưởng trong các món ăn Đông Nam Á. Hãy nhớ rằng nó sẽ mang lại cho món ăn của bạn một màu vàng nổi bật từ củ nghệ.

Bột cà ri chủ yếu dựa vào thì là như một thành phần cơ bản, mặc dù nó cũng bao gồm nhiều loại gia vị ấm và thơm khác. Nó là một sự thay thế tốt nhưng sẽ làm cho món ăn của bạn có màu vàng hơn.

6. Garam masala

Giống như bột cà ri, garam masala là một hỗn hợp gia vị và thảo mộc phức tạp thường được sử dụng trong các món ăn của Ấn Độ, Mauritius và Nam Phi. Vì nó có chứa thì là, nó hoạt động tốt như một chất thay thế (3).

Garam masala thường được thêm vào cuối quá trình nấu, mang lại cho món ăn một hương vị ấm áp, cam quýt và mời gọi.

Cũng như nhiều loại gia vị khác, bạn có thể thay thế bằng garam masala bằng cách bắt đầu với một nửa lượng thì là được gọi trong công thức và điều chỉnh theo khẩu vị. Thêm garam masala sau trong quá trình nấu cho hương vị nhất.

Garam masala là một gia vị truyền thống của Ấn Độ pha trộn với các ghi chú ấm áp, có múi. Nó sẽ thay thế tốt nhất là thì là trong các món ăn từ các món ăn Ấn Độ, Mauriti và Nam Phi.

7. Paprika

Paprika mang lại độ khói của thì là nhưng ít nhiệt hơn.

Được biết đến với màu đỏ rực rỡ, thay thế bằng ớt bột cũng sẽ thêm tông màu đỏ cho món ăn của bạn.

Để thay thế, hãy bắt đầu bằng cách sử dụng một nửa lượng thì là được gọi trong công thức, và nếu bạn vẫn cần thêm một chút nhiệt, hãy rắc một chút cayenne hoặc hạt tiêu.

Tương tự như thì là, ớt bột mang lại khói cho món ăn - nhưng ít nhiệt hơn. Hãy lưu ý rằng nó cũng sẽ cung cấp cho món ăn của bạn một tông màu đỏ.

8. Hạt cây thì là

Là một thành viên khác trong gia đình rau mùi tây, hạt cây thì là cũng là một thay thế tốt cho thì là.

Hạt cây thì là có hương vị giống như cây hồi, không có trong cây thì là. Nó cũng sẽ không cung cấp cùng độ khói và đất, nhưng hạt cây thì là đã giành được vị giác khi bạn ở trong một nhúm.

Sử dụng cây thì là để thay thế cho cây thì là và hạt thì là để thay thế cho hạt thì là. Hãy nhớ rằng, bạn luôn có thể nghiền nát hạt cây thì là trong máy xay cà phê hoặc máy chế biến thực phẩm trong vài giây.

Như với các lựa chọn thay thế gia vị khác được thảo luận ở đây, hãy bắt đầu chậm với khoảng một nửa lượng thì là mà công thức yêu cầu. Sau đó, gấp trong các nhúm gia vị tại một thời điểm để nếm.

Nếu bạn bỏ lỡ hương vị khói, hãy xem xét thêm một nhúm ớt bột vào món ăn của bạn.

Là một thành viên khác trong gia đình rau mùi tây, hạt cây thì là một sự thay thế tuyệt vời cho cây thì là trong một công thức nấu ăn. Mặc dù họ không bắt chước hương vị chính xác, nhưng họ sẽ không nếm trải vị trí đó. Bắt đầu với một nửa lượng thì là, công thức gọi và điều chỉnh theo khẩu vị.

Điểm mấu chốt

Cumin là một loại gia vị thơm, đất mang lại hương vị cam quýt cho một công thức nấu ăn.

Nếu bạn ở trong tình trạng khó khăn, có rất nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời mà bạn có thể đã có trong phòng đựng thức ăn của mình.

Hạt caraway và rau mùi đất gần giống nhất với hương vị thì là, trong khi cà ri và bột ớt có chứa thì là trong hỗn hợp của chúng.

Khi bạn ra khỏi cumin, hãy yên tâm rằng công thức của bạn sẽ vẫn có hương vị tuyệt vời thông qua việc sử dụng các chất thay thế thông minh này.