12 lý do ăn chay là một ý tưởng tốt

NộI Dung

• Đánh giá cho

Là một người ăn chay trước đây, tôi chắc chắn rằng tôi sẽ không bao giờ quay trở lại chế độ ăn chay toàn thời gian. (Đôi cánh là điểm yếu của tôi!) Nhưng những năm không có thịt đã dạy tôi rất nhiều về cách nấu ăn và ăn uống lành mạnh, bao gồm cả cách làm với tempeh, cách chế biến bông cải xanh và mẹo biến một hộp đậu thành một bữa ăn. Tôi vẫn sử dụng những kỹ năng đó mọi lúc - tôi gọi chế độ ăn kiêng của mình là nghiêng về thực vật - vì vậy tôi rất vui được chia sẻ phép thuật của rau để tôn vinh Ngày ăn chay thế giới (sắp diễn ra vào ngày 1 tháng 10). Cho dù bạn đã là một người ăn chay, đang cân nhắc thực hiện một bước nhảy vọt hay chỉ đơn giản là dùng động tác thúc đẩy để ăn nhiều bữa không thịt hơn (những người ăn chay bán thời gian cũng nhận được lợi ích về sức khỏe!), Đây là 12 lý do tại sao ăn chế độ ăn nhiều thực vật hơn là một ý tưởng tốt.

1. Bạn sẽ khám phá thế giới ẩm thực hoang dã của nấm, chúng cũng có những lợi ích tuyệt vời cho hệ thống miễn dịch. Còn nhiều thứ nữa để 'shroom rồi đến bánh mì kẹp thịt Portobello! Làm thịt xông khói thuần chay và các món khác "ai biết không?" công thức nấu ăn nấm.

2. Hàng tấn người nổi tiếng đang làm điều đó. Từ Miley Cyrus đến Cory Booker, thật dễ dàng để tìm thấy một thần tượng ăn chay cho bạn.

3. Đậu cũng khiến bạn hài lòng như thịt bò, một nghiên cứu cho biết trong Tạp chí Khoa học Thực phẩm. Khi những người tham gia ăn một món ăn làm từ đậu, họ sẽ no vài giờ sau đó như những người khác ăn bánh mì thịt.

4. Đậu phụ luôn chi phí thấp hơn bít tết. Và một khi bạn học cách nấu nó (như với 6 cách ăn đậu phụ mới này), bữa ăn của bạn có khả năng ngon không kém… nếu không muốn nói là ngon hơn.

5. Giảm cân có thể dễ dàng hơn. Trong một nghiên cứu của Đức được công bố trên Tạp chí Nội tổng quát, những người ăn kiêng chuyển sang chế độ ăn chay giảm nhiều cân hơn so với những người theo chế độ không ăn chay. Người ăn chay trường thậm chí còn tốt hơn.

6. Bạn sẽ giao thoa với các xu hướng ăn uống. Ngày càng có nhiều đầu bếp đặt rau vào vị trí trung tâm, vì vậy bạn không còn thích thú với món mì ống chay duy nhất khi đi ăn nữa.

7. Bởi vì bánh mì kẹp thịt chay đã đi một cách loooong. Tôi sẽ thực hiện một trong những công thức nấu món bánh mì kẹp thịt chay ngon đến điên cuồng này với miếng thịt bò vào bất cứ ngày nào. Và bạn đã thử burger chay giàu protein của Beyond Meat chưa?

8. Nó tốt cho hành tinh. Chế độ ăn dựa trên thực vật sử dụng ít tài nguyên thiên nhiên hơn. Và một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ báo cáo rằng ngay cả chế độ ăn kiêng bán chay cũng làm giảm 22% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính.

9. Trái tim của bạn sẽ được thúc đẩy. Theo báo cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những người ăn chay có ít nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và tiểu đường.

10. Và não của bạn cũng vậy. Một nghiên cứu của Tây Ban Nha được công bố trên tạp chí Tây Ban Nha cho biết: Thuốc BMCvà các loại rau xanh có lá có thể giữ cho não bộ của bạn nhạy bén khi bạn già đi, theo báo cáo của Liên đoàn các Hiệp hội Sinh học Thực nghiệm Hoa Kỳ.

11. Bạn sẽ phát sáng theo đúng nghĩa đen. Các nhà nghiên cứu Anh phát hiện ra rằng các sắc tố trong trái cây và rau quả giúp làn da của bạn sáng đẹp hơn so với ánh nắng mặt trời hoặc chất nhuộm da không dùng nắng. Nghiên cứu cũng báo cáo rằng ánh sáng rực rỡ khiến bạn trở nên hấp dẫn hơn đối với người khác.

12. Và chiến thắng cuối cùng… bạn sẽ sống lâu hơn. Nghiên cứu từ Đại học Loma Linda cho thấy những người ăn chay có nguy cơ tử vong thấp hơn. Nhiều năm nữa = chiến thắng!

Đánh giá cho