10 công thức làm bánh quy tốt cho mùa thu

NộI Dung

• bánh quy đường
• Bánh quy sốt táo 20 phút
• Bánh quy bơ đậu phộng
• Bánh quy cà rốt
• Bánh quy ca cao không nướng
• Bánh quy protein bí ngô
• bánh quy sô cô la chay
• Bánh quy ăn sáng khoai lang thuần chay
• Bánh quy sô cô la nhồi bí ngô
• Bánh quy chuối-bột yến mạch
• Đánh giá cho

bánh quy đường

Hãy nâng cấp bánh quy mật mía một cách lành mạnh với công thức này. Một sự kết hợp của bột mì nguyên cám, gia vị và mật đường đen, một chất làm ngọt tự nhiên giàu chất sắt, tạo ra một chiếc bánh quy mềm, dai tẩm gừng và quế.

Thành phần:

2 muỗng canh. hạt lanh

1 lòng trắng trứng

1 quả chuối

1 c. bột mì

1 c. yến mạch (không ăn liền)

1/2 c. mật mía

2 muỗng cà phê. Quế

1 muỗng cà phê. gừng xay

1 muỗng cà phê. muối nở

Hướng:

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Trộn hạt lanh và lòng trắng trứng trong một cái bát. Để qua một bên. Dùng nĩa tán nhuyễn chuối trong bát. Thêm bột mì và yến mạch. Trộn đều. Thêm hỗn hợp hạt lanh và mật đường, trộn cho đến khi mọi thứ kết hợp. Thêm các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều. Múc từng thìa bột tròn lên khay nướng. Nướng trong 25 phút.

Tạo ra 20 cookie

Bánh quy sốt táo 20 phút

Những món ăn không đường thỏa thích này được đóng gói với quả anh đào khô và yến mạch cán mỏng đến mức chúng có hương vị giống như những thanh granola thơm ngon. Như một phần thưởng bổ sung, bạn có thể sử dụng chúng trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Thành phần:

3 quả chuối chín

2 c. yến mạch cuộn

1/3 c. nước sốt táo

1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

1 muỗng canh. hạt lanh

1/2 c. quả cherry khô

Hướng:

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Dùng nĩa nghiền chuối trong bát. Khuấy đều yến mạch, sốt táo, anh đào khô, hạt lanh và chiết xuất vani. Trộn đều bột. Thả từng thìa tròn lên tấm bánh quy đã lót sẵn. Nướng trong 20 phút.

Làm 36 cookie

Bánh quy bơ đậu phộng

Bánh quy bơ đậu phộng béo ngậy tạo nên một sự thay đổi lành mạnh! Thường được sử dụng trong món salad hoặc món ăn nhẹ, hạt quinoa giàu chất dinh dưỡng đóng vai trò trung tâm trong công thức đơn giản này. Quinoa mang đến cho bánh quy một hương vị hấp dẫn đầy đủ, trong khi bơ đậu phộng tự nhiên, mật ong thô và ngòi ca cao hứa hẹn một món tráng miệng vẫn ngọt ngào.

Thành phần:

2 c. quinoa, nấu chín và để nguội

1/2 c. bơ đậu phộng muối tự nhiên

1/3 c. mật ong nguyên chất

1 c. yến mạch cuộn

1/2 c. dừa khô, không đường, bào sợi

1/2 c. ngòi ca cao thô

Hướng:

Làm nóng lò nướng ở 170 độ. Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát. Lót một tờ bánh quy bằng giấy da. Trải các muỗng canh hỗn hợp lên giấy da và nướng trong khoảng một giờ.

Tạo 24 cookie

Bánh quy cà rốt

Bạn có thể bỏ qua lớp kem phô mai khi nói đến những chiếc bánh quy cà rốt dai này. Chúng đủ ngon với kết cấu ẩm ngọt từ dứa nghiền và nho khô ngon ngọt. Thêm vào đó, một cốc cà rốt tươi nạo có nghĩa là những chiếc bánh quy này chứa nhiều chất xơ.

Thành phần:

1 c. bột mì trắng

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối nở

1 1/2 c. yến mạch cuộn

1 muỗng cà phê. Quế

1/4 muỗng cà phê. nhục đậu khấu

2 lòng trắng trứng

3/4 c. Đường nâu đen

1/4 c. dầu thực vật

1/4 c. dứa, để ráo và nghiền nát

1/2 c. sữa không gây béo

1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

1 c. nho khô

1 c. cà rốt, nạo

1 muỗng canh. vỏ cam

1/2 c. quả óc chó, nướng và cắt nhỏ

Hướng:

Làm nóng lò ở 375 độ. Kết hợp các nguyên liệu khô như bột mì, muối nở, yến mạch, đường nâu, vỏ cam, quế và nhục đậu khấu vào một bát. Cho các nguyên liệu ướt như lòng trắng trứng, dầu, dứa, sữa và vani vào hỗn hợp khô, khuấy đều với nhau. Cho nho khô, cà rốt và quả óc chó vào xào cùng. Nhỏ từng muỗng canh lên tấm nướng đã được bôi mỡ nhẹ. Nướng trong 15 phút.

Tạo ra 30 cookie

Bánh quy ca cao không nướng

Không cần nướng cho những miếng bánh ngon tuyệt này! Công thức xương trần này sử dụng các nguyên liệu phổ biến như yến mạch ăn liền và sữa, khi kết hợp sẽ tạo ra một loại bánh quy ít chất béo lành mạnh.

Thành phần:

1 quả chuối nghiền

4 muỗng canh. bơ

1 c. Đường

3/4 c. bột ca cao không đường

1/2 c. sữa không béo

1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

3 c. Yến mạch ăn liền

1/2 c. bơ đậu phộng

Hướng:

Cho tất cả các nguyên liệu trừ vani và yến mạch vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy thường xuyên. Để hỗn hợp nguội. Thêm vani và yến mạch và tiếp tục khuấy. Nhỏ từng muỗng cà phê vào giấy sáp và để nguội.

Tạo ra 30 cookie

Bánh quy protein bí ngô

Mùa thu sẽ không giống như vậy nếu không có vô số món ăn có hương vị bí ngô, và công thức này cho phép bạn thưởng thức chúng mà không cảm thấy tội lỗi. Được làm bằng bột protein vani, những chiếc bánh quy bí ngô cay này rất thích hợp cho bữa sáng nhanh hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Thành phần:

1 c. bí ngô nghiền

1/4 c. nước sốt táo

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Quế

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. gia vị bánh bí ngô

1/4 c. bột protein vani

1 muỗng canh. mật hoa cây thùa

1 muỗng canh. mật đường

1 muỗng canh. Quế

2 c. yến mạch cuộn

1/2 c. nho khô

Hướng:

Làm nóng lò ở 300 độ. Trộn các thành phần trong một cái bát, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Thả bánh quy vào khay nướng và ấn xuống. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút.

Tạo 12 cookie

bánh quy sô cô la chay

Cả người ăn chay và không ăn chay đều có thể tự thưởng thức những chiếc bánh quy sô cô la này. Bột bánh ngọt nguyên cám, vẫn giữ được nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên, mang đến cho công thức cổ điển này một món ăn ngon bổ dưỡng.

Thành phần:

7 muỗng canh. Earth Balance, cộng với 1 muỗng canh. dầu ô liu nguyên chất

1/2 c. đường nâu đóng gói

1/4 c. đường mía

1 quả trứng lanh (1 muỗng canh hạt lanh xay với 3 muỗng canh nước)

1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối nở

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối kosher

1/2 c. bột bánh ngọt nguyên cám

3/4 c. bột mì đa dụng

1/4 muỗng cà phê. Quế

1/4 muỗng cà phê. mật đường (tùy chọn)

1/2 c. sô cô la đen

Hướng:

Làm nóng lò ở 350 độ và lót khay nướng bằng giấy da. Trong một bát nhỏ, trộn trứng hạt lanh với nhau và để sang một bên. Với máy trộn điện, đánh Earth Balance cho đến khi bông xốp. Thêm đường nâu và đường mía vào và đánh khoảng 1-2 phút cho đến khi thành kem. Đánh tan trứng hạt lanh. Đánh tan các nguyên liệu còn lại và cho vụn sô cô la vào. Tạo hình các viên bột và đặt trên khay nướng. Nướng trong 10-12 phút. Để nguội trong 5 phút trên tấm, sau đó chuyển sang giá làm mát thêm 10 phút.

Tạo ra 12-14 cookie lớn

Công thức do Oh She Glows cung cấp

Bánh quy ăn sáng khoai lang thuần chay

Giàu beta-carotene, khoai lang đạt đến đỉnh điểm vào mùa thu và mùa đông. Hãy tận dụng loại rau củ có vỏ màu cam này bằng cách nướng nó thành một chiếc bánh quy hảo hạng chứa đầy ngũ cốc tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

2/3 c. khoai lang nghiền

2 muỗng canh. hạt lanh đất

1/4 c. sữa hạnh nhân

1/3 c. dầu canola

1/2 c. xi-rô cây phong

1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

1 c. Bột mì rất mịn

1 c. bột bánh ngọt nguyên cám

1 muỗng cà phê. gia vị bánh bí ngô

3/4 muỗng cà phê. Quế

1 muỗng cà phê. muối nở

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối

2 c. yến mạch cuộn

3/4 c. hồ đào nướng, cắt nhỏ

1 c. Việt quất sấy

Hướng:

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Trong một bát trộn lớn, trộn khoai lang nghiền, hạt lanh xay và sữa hạnh nhân cùng với nhau. Thêm các nguyên liệu ướt còn lại (dầu, xi-rô và vani) và trộn đều.Rây bột mì, bột bánh ngọt nguyên cám, gia vị, soda và muối vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Gấp trong yến mạch, hồ đào và nam việt quất khô. Sử dụng 1/4 c. cốc đong, múc bột bánh quy và thả lên khay nướng có lót giấy da. Để khoảng trống 2 "giữa mỗi chiếc bánh quy. Ấn muỗng xuống để tạo thành một miếng bánh phẳng. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng nhạt.

