5 điều bạn chưa biết về mỡ trong cơ thể

NộI Dung

• Chất béo có nhiều màu sắc khác nhau
• Mỡ trên mông của bạn khỏe mạnh hơn mỡ trên bụng
• Đầu tiên bạn đốt cháy calo, thứ hai bạn đốt cháy chất béo
• Chất béo ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn
• Ngay cả những người gầy cũng có thể bị cellulite
• Đánh giá cho

Chất béo là từ gồm ba chữ cái cuối cùng, đặc biệt là loại mà bạn dành rất nhiều thời gian để theo dõi chế độ ăn uống của mình và tập gym để giữ dáng (hoặc ít nhất là để giữ dáng cho mông của bạn). Nhưng ngoài việc khiến bạn trông kém thon gọn, chất béo có thể có những tác động đáng kể về thể chất và cảm xúc. Chúng tôi đã nói chuyện với Shawn Talbott, Tiến sĩ, một nhà hóa sinh dinh dưỡng và là tác giả của Bí mật của sức sống: Làm thế nào để vượt qua kiệt sức, khôi phục cân bằng sinh hóa và lấy lại năng lượng tự nhiên của bạn, để tìm ra một vài sự thật cần thiết có thể khiến bạn ngạc nhiên.

Chất béo có nhiều màu sắc khác nhau

Cụ thể hơn, có nhiều loại chất béo khác nhau có màu sắc và chức năng khác nhau, theo Talbott: trắng, nâu và be. Chất béo trắng là những gì hầu hết mọi người nghĩ về chất béo nhợt nhạt và vô dụng. Vô ích ở chỗ nó có tỷ lệ trao đổi chất thấp nên nó không giúp bạn đốt cháy bất kỳ calo nào như cách cơ bắp làm, và nó là loại chất béo chủ yếu trong cơ thể con người, chiếm hơn 90% trong số đó. Nói cách khác, nó là một đơn vị lưu trữ để cung cấp thêm calo.

Mỡ nâu có màu sẫm hơn do nguồn cung cấp máu dồi dào và thực sự có thể đốt cháy calo thay vì lưu trữ chúng - nhưng chỉ khi bạn là chