Làm thế nào để đặt hàng một cách an toàn và giao thức ăn khi có Coronavirus

NộI Dung

• Giảm thiểu sự tiếp xúc của con người
• Xử lý bao bì cẩn thận
• Lưu ý các vấn đề về an toàn thực phẩm
• Suy nghĩ về dinh dưỡng
• Giảm thiểu chất thải thực phẩm và bao bì
• Đánh giá cho

Toby Amidor, R.D., là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và một chuyên gia về an toàn thực phẩm. Cô đã dạy về an toàn thực phẩm tại trường ẩm thực The Art Institute of New York City từ năm 1999 và tại Trường Cao đẳng Sư phạm, Đại học Columbia trong một thập kỷ.

Bạn cần nghỉ nấu ăn tại nhà hoặc muốn hỗ trợ các nhà hàng địa phương? Đó chỉ là hai trong số những lý do tại sao mọi người đặt hàng trong đại dịch COVID-19. Trước khi COVID-19 ra mắt, việc đặt đồ ăn mang đi và giao đồ ăn có vẻ dễ dàng như mở một ứng dụng, nhưng mọi thứ chắc chắn đã thay đổi.

Bây giờ, có một số điều cần lưu ý khi bạn đặt hàng đó, bao gồm tiếp xúc với con người, an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và chất thải thực phẩm. Dưới đây là các hướng dẫn đơn giản để làm theo lần tiếp theo khi bạn đặt hàng, cho dù đó là nhận hàng hay giao hàng. (Và đây là mọi thứ bạn cần biết về sự an toàn của hàng tạp hóa của bạn trong thời gian nhiễm coronavirus.)

Giảm thiểu sự tiếp xúc của con người

COVID-19 là không phải Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), một bệnh do thực phẩm, có nghĩa là vi rút không được mang hoặc truyền qua thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm. Tuy nhiên, nó lây truyền từ tiếp xúc giữa người với người khi mọi người tiếp xúc gần với nhau (trong vòng sáu feet), và qua các giọt đường hô hấp được tiết ra khi người bị bệnh hắt hơi hoặc ho. Những giọt này có thể rơi vào miệng, mắt, mũi của những người ở gần đó hoặc hít vào phổi. (Xem thêm tại đây: COVID-19 được truyền như thế nào?)

Khi bạn nhận hàng hoặc giao hàng, bạn sẽ có khả năng có người tiếp xúc khi bạn nhận và ký đơn đặt hàng của mình hoặc khi người giao hàng giao hàng cho bạn.

Nếu bạn đang chọn đồ ăn mang đi: Hãy hỏi nhà hàng về thủ tục đón khách ở lề đường. Một số cơ sở yêu cầu bạn đợi đơn hàng trong xe cho đến khi nó sẵn sàng thay vì phải xếp hàng chờ đợi. Hầu hết các nhà hàng cũng cho phép bạn thanh toán trực tuyến bằng thẻ tín dụng vì bạn không muốn trực tiếp giao tiền mặt cho người khác. Và việc ký tên vào biên nhận nên được thực hiện bằng bút của chính bạn (nên giữ một số trong xe của bạn) thay vì sử dụng một cái được chuyển cho bạn và người khác sử dụng.

Nếu bạn đang đặt hàng giao hàng: Các ứng dụng như Uber Eats, Seamless, Postmate và GrubHub cho phép bạn để lại tiền boa trực tuyến để bạn không phải liên hệ với người giao hàng — nhiều ứng dụng trong số này hiện cũng đang cung cấp "giao hàng không tiếp xúc". Có nghĩa là, khi bạn đặt hàng, người giao hàng có thể sẽ gõ, bấm chuông cửa hoặc gọi điện thoại của bạn, sau đó đánh rơi túi trước cửa nhà bạn. Trước khi bạn có cơ hội trả lời cửa, họ có thể đã trở lại xe của họ (tin tôi đi, họ cũng không muốn liên lạc với bạn).

Xử lý bao bì cẩn thận

Theo Viện các nhà sản xuất thực phẩm (FMI), mặc dù bao bì thực phẩm không được biết là có chứa vi rút, nhưng vẫn có khả năng lây nhiễm vi rút khi chạm vào bề mặt hoặc vật có vi rút và sau đó chạm vào mũi, miệng hoặc mắt. Tuy nhiên, một lần nữa, đây không phải là cách lây lan có nhiều khả năng nhất của vi rút. Theo Tổ chức Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC), các nhà nghiên cứu hiện đang khám phá xem virus có thể tồn tại trên bề mặt bao lâu và người ta cho rằng nó có thể tồn tại trong khoảng thời gian từ vài giờ đến vài ngày.

