5 Béo phì: Hóa chất nhân tạo làm bạn béo

NộI Dung

• Làm thế nào để Obesogens chức năng?
• 1. Bisphenol-A (BPA)
• 2. Phthalates
• 3. Atrazin
• 4. Cơ quan
• 5. Axit Perfluorooctanoic (PFOA)
• Làm thế nào để giảm thiểu tiếp xúc với các chất gây béo phì
• Điểm mấu chốt

Béo phì là hóa chất nhân tạo được cho là góp phần gây béo phì.

Chúng được tìm thấy trong các hộp đựng thực phẩm khác nhau, bình sữa trẻ em, đồ chơi, nhựa, dụng cụ nấu ăn và mỹ phẩm.

Khi các hóa chất này xâm nhập vào cơ thể bạn, chúng có thể phá vỡ chức năng bình thường của nó và thúc đẩy tăng mỡ (1).

Hơn 20 hóa chất đã được xác định là béo phì và bài viết này đề cập đến một số trong những hóa chất quan trọng nhất.

Làm thế nào để Obesogens chức năng?

Béo phì là một loại chất gây rối loạn nội tiết - hóa chất có thể can thiệp vào hormone của bạn (1).

Một số chất gây rối loạn nội tiết phát huy tác dụng của chúng bằng cách kích hoạt thụ thể estrogen, có thể gây ra tác dụng có hại ở cả phụ nữ và nam giới.

Các thụ thể estrogen được cho là "lăng nhăng", có nghĩa là chúng sẽ liên kết với bất cứ thứ gì trông thậm chí từ xa như estrogen (2).

Một số bệnh béo phì không chỉ liên quan đến béo phì mà còn liên quan đến dị tật bẩm sinh, dậy thì sớm ở trẻ gái, mất chất ở nam giới, ung thư vú và các rối loạn khác.

Thật không may, nhiều hiệu ứng trong số này xảy ra trong bụng mẹ. Ví dụ, khi phụ nữ mang thai tiếp xúc với các hóa chất này, con của họ có nguy cơ bị béo phì sau này trong cuộc sống có thể tăng lên (3).

Dưới đây là một cuộc thảo luận về 5 hóa chất gây béo có thể có trong nhà của bạn tại thời điểm này.

1. Bisphenol-A (BPA)

Bisphenol-A (BPA) là một hợp chất tổng hợp có trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm bình sữa trẻ em, hộp đựng thức ăn bằng nhựa và đồ uống, cũng như lon thực phẩm bằng kim loại.

Nó đã được sử dụng thương mại trong nhiều thập kỷ, nhưng các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng mức độ cao có thể gây hại cho cả động vật thí nghiệm và con người (4).

Cấu trúc BPA sườn giống với estradiol, đây là hình thức quan trọng nhất của nội tiết tố sinh dục nữ estrogen. Kết quả là, BPA liên kết với các thụ thể estrogen bên trong cơ thể (5).

Dường như thời điểm nhạy cảm nhất với BPA là trong bụng mẹ. Điều thú vị là 96% phụ nữ mang thai ở Mỹ cho kết quả dương tính với BPA trong nước tiểu (6).

Nhiều nghiên cứu đã liên quan đến phơi nhiễm BPA với tăng cân và béo phì, ở cả động vật thí nghiệm và người (7, 8, 9, 10).

Phơi nhiễm BPA cũng có liên quan đến kháng insulin, bệnh tim, tiểu đường, rối loạn thần kinh, rối loạn chức năng tuyến giáp, ung thư, dị tật bộ phận sinh dục và hơn thế nữa (11, 12, 13, 14).

Mặc dù tất cả các nhà khoa học đều đồng ý rằng BPA gây hại ở mức độ cao, nhưng vẫn còn một số tranh luận về việc liệu nó có hại ở mức thấp được tìm thấy trong thực phẩm hay không.

Các cơ quan quản lý của Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu ước tính rằng mức BPA trong thực phẩm quá thấp để gây hại cho con người. Ít nhất, việc tiếp xúc với thực phẩm với BPA hasn đã được chứng minh là gây hại (15, 16, 17).

Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu mức độ BPA thấp có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của con người trong bụng mẹ hay không. Cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể biết chắc chắn.

Tuy nhiên, các quốc gia như Canada và Đan Mạch tìm thấy bằng chứng liên quan đến mức họ đã đặt ra luật để giảm lượng BPA trong các sản phẩm tiêu dùng.

Tôi đã liệt kê một số phương pháp để giảm thiểu tiếp xúc với BPA (và các hóa chất gây béo phì khác) ở cuối bài viết.