Tạo ra 20 cookie

Công thức do Live Laugh Eat cung cấp

Bánh quy sô cô la nhồi bí ngô

Cắn vào chiếc bánh quy này để tìm thấy một bất ngờ kem bí ngô nằm ở giữa! Loại bánh ngọt thân thiện với người ăn chay này phục vụ bùng nổ hương vị sô cô la và bí đỏ và chỉ tốn 75 calo cho mỗi chiếc bánh quy.

Thành phần:

3/4 c. bột mì trắng

6 muỗng canh. cộng với 1 muỗng cà phê. bột ca cao

Nhỏ 1/4 muỗng cà phê. Muối

1/4 muỗng cà phê. muối nở

1/4 c. cộng với 2 muỗng canh. Đường

2 muỗng canh. xi-rô phong hoặc cây thùa

2 muỗng canh. sữa nondairy

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. chiết xuất vani nguyên chất

3 muỗng canh. cộng với 1 muỗng cà phê. dầu

3 muỗng canh. bí ngô xay nhuyễn

3 muỗng canh. bơ hạt của sự lựa chọn

1/4 muỗng cà phê. Quế

1/2 gói stevia (hoặc 1/2 muỗng canh đường)

1/8 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất

Hướng:

Làm nóng lò ở 330 độ. Kết hợp 5 thành phần đầu tiên và trộn đều. Thêm các thành phần 6-9 và trộn một lần nữa để tạo thành bột. Trong một bát riêng, kết hợp tất cả các thành phần khác để làm nhân. Dùng khoảng một muỗng canh bột, vo thành một quả bóng rồi dẹt. Cho một ít nhân bánh vào giữa và gấp hai bên miếng bột lại. Hình thành một quả bóng. Nướng bánh trong khoảng 10 phút. Bánh quy nên nấu chín một chút khi bạn lấy ra. Để yên 10 phút.

Tạo ra 18-20 bánh quy lớn

Công thức được cung cấp bởi Katie phủ sô cô la

Bánh quy chuối-bột yến mạch

Những chiếc bánh quy yến mạch chuối giàu chất xơ này cung cấp cho bạn năng lượng để làm việc suốt cả ngày. Với các thành phần như nho khô, quả nam việt quất khô, quả óc chó và hạt lanh, món bánh quy này có lợi cho sức khỏe và thơm ngon như nhau, vì vậy hãy tìm hiểu kỹ nhé!

Thành phần:

1 c. bột mì đa dụng

1/2 c. dừa nạo

1/2 c. yến mạch cuộn

1 muỗng cà phê. muối nở

1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối

1/4 muỗng cà phê. quế xay

3/4 c. đường nâu nhạt đóng gói chắc chắn

6 muỗng canh. bơ không muối, ở nhiệt độ phòng

1 quả chuối chín nghiền nát

1 quả trứng, ở nhiệt độ phòng

1/2 c. nho khô vàng

1/2 c. Việt quất sấy

1/2 c. quả óc chó, cắt nhỏ

2 muỗng canh. Hạt lanh

2 muỗng canh. hạt giống hoa hướng dương

Hướng:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Bôi nhẹ một hoặc hai tấm nướng. Trong một cái bát, khuấy đều bột mì, dừa, yến mạch, muối nở, hạt lanh, muối và quế. Trong một bát lớn, dùng thìa gỗ đánh bông đường nâu và bơ cho đến khi bông xốp. Thêm chuối và trứng vào và dùng nĩa đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Cho hỗn hợp bột vào khuấy đều, khoảng 1/2 c. Sau đó, cho nho khô, hạt hướng dương, quả nam việt quất khô và quả óc chó vào khuấy cùng một lúc. Múc bột bằng cách đổ đầy muỗng canh lên (các) tấm nướng đã chuẩn bị, đặt các bánh quy cách nhau khoảng 2 ". Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 12 đến 15 phút, chuyển đổi vị trí chảo giữa lúc nướng nếu sử dụng hai chảo. Lấy ra khỏi lò và để bánh nguội trên (các) khay nướng trên giá dây khoảng 5 phút. Chuyển bánh vào giá và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày.

Tạo ra khoảng 12 cookie

Công thức do Cooking Melangery cung cấp

Đánh giá cho