Cho đến khi biết thêm thông tin, bạn nên xử lý bao bì cẩn thận. Không đặt túi mang đi trực tiếp trên quầy của bạn; thay vào đó, hãy lấy đồ đựng từ túi và đặt chúng lên khăn ăn hoặc khăn giấy để chúng không tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nhà của bạn. Sau đó, vứt bỏ các túi mang đi ngay lập tức và chuyển thực phẩm từ hộp đựng sang đĩa riêng của bạn. Nếu bạn đặt nhiều bữa ăn, đừng để những bữa ăn thừa ngay trong tủ lạnh; chuyển đến thùng chứa của riêng bạn trước. Sử dụng khăn ăn và đồ dùng bằng bạc của riêng bạn và yêu cầu nhà hàng không cho vào để giảm thiểu lãng phí. Và tất nhiên, hãy vệ sinh các bề mặt và bàn tay của bạn ngay lập tức. (Cũng đọc: Cách Giữ Nhà Của Bạn Sạch Sẽ Và Khỏe Mạnh Nếu Bạn Đang Tự Cách Ly Vì Virus Coronavirus)

Lưu ý các vấn đề về an toàn thực phẩm

Một trong những vấn đề lớn nhất khi gọi đồ ăn là để thức ăn thừa quá lâu. Bạn nên làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ (hoặc 1 giờ nếu nhiệt độ trên 90 ° F), theo FDA. Nếu thức ăn thừa để lâu hơn, chúng nên được ném đi. Thức ăn thừa nên được ăn trong vòng ba đến bốn ngày và kiểm tra chúng hàng ngày để xem chúng có bị hư hỏng hay không.

Suy nghĩ về dinh dưỡng

Khi gọi đồ ăn mang đi, hãy nghĩ đến các nhóm thực phẩm bạn cần ăn thêm, đặc biệt là trái cây và rau quả. ICYDK, 90 phần trăm người Mỹ không đáp ứng đủ lượng rau khuyến nghị hàng ngày và 85 phần trăm không đáp ứng lượng trái cây được khuyến nghị hàng ngày, theo hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020. Và nếu bạn chỉ nhận được hàng tạp hóa mỗi tuần một lần, sản phẩm tươi của bạn có thể đang cạn kiệt. Vì vậy, đặt hàng là một cơ hội tốt để có được món salad tươi, salad trái cây, món ăn kèm rau hoặc một bữa ăn làm từ rau. Hãy nghĩ về màu sắc khi gọi món ăn của bạn; đa dạng hơn về màu sắc có nghĩa là bạn đang hấp thụ nhiều loại vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật hơn (các hợp chất thực vật tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa và chống lại bệnh tật). Những chất dinh dưỡng này cũng có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ.

Những ngày này, đặt món ăn cũng có thể là một món ngon, nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là bạn muốn đặt bánh pizza với mỗi có thể có topping hoặc tacos với tất cả các tính năng bổ sung. Hãy dành một phút để xem lại thực đơn và gọi những món ăn lành mạnh hơn mà có thể bạn sẽ không tự nấu. Ví dụ, nếu bạn đang thèm món bánh mì kẹp thịt đặc biệt đó, hãy tiếp tục và gọi nó nhưng với salad ăn kèm thay vì khoai tây chiên.

Bạn cũng không muốn ăn tất cả những gì bạn vừa gọi trong một lần ngồi, đặc biệt nếu bạn đã gọi đủ cho một vài bữa. Chuyển thức ăn vào đĩa có thể giúp bạn chia nhỏ nhãn cầu để bạn không hoàn thành hết mọi thứ trong hộp.

Giảm thiểu chất thải thực phẩm và bao bì

Bạn cũng muốn nghĩ về lượng thức ăn bạn đang đặt. Hãy gọi đủ thức ăn cho nhiều bữa, nhưng bạn cũng không muốn kết thúc thức ăn nếu đã gọi quá nhiều. Xem các ứng dụng đánh giá ảnh các món ăn để bạn có thể biết rõ hơn về các phần. Ngoài ra, hãy nói chuyện với bất kỳ ai mà bạn có hứng thú và thỏa hiệp với một số món ăn mà bạn biết là mình sẽ hoàn thành. (Và đối với khi bạn đang nấu ăn, hãy đọc: Cách Sử dụng Nấu ăn "Gốc rễ" để Cắt giảm Chất thải Thực phẩm)

Đảm bảo tái chế bất kỳ hộp đựng mang đi nào có thể. Thật không may, việc đặt món sẽ đi kèm với lãng phí, nhưng nó giúp hỗ trợ các nhà hàng địa phương của bạn. Để giảm thiểu lãng phí, hãy yêu cầu nhà hàng bỏ khăn ăn, đồ dùng bằng bạc, hoặc bất kỳ thứ gì bổ sung mà bạn không cần hoặc cuối cùng sẽ vứt bỏ. (Và hãy cân nhắc thực hiện những cách nhỏ khác này để giảm lãng phí để bạn có thể giảm thiểu tác động của mình.)

Thông tin trong câu chuyện này là chính xác tính đến thời điểm báo chí. Khi các bản cập nhật về coronavirus COVID-19 tiếp tục phát triển, có thể một số thông tin và khuyến nghị trong câu chuyện này đã thay đổi kể từ lần xuất bản đầu tiên. Chúng tôi khuyến khích bạn kiểm tra thường xuyên với các nguồn như CDC, WHO và sở y tế công cộng địa phương của bạn để có dữ liệu và khuyến nghị cập nhật nhất.

Đánh giá cho