Bột protein tốt nhất để giảm cân là gì?

NộI Dung

• Cách sử dụng bột protein để giảm cân
• Đánh giá cho

Nếu bạn đang muốn giảm cân, điều đó có vẻ trái ngược với cộng những thứ cho chế độ ăn uống của bạn; tuy nhiên, sử dụng bột protein để hỗ trợ giảm cân thực sự có thể là một ý kiến ​​hay. Câu hỏi đặt ra là: Cái gìTốt bụng bột protein là tốt nhất để giảm cân?

Có vô số nhãn hiệu và loại bột protein trên thị trường, bao gồm casein, đậu nành, hạt đậu, gạo lứt, cây gai dầu và tất nhiên là whey. (Liên quan: Nhận muỗng về các loại bột protein khác nhau)

Whey (một loại protein có nguồn gốc từ sữa) từ lâu đã trở thành vua không chính thức của thế giới protein (nhờ các huấn luyện viên nổi tiếng như Jillian Michaels và Harley Pasternak, những người đã thề thốt về những thứ này). Các nghiên cứu đã chỉ ra một cách rõ ràng rằng whey protein có thể giúp xây dựng cơ bắp - nhưng liệu nó có phải là loại bột protein tốt nhất để giảm cân?

Paul Arciero, D.P.E., giám đốc Phòng thí nghiệm Dinh dưỡng và Chuyển hóa Con người tại Đại học Skidmore cho biết: “Hoàn toàn đúng. "Whey có lẽ là chiến lược ăn kiêng hiệu quả nhất để hỗ trợ giảm cân. Đây là nguồn thực phẩm sinh nhiệt tốt nhất mà bạn có thể ăn. Điều này có nghĩa là nó đốt cháy nhiều calo nhất sau khi bạn ăn."

Đó là sự thật: Tất cả các loại protein đều sinh nhiệt hơn carbohydrate hoặc chất béo, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng whey thực sự làphần lớn sinh nhiệt. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng tác dụng nhiệt của whey protein lớn hơn đáng kể so với casein hoặc protein đậu nành ở người lớn gầy, khỏe mạnh.

Ilana Muhlstein, M.S., R.D.N., đồng sáng tạo của kế hoạch dinh dưỡng 2B Mindset của Beachbody đồng ý: “Whey là một trong những nguồn protein giàu chất dinh dưỡng và hiệu quả nhất phù hợp cho những người tập trung vào thể dục và muốn giảm cân. "Đó là một loại protein hoàn chỉnh, dễ tìm, giàu protein và ít calo và có thể kết hợp tốt trong các công thức sinh tố khác nhau."

Thêm whey protein vào bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của bạn, và sự trao đổi chất của bạn sẽ duy trì ở mức cao cả ngày. (Có rất nhiều cách sáng tạo để sử dụng bột protein trong thực phẩm của bạn - và không chỉ trong sinh tố.) Hơn nữa, whey protein - và thực sự là bất kỳ loại protein nào - sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn các loại thực phẩm khác, Arciero nói. có nghĩa là bạn có thể sẽ ăn nhẹ ít hơn. (Xem: Bạn nên ăn bao nhiêu protein mỗi ngày?)

Nhưng có một lý do thứ ba tại sao whey protein được khuyến khích cho những người đang cố gắng giảm cân: "Đó là thực phẩm hiệu quả nhất bạn có thể ăn để giúp bạn kích hoạt quá trình tổng hợp protein, bắt đầu xây dựng cơ bắp mới", Arciero nói. Theo thuật ngữ của người tập, protein bổ sung sẽ đảm bảo rằng bạn giữ được cơ bắp mà bạn đã có - khối lượng cơ bắp thường là nạn nhân trong quá trình giảm cân - và nó cũng sẽ giúp bạn tăng cơ dễ dàng hơn. Điều này rất quan trọng vì bạn càng có nhiều cơ, cơ thể bạn đốt cháy càng nhiều calo.

Cách sử dụng bột protein để giảm cân

Tất nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, hãy bổ sung thêm các bài tập thể dục. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ nhận thấy rằng tập luyện sức mạnh cộng với whey giúp giảm cân nhiều hơn so với chỉ dùng whey.

Làm thế nào để bạn thêm whey protein vào chế độ ăn uống của mình một cách chính xác? Arciero nói: “Whey có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. "Bạn có thể ăn nó ở dạng lắc hoặc nấu và nướng với nó." (Hãy thử công thức bánh kếp protein này, những công thức bánh protein này hoàn hảo để ăn vặt hoặc công thức protein lắc sau khi tập luyện của Emma Stone.)

Bột whey protein được bán trong các cửa hàng thực phẩm và vitamin và nó cũng có sẵn như một chất bổ sung ở hầu hết các quán sinh tố. Whey có thể được tách ra khỏi sữa hoặc thu hoạch trong quá trình sản xuất pho mát, nhưng nó chứa ít lactose, có nghĩa là nó có thể hoạt động tốt ngay cả đối với những người không dung nạp lactose. Một phụ nữ trung bình có thể tiêu thụ một cách an toàn từ 40 đến 60 gam đồ mỗi ngày, mục tiêu không quá 20 gam mỗi lần, Arciero khuyến nghị.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế protein có nguồn gốc thực vật, "Tôi khuyên bạn nên chọn một loại bột protein thuần chay bao gồm hỗn hợp đậu và gạo", Muhlstein nói. "Bao gồm cả hai trong một công thức có thể nâng cao cấu hình axit amin và tạo ra hương vị trung tính hơn."

Bởi Jessica Cassity cho DietsinReview.com

Đánh giá cho