5 lời khuyên về dinh dưỡng lỗi thời để nghỉ hưu vào năm 2020

NộI Dung

• Lời khuyên lỗi thời # 1: Cửa hàng chu vi của cửa hàng tạp hóa
• Lời khuyên lỗi thời # 2: Mọi người đều cần vitamin tổng hợp
• Lời khuyên lỗi thời # 3: Don mệnh ăn thức ăn trắng
• Lời khuyên lỗi thời # 4: Đừng ăn carbs nếu bạn đang cố gắng giảm cân
• Lời khuyên đã lỗi thời # 5: Nếu nó hiệu quả với tôi, nó sẽ làm việc cho bạn
• Dòng dưới cùng

Sau những niềm đam mê của kỳ nghỉ lễ, nó tự nhiên cảm thấy một sự lôi kéo để trở lại đúng hướng với việc ăn uống lành mạnh hơn.

Khi bạn đặt mục tiêu cho một năm mới (và một thập kỷ mới), suy nghĩ của bạn có thể chuyển sang dinh dưỡng cá nhân. Đôi khi, mặc dù, có vẻ như trí tuệ chế độ ăn uống liên tục thay đổi.

Làm thế nào chính xác để bạn đặt mục tiêu hiệu quả, được thông báo cho chế độ ăn kiêng của bạn trong năm nay - và để lại lời khuyên dinh dưỡng lỗi thời?

Trong khi nó đúng là dinh dưỡng là một ngành khoa học không ngừng phát triển, một số lời khuyên đã từng phổ biến hiện nay chắc chắn là tin cũ.

Được trang bị bằng chứng cập nhật, chúng tôi đã làm tròn năm lời khuyên dinh dưỡng lỗi thời sau đây mà bạn có thể để lại vào năm 2020.

Lời khuyên lỗi thời # 1: Cửa hàng chu vi của cửa hàng tạp hóa

Bạn có thể nghe lời khuyên rằng các thành phần tươi nhất, tốt cho sức khỏe nhất có thể được tìm thấy xung quanh chu vi của cửa hàng tạp hóa, thay vì xuống các lối đi.

Tất nhiên, rìa bên ngoài của siêu thị là nơi bạn thường tìm thấy trái cây và rau quả tươi, các sản phẩm từ sữa và thịt.

Tuy nhiên, người tiêu dùng không phải là những người duy nhất nắm được mẹo mua sắm này.

Các cửa hàng tạp hóa cũng lưu ý đến lời khuyên này, và đã nhận được sự xảo quyệt về việc đặt tỷ suất lợi nhuận cao, các mặt hàng chế biến cùng với các lựa chọn lành mạnh hơn xung quanh chu vi.

Thực phẩm ăn nhẹ, đồ deli và đồ uống ngọt hiện nay thường được xen kẽ giữa gà không da và bông cải xanh tại nhiều cửa hàng, làm suy yếu sự khôn ngoan của việc mua sắm chu vi.

Trong khi các cạnh bên ngoài của cửa hàng tạp hóa có thể cung cấp các tùy chọn mới nhất, rất nhiều thực phẩm tốt cho bạn cũng có thể được tìm thấy ở các lối đi trung tâm.

Kris Sollid, RD, giám đốc truyền thông dinh dưỡng của Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế cho biết, một số ý tưởng tốt để mua sắm toàn bộ cửa hàng, không chỉ là chu vi.

Các mặt hàng dinh dưỡng có thể được tìm thấy khắp nơi, bao gồm các lối đi ở trung tâm, đặc biệt khi bạn cho rằng không phải mọi cửa hàng tạp hóa đều được thiết lập theo cùng một cách, ông nói.

Tận dụng tối đa cửa hàng của bạn Phục vụ đông lạnh và ổn định kệ bằng cách chọn:

• đậu đóng hộp và cá
• ngũ cốc nguyên hạt và mì ống
• dầu ăn tốt cho tim, như ô liu hoặc bơ
• trái cây và rau quả đông lạnh

Hãy nhớ rằng: Chỉ vì họ không phải là người mới, nên không có nghĩa là họ không khỏe mạnh.

