Xu hướng thực phẩm lành mạnh - hạt lanh

Hạt lanh là những hạt nhỏ màu nâu hoặc vàng đến từ cây lanh. Chúng có hương vị rất nhẹ, thơm và giàu chất xơ cùng nhiều loại chất dinh dưỡng khác. Hạt lanh xay dễ tiêu hóa nhất và có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hạt nguyên hạt, có thể đi qua hệ tiêu hóa của bạn mà không tiêu hóa được.

Dầu hạt lanh lấy từ hạt lanh ép.

TẠI SAO HỌ TỐT CHO BẠN

Hạt lanh chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein, chất béo thực vật lành mạnh và chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào

Hạt lanh là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp giữ cho nhu động ruột của bạn đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Hạt lanh cũng là một nguồn tốt của:

• Vitamin B1, B2 và B6
• Đồng
• Phốt pho
• Magiê
• Mangan

Những vitamin và khoáng chất này giúp hỗ trợ năng lượng, hệ thống miễn dịch, hệ thần kinh, xương, máu, nhịp tim và nhiều quá trình khác của cơ thể.

Hạt lanh cũng rất giàu omega-3 và omega-6, là những axit béo thiết yếu. Đây là những chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động nhưng không thể tự tạo ra. Bạn phải lấy chúng từ các loại thực phẩm như hải sản và hạt lanh.

Các loại dầu, chẳng hạn như dầu hạt cải và dầu đậu nành, chứa các axit béo tương tự như dầu hạt lanh. Nhưng dầu lanh chứa nhiều hơn. Bên cạnh hải sản, dầu lanh là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất. Ăn hạt lanh có thể giúp tăng cường omega-3. Tuy nhiên, loại omega-3 chính được tìm thấy trong hạt lanh ít được sử dụng hơn các loại có trong hải sản.

Một nửa lượng calo trong hạt lanh đến từ chất béo. Nhưng đây là chất béo lành mạnh giúp tăng lượng "cholesterol tốt" của bạn. Lượng nhỏ sẽ không ngăn cản việc kiểm soát cân nặng.

Tiêu thụ hạt lanh đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol. Các nhà nghiên cứu đang xem xét liệu tiêu thụ nhiều axit béo thiết yếu có trong hạt lanh có cải thiện huyết áp, lượng đường trong máu, sức khỏe tim mạch và các lĩnh vực khác hay không.

Nếu bạn định tiêu thụ hạt lanh hoặc dầu lanh thường xuyên, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Nó có thể ảnh hưởng đến cách một số loại thuốc hoạt động.

LÀM THẾ NÀO HỌ ĐƯỢC CHUẨN BỊ

Hạt lanh có thể được thêm vào hoặc rắc lên hầu hết mọi loại thực phẩm. Một số loại ngũ cốc, chẳng hạn như cám nho khô, bây giờ đi kèm với hạt lanh đã được trộn sẵn.

Việc xay cả hạt sẽ giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Để thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn, hãy thêm hạt lanh xay vào:

• Bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc các hỗn hợp nướng khác
• Sinh tố, sữa chua hoặc ngũ cốc
• Súp, salad hoặc các món mì ống
• Cũng sử dụng thay cho vụn bánh mì

TÌM FLAXSEEDS Ở ĐÂU

Hạt lanh có thể được mua trực tuyến hoặc tại bất kỳ cửa hàng thực phẩm sức khỏe nào. Nhiều cửa hàng tạp hóa lớn cũng bán hạt lanh trong các phần thực phẩm tự nhiên hoặc hữu cơ của họ.

Đơn giản chỉ cần mua một túi hoặc hộp chứa hạt lanh ở dạng nguyên hạt, nghiền nát hoặc xay, tùy thuộc vào kết cấu bạn thích. Bạn cũng có thể mua dầu hạt lanh.

Tránh hạt lanh sống và chưa chín.

Xu hướng thực phẩm lành mạnh - bữa ăn hạt lanh; Xu hướng thực phẩm lành mạnh - hạt lanh; Xu hướng thực phẩm lành mạnh - hạt lanh; Đồ ăn nhẹ lành mạnh - hạt lanh; Chế độ ăn uống lành mạnh - hạt lanh; Sức khỏe - hạt lanh

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Tiêu thụ hạt lanh có thể làm giảm huyết áp: một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm có đối chứng. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Hạt lanh: các thành phần hoạt tính sinh học và lợi ích tim mạch của chúng. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Vị trí của học viện dinh dưỡng và ăn kiêng: axit béo chế độ ăn uống cho người lớn khỏe mạnh. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Dinh dưỡng