Ăn vặt khi bạn bị tiểu đường

Khi mắc bệnh tiểu đường, bạn cần kiểm soát lượng đường trong máu. Insulin hoặc thuốc điều trị tiểu đường, cũng như tập thể dục nói chung, giúp giảm lượng đường trong máu của bạn.

Thức ăn làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều nhất. Căng thẳng, một số loại thuốc và một số loại tập thể dục cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.

Ba chất dinh dưỡng chính trong thực phẩm là carbohydrate, protein và chất béo.

• Cơ thể của bạn nhanh chóng biến carbohydrate thành một loại đường gọi là glucose. Điều này làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Carbohydrate được tìm thấy trong ngũ cốc, bánh mì, mì ống, khoai tây và gạo. Trái cây và một số loại rau như cà rốt cũng có carbohydrate.
• Protein và chất béo cũng có thể thay đổi lượng đường trong máu của bạn, nhưng không nhanh bằng.

Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn có thể cần ăn các bữa ăn nhẹ chứa carbohydrate trong ngày. Điều này sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 1. Một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2 dùng insulin hoặc các loại thuốc khác có thể gây hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp) cũng có thể có lợi khi ăn vặt trong ngày.

Học cách đếm lượng carbohydrate mà bạn ăn (đếm carb) giúp bạn lên kế hoạch ăn gì. Nó cũng sẽ giữ cho lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát.

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể yêu cầu bạn ăn một bữa ăn nhẹ vào những thời điểm nhất định trong ngày, thường xuyên nhất là trước khi đi ngủ. Điều này giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn không xuống quá thấp vào ban đêm. Những lần khác, bạn có thể ăn nhẹ trước hoặc trong khi tập thể dục vì lý do tương tự. Hỏi nhà cung cấp của bạn về những món ăn nhẹ bạn có thể và bạn không thể có.

Nhu cầu ăn nhẹ để ngăn ngừa lượng đường trong máu thấp đã trở nên ít phổ biến hơn nhiều vì các loại insulin mới phù hợp tốt hơn với insulin mà cơ thể bạn cần tại những thời điểm cụ thể.

Nếu bạn bị tiểu đường loại 2 và đang dùng insulin và thường xuyên phải ăn nhẹ trong ngày và tăng cân, thì liều lượng insulin của bạn có thể quá cao và bạn nên nói chuyện với bác sĩ của mình về điều này.

Bạn cũng sẽ cần phải hỏi về những đồ ăn nhẹ nên tránh.

Nhà cung cấp của bạn có thể cho bạn biết liệu bạn có nên ăn nhẹ vào những thời điểm nhất định để không bị hạ đường huyết hay không.

Điều này sẽ dựa trên:

• Kế hoạch điều trị bệnh tiểu đường từ nhà cung cấp của bạn
• Hoạt động thể chất mong đợi
• Cách sống
• Đường huyết thấp

Thông thường, đồ ăn nhẹ của bạn sẽ là thức ăn dễ tiêu hóa có từ 15 đến 45 gam carbohydrate.

Thực phẩm ăn nhẹ có 15 gam (g) carbohydrate là:

• Nửa cốc (107 g) trái cây đóng hộp (không có nước trái cây hoặc xi-rô)
• Nửa quả chuối
• Một quả táo vừa
• Một cốc (173 g) quả dưa
• Hai cái bánh quy nhỏ
• Mười miếng khoai tây chiên (thay đổi theo kích cỡ của khoai tây chiên)
• Sáu hạt thạch (thay đổi theo kích thước miếng)

Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn phải ngừng ăn vặt. Nó có nghĩa là bạn nên biết những gì một bữa ăn nhẹ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Bạn cũng cần biết đồ ăn nhẹ lành mạnh là gì để có thể chọn đồ ăn nhẹ không làm tăng lượng đường trong máu hoặc khiến bạn tăng cân. Hỏi nhà cung cấp của bạn về những món ăn nhẹ bạn có thể ăn. Cũng nên hỏi xem bạn có cần thay đổi phương pháp điều trị (chẳng hạn như tiêm thêm insulin) cho bữa ăn nhẹ hay không.

Đồ ăn nhẹ không có carbohydrate làm thay đổi lượng đường trong máu của bạn ít nhất. Những món ăn nhẹ lành mạnh nhất thường không có nhiều calo.

Đọc nhãn thực phẩm để biết carbohydrate và calo. Bạn cũng có thể sử dụng các ứng dụng hoặc sách đếm carbohydrate. Theo thời gian, bạn sẽ dễ dàng biết có bao nhiêu carbohydrate trong thực phẩm hoặc đồ ăn nhẹ.

Một số đồ ăn nhẹ có hàm lượng carbohydrate thấp, chẳng hạn như các loại hạt và hạt, có nhiều calo. Một số đồ ăn nhẹ có hàm lượng carbohydrate thấp là:

• Bông cải xanh
• Quả dưa chuột
• Súp lơ trắng
• Các cọng cần tây
• Lạc (không tráng mật ong hoặc tráng men)
• Hạt giống hoa hướng dương

Ăn vặt lành mạnh - bệnh tiểu đường; Lượng đường trong máu thấp - ăn vặt; Hạ đường huyết - ăn vặt

Trang web của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ. Nhận thức thông minh trên đếm carb. www.diabetes.org/ Nutrition/undosysteming-carbs/carb-counting. Truy cập ngày 23 tháng 4 năm 2020.

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ. 5. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc thay đổi hành vi và hạnh phúc để cải thiện kết quả sức khỏe: Tiêu chuẩn chăm sóc y tế ở bệnh tiểu đường-2020. Chăm sóc bệnh tiểu đường. 2020; 43 (Bổ sung 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Trang web của Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường và Tiêu hóa và Bệnh thận. Chế độ ăn, Ăn uống và Hoạt động Thể chất của Bệnh tiểu đường. www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting. Tháng 12 năm 2016. Truy cập ngày 23 tháng 4 năm 2020.

• Bệnh tiểu đường ở trẻ em và thanh thiếu niên
• Chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường