Mật ong so với đường hạt: Chất ngọt nào tốt hơn cho bệnh tiểu đường?

NộI Dung

• Lợi ích sức khỏe của mật ong
• Mật ong so với đường
• Sử dụng ít hơn cho nhiều hương vị

Giữ mức đường huyết trong tầm kiểm soát là rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Kiểm soát tốt có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường, chẳng hạn như tổn thương thần kinh, mắt hoặc thận. Nó cũng có thể giúp cứu cuộc sống của bạn.

Không ai biết chính xác lý do tại sao mức glucose cao gây ra các biến chứng ở những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng giữ mức glucose bình thường nhất có thể có thể cứu sống bạn, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ.

Các loại đường được thêm vào, chẳng hạn như đường trắng và mật ong, nằm gần đầu danh sách thực phẩm có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Nhưng có phải tất cả các loại đường được thêm vào đều ảnh hưởng đến lượng đường trong máu theo cùng một cách?

Lợi ích sức khỏe của mật ong

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu nhiều lợi ích tiềm năng của mật ong, từ cách ứng dụng tại chỗ có thể giúp điều trị vết thương cho đến lợi ích cho việc quản lý cholesterol. Một số nghiên cứu thậm chí đã xem xét liệu mật ong có thể được sử dụng để quản lý đường huyết hay không.

Chẳng hạn, một nghiên cứu năm 2009 cho thấy việc tiêu thụ mật ong thường xuyên có thể có tác dụng có lợi đối với trọng lượng cơ thể và lipid máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, một sự gia tăng đáng kể về huyết sắc tố A1c cũng đã được quan sát thấy.

Một nghiên cứu khác cho thấy mật ong gây ra phản ứng đường huyết thấp hơn so với chỉ dùng glucose. Ngoài ra, mật ong có đặc tính kháng khuẩn và kháng khuẩn, và là một nguồn chất chống oxy hóa, tất cả đều có thể mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Điều này có nghĩa là nó tốt hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ mật ong thay vì đường? Không chính xác. Cả hai nghiên cứu này đều khuyến nghị nghiên cứu sâu hơn về chủ đề này. Bạn vẫn nên hạn chế lượng mật ong bạn tiêu thụ, giống như bạn sẽ đường.

Mật ong so với đường

Cơ thể bạn phá vỡ các loại thực phẩm bạn ăn thành các loại đường đơn giản như glucose, sau đó nó sử dụng làm nhiên liệu. Đường được tạo thành từ 50 phần trăm glucose và 50 phần trăm fructose. Fructose là một loại đường chỉ bị phá vỡ bởi gan. Lượng đường fructose trong đồ uống ngọt, món tráng miệng và thực phẩm có thêm đường có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe. Điêu nay bao gôm:

• tăng cân
• béo phì
• bệnh gan nhiễm mỡ
• tăng triglyceride

Mật ong cũng được tạo thành chủ yếu từ đường, nhưng nó chỉ có 30% glucose và 40% fructose. Nó chứa các loại đường và các nguyên tố vi lượng khác, những con ong nhặt được trong khi thụ phấn cho cây. Đây có thể là hữu ích cho những người bị dị ứng.

Mật ong có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn đường hạt, nhưng mật ong có nhiều calo hơn. Một muỗng mật ong chứa 64 calo, trong khi 1 muỗng đường chứa 48 calo, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Sử dụng ít hơn cho nhiều hương vị

Một trong những lợi ích lớn nhất của mật ong đối với người mắc bệnh tiểu đường có thể chỉ nằm ở hương vị đậm đặc của nó. Điều này có nghĩa là bạn có thể thêm ít hơn mà không mất hương vị.

Nó khuyên rằng những người mắc bệnh tiểu đường nên đối xử với mật ong như bất kỳ loại đường nào khác, mặc dù có thể mang lại lợi ích sức khỏe liên quan đến nó. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên hạn chế đường bổ sung không quá 6 muỗng cà phê (2 muỗng canh) cho phụ nữ và 9 muỗng cà phê (3 muỗng canh) cho nam giới.

Bạn cũng nên đếm lượng carb của bạn từ mật ong và thêm chúng vào giới hạn hàng ngày của bạn. Một muỗng mật ong có 17,3 gram carbs.