Tóm lược Bisphenol-A (BPA) có liên quan đến béo phì và nhiều bệnh khác ở người, mặc dù không phải tất cả các nhà khoa học đều đồng ý rằng mức độ thấp được tìm thấy trong thực phẩm gây hại. Nó chủ yếu được tìm thấy trong nhựa và thực phẩm đóng hộp.

2. Phthalates

Phthalates là hóa chất được sử dụng để làm cho nhựa mềm và dẻo.

Chúng được tìm thấy trong các sản phẩm khác nhau, bao gồm hộp đựng thực phẩm, đồ chơi, sản phẩm làm đẹp, dược phẩm, rèm tắm và sơn.

Những hóa chất này có thể dễ dàng lọc ra khỏi nhựa và làm ô nhiễm thực phẩm, nguồn cung cấp nước và thậm chí cả không khí chúng ta hít thở (18).

Một nghiên cứu của Thụy Điển cho thấy trẻ em có thể hấp thụ phthalates trong không khí từ vật liệu sàn nhựa qua da và đường hô hấp (19).

Trong một nghiên cứu của CDC, hầu hết người Mỹ đã thử nghiệm dương tính với chất chuyển hóa phthalate trong nước tiểu của họ (20).

Giống như BPA, phthalates là chất gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể bạn (21, 22).

Phthalates có thể góp phần làm tăng khả năng tăng cân bằng cách ảnh hưởng đến các thụ thể hoóc môn gọi là PPARs, có liên quan đến chuyển hóa (23).

Các nghiên cứu ở người đã chỉ ra rằng mức độ phthalate trong cơ thể có liên quan đến béo phì, tăng chu vi vòng eo và kháng insulin (24, 25, 26).

Dường như đàn ông đặc biệt dễ mắc bệnh. Các nghiên cứu cho thấy phơi nhiễm phthalate trong bụng mẹ dẫn đến dị tật bộ phận sinh dục, tinh hoàn không di chuyển và nồng độ testosterone thấp (27, 28, 29, 30, 31).

Một nghiên cứu cho thấy các chất chuyển hóa phthalate trong máu có tương quan với bệnh tiểu đường loại 2 (32).

Nhiều chính phủ và cơ quan y tế đã bắt đầu hành động chống lại phthalates, với việc bang California thông qua luật hướng dẫn các nhà sản xuất đồ chơi ngừng sử dụng phthalate trong các sản phẩm của họ.

Tóm lược Phthalates là hóa chất được tìm thấy trong nhiều sản phẩm nhựa. Một số nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa phơi nhiễm phthalate và béo phì, tiểu đường loại 2 và dị tật bộ phận sinh dục ở bé trai.

3. Atrazin

Atrazine là một trong những loại thuốc diệt cỏ được sử dụng rộng rãi nhất ở Mỹ.

Nó đã bị cấm ở châu Âu trong hơn một thập kỷ vì ô nhiễm nước ngầm (33).

Atrazine cũng là một chất gây rối loạn nội tiết và một số nghiên cứu cho thấy phơi nhiễm có tương quan với dị tật bẩm sinh ở người (34, 35, 36).

Ở Mỹ, có sự chồng chéo giữa các khu vực sử dụng nhiều atrazine nhất và tỷ lệ béo phì.

Nó đã được chứng minh là làm hỏng ty thể ở chuột, làm giảm tốc độ trao đổi chất và tăng béo bụng (37).

Tất nhiên, mối tương quan không bằng quan hệ nhân quả và các nghiên cứu vẫn còn một chặng đường dài để chứng minh rằng atrazine là yếu tố góp phần quan trọng gây béo phì ở người.

Tóm lược Atrazine là một loại thuốc diệt cỏ thường được sử dụng. Một số nghiên cứu đã liên quan đến phơi nhiễm atrazine với nguy cơ béo phì tăng lên, và mức độ cao có thể thúc đẩy tăng cân ở chuột.

4. Cơ quan

Organotin là một lớp hóa chất nhân tạo được sử dụng cho các mục đích công nghiệp khác nhau.

Một trong số chúng được gọi là Tributyltin (TBT). Nó được sử dụng làm thuốc diệt nấm và áp dụng cho tàu thuyền để ngăn chặn sự phát triển của các sinh vật biển trên thân tàu. Nó cũng được sử dụng trong chất bảo quản gỗ và một số hệ thống nước công nghiệp.

Nhiều hồ và vùng nước ven biển bị nhiễm Tributyltin (38, 39).

Tributyltin có hại cho sinh vật biển và đã bị cấm bởi các cơ quan quản lý khác nhau (40).

Một số nhà khoa học tin rằng Tributyltin và các hợp chất organotin khác có thể hoạt động như chất gây rối loạn nội tiết và góp phần gây béo phì ở người bằng cách tăng số lượng tế bào mỡ (41).

Trong một nghiên cứu về ống nghiệm, Tributyltin đã được tìm thấy gây ra sự tăng trưởng nhanh chóng của các tế bào mỡ và làm giảm sản xuất leptin của chúng (42).

Trong một nghiên cứu khác ở chuột, tiếp xúc với Tributyltin trong 45 ngày gây tăng cân và bệnh gan nhiễm mỡ (43).

Cũng có bằng chứng cho thấy việc tiếp xúc với Tributyltin trong bụng mẹ có thể làm tăng số lượng tế bào mỡ, có thể thúc đẩy tăng mỡ (44).

Tóm lược Các chất hữu cơ, bao gồm cả Tributyltin, là các hợp chất đã được chứng minh là gây tăng cân và bệnh gan nhiễm mỡ ở chuột. Chúng có thể báo hiệu cho các tế bào gốc biến thành tế bào mỡ.

5. Axit Perfluorooctanoic (PFOA)

Perfluorooctanoic acid (PFOA) là một hợp chất tổng hợp được sử dụng cho các mục đích khác nhau.

Nó là một thành phần của dụng cụ nấu chống dính được làm bằng Teflon và cũng được tìm thấy trong bỏng ngô vi sóng (45).

PFOA đã được tìm thấy trong máu của hơn 98% người Mỹ (46).

Nó có liên quan đến các bệnh khác nhau ở người, bao gồm rối loạn tuyến giáp, nhẹ cân và bệnh thận mãn tính (47, 48, 49, 50).

Trong một nghiên cứu trên chuột, việc tiếp xúc với PFOAs trong quá trình phát triển đã dẫn đến tăng insulin, leptin và trọng lượng cơ thể trong thời gian giữa đời (51).

Tuy nhiên, liệu PFOAs có thực sự góp phần gây béo phì ở người hay không vẫn còn được nhìn thấy.

Tóm lược Axit perfluorooctanoic được tìm thấy trong dụng cụ nấu không dính và các sản phẩm khác. Nó cũng liên quan đến các bệnh khác nhau ở người và một nghiên cứu trên chuột cho thấy phơi nhiễm trước khi sinh dẫn đến tăng cân ở giữa cuộc đời.

Làm thế nào để giảm thiểu tiếp xúc với các chất gây béo phì

Có nhiều hóa chất gây rối loạn nội tiết và bao gồm tất cả chúng là vượt quá phạm vi của bài viết này.

Hoàn toàn không thể tránh chúng hoàn toàn, bởi vì chúng có nghĩa đen ở mọi nơi.

Tuy nhiên, có một vài điều đơn giản bạn có thể làm để giảm đáng kể phơi nhiễm và giảm thiểu nguy cơ biến chứng sau này.

1. Tránh thực phẩm và đồ uống đã được lưu trữ trong hộp nhựa.
2. Sử dụng chai nước bằng thép không gỉ hoặc nhôm chất lượng thay vì nhựa.
3. Đừng cho bé ăn từ chai nhựa. Sử dụng chai thủy tinh thay thế.
4. Thay vì dụng cụ chống dính, hãy sử dụng gang hoặc thép không gỉ.
5. Sử dụng mỹ phẩm hữu cơ, tự nhiên.

Tất nhiên, ăn uống lành mạnh, tập thể dục, có được giấc ngủ chất lượng và tránh căng thẳng vẫn là những yếu tố quan trọng nhất khi nói đến sức khỏe của bạn.

Chỉ có bạn mới có thể quyết định xem việc trải qua thời gian dài để tránh hóa chất có đáng để gây bất tiện và chi phí thêm hay không.

Nhưng nếu bạn là phụ nữ mang thai hoặc dự định có thai, hãy cân nhắc tránh tiếp xúc với các hóa chất này. Nó có thể có ảnh hưởng đến sức khỏe tương lai của em bé của bạn.

Tóm lược Tránh béo phì hoàn toàn là không thể, nhưng bạn có thể giảm tiếp xúc bằng cách tránh thực phẩm hoặc đồ uống được lưu trữ trong hộp nhựa. Cũng xem xét sử dụng dụng cụ nấu bằng thép không gỉ hoặc gang.

Điểm mấu chốt

Điều quan trọng cần ghi nhớ là tác dụng của các hóa chất này còn lâu mới được chứng minh. Hầu hết các dữ liệu là quan sát và dựa trên các nghiên cứu trên động vật thí nghiệm

Tôi không biết liệu những hóa chất này có bao giờ được chứng minh là gây hại hay không, nhưng cá nhân tôi sẽ không chờ đợi điều đó xảy ra.

An toàn hơn là xin lỗi.