Lời khuyên lỗi thời # 2: Mọi người đều cần vitamin tổng hợp

Hơn một phần ba người Mỹ trưởng thành thường xuyên dùng vitamin tổng hợp hoặc bổ sung vitamin hoặc khoáng chất khác. Nhưng chúng ta có thực sự cần phải không?

Nghiên cứu trên Annals of Internal Medicine, theo dõi hơn 400.000 người tham gia, không tìm thấy bằng chứng rõ ràng nào cho thấy dùng vitamin tổng hợp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư hoặc tử vong do mọi nguyên nhân.

Trong khi cơ thể có thể lưu trữ một số vitamin và khoáng chất để sử dụng trong tương lai, dự trữ những thứ khác là vô ích.

Chẳng hạn, lượng vitamin C và vitamin B dư thừa, đã giành được xung quanh trong hệ thống của bạn vì chúng tan trong nước, không tan trong chất béo. Nói cách khác, khi bạn sử dụng nhiều vitamin này hơn mức bạn có thể sử dụng, bạn sẽ đơn giản lấy chúng ra.

Tất nhiên, có những tình huống khi vitamin tổng hợp có thể hữu ích.

Một loại vitamin tổng hợp có thể giúp những người trên 50 tuổi và người ăn chay có đủ vitamin B-12, theo ông Sollid. Khi chúng ta già đi, chúng ta không thể hấp thụ nhiều B-12 liên kết với protein từ thực phẩm như chúng ta đã từng làm. Người ăn chay không ăn thực phẩm động vật, trong đó B-12 hầu như chỉ được tìm thấy tự nhiên.

Những người có thể mang thai cũng nên bổ sung axit folic, làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở em bé.

Nếu bạn lo lắng về mức độ của một loại vitamin hoặc khoáng chất cụ thể, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Họ có thể thực hiện các xét nghiệm thích hợp để xác định xem bạn có cần bổ sung hay không.

Tuy nhiên, đối với hầu hết những người khỏe mạnh, tốt nhất là lấy vi chất dinh dưỡng thông qua thực phẩm, không phải thuốc.

Lời khuyên lỗi thời # 3: Don mệnh ăn thức ăn trắng

Có một thời gian, nhiều chuyên gia y tế đã cho bệnh nhân một quy tắc ăn kiêng đơn giản để tuân theo: Don 195 ăn thực phẩm trắng.

Những lời này có thể đã được dự định tốt. Rốt cuộc, những thực phẩm như đường trắng, bột mì trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe.

Nhưng, giống như hầu hết các quy tắc đơn giản quá mức, điều này không giữ được sự giám sát khoa học.

Mặc dù các sắc tố trong thực phẩm thường là một nguồn chất chống oxy hóa (nghĩ rằng các loại rau có màu sắc rực rỡ như cà rốt, củ cải đường và ớt), nhưng thực phẩm nhiều màu sắc lại là những thứ duy nhất có lợi cho sức khỏe.

Nhiều người cho rằng thực phẩm trắng không chính xác là aren bổ dưỡng như các đối tác nhiều màu sắc hơn của họ, chanh Sollid nói. Tôi không khuyến khích mọi người tránh mọi màu sắc - kể cả màu trắng.

Trong thực tế, một số thực phẩm màu trắng tự hào có chất dinh dưỡng mạnh mẽ.

Sữa, sữa chua, đậu trắng và đậu phụ có chứa protein và canxi. Trái cây và rau xanh nhạt như chuối, củ cải và măng tây trắng đều đi kèm với vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngay cả khoai tây ác tính nhiều gói kali và chất xơ.

Không có sự phân biệt đối xử với thực phẩm trên cơ sở màu sắc.

Lời khuyên lỗi thời # 4: Đừng ăn carbs nếu bạn đang cố gắng giảm cân

Sự phổ biến tuyệt đối (và đa dạng) của chế độ ăn kiêng low carb chứng tỏ rằng nhiều người tin rằng carbohydrate làm cho chúng ta béo.

Nếu bạn đã từng thực hiện kế hoạch ăn ít carb như keto hoặc Atkins, bạn có thể đã chứng kiến ​​đồng bảng bay đi - và kết luận rằng carbohydrate là tin xấu cho việc giảm cân.

Thật đúng là việc giảm đáng kể carbohydrate thường dẫn đến giảm cân nhanh chóng. Khi cơ thể bị thiếu carbs, nó sẽ kích hoạt gan giải phóng các kho dự trữ glycogen của nó, dẫn đến mất chất lỏng - trọng lượng nước khét tiếng trên giường mà bạn mất ban đầu.

Nhưng carbs là kẻ thù của quản lý trọng lượng.

Vấn đề là nhiều hơn một loại carbs mà một người đang ăn và họ tiêu thụ bao nhiêu trong một bữa ăn, anh nói Carrie Gabriel, MS, RDN. Các loại carbohydrate đơn giản như bánh quy chế biến hoặc đóng gói, khoai tây chiên, đường trắng và bột tinh chế là những loại carbs bạn muốn tránh hoặc ăn ít [để giảm cân].

Mặt khác, các loại carbs phức tạp, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh, chứa hàng tấn chất dinh dưỡng và chất xơ thiết yếu, thực sự giúp bạn không bị đói.

Đây là những carbohydrate giúp chúng ta no lâu hơn với lượng calo ít hơn, Gabriel Gabriel nói.

Chọn đúng loại carbohydrate có thể giúp ích, không gây hại, kiểm soát cân nặng.

Lời khuyên đã lỗi thời # 5: Nếu nó hiệu quả với tôi, nó sẽ làm việc cho bạn

Khi BFF của bạn giảm cân bằng chế độ ăn keto hoặc người hướng dẫn yoga siêu săn chắc của bạn hát những lời khen ngợi về việc nhịn ăn không liên tục, nó dễ dàng cho rằng những gì hiệu quả với họ sẽ giúp ích cho bạn.

Nhưng nếu có một điều mà các chuyên gia dinh dưỡng sẽ hiểu vào lúc bình minh của thập kỷ mới, thì đó là lời khuyên về chế độ ăn uống không phải là một kích cỡ phù hợp với tất cả.

Lời khuyên về dinh dưỡng là tốt nhất khi nó phù hợp với từng cá nhân, ông xác nhận Gabriel, người nói rằng cô tính đến lối sống của khách hàng, lịch sử sức khỏe, thuốc men, hạn chế thực phẩm và các yếu tố khác trước khi lập kế hoạch dinh dưỡng.

Cách tiếp cận tùy chỉnh này được hỗ trợ bởi nghiên cứu: Một nghiên cứu năm 2019 trên 1.100 người trưởng thành - 60% trong số họ là cặp song sinh giống hệt nhau - tiết lộ rằng ngay cả những người có trang điểm di truyền gần giống nhau cũng phản ứng với các loại thực phẩm và chế độ ăn kiêng khác nhau.

Dòng dưới cùng

Khi bạn xem xét thực hiện thay đổi chế độ ăn uống trong năm mới, chỉ cần nhớ rằng họ có thể yêu cầu thử nghiệm và sai sót.

Bất kể những gì có thể đã làm việc cho người khác, cơ thể, khí chất hoặc lối sống của người khác, đó là lời kêu gọi của bạn để tìm ra những gì phù hợp với bạn trong năm 2020 và hơn thế nữa.

Sarah Garone, NDTR, là một chuyên gia dinh dưỡng, nhà văn về sức khỏe tự do và blogger thực phẩm. Cô sống với chồng và ba đứa con ở Mesa, Arizona. Tìm cô ấy chia sẻ thông tin dinh dưỡng và sức khỏe thực tế và (hầu hết) các công thức nấu ăn lành mạnh tại Thư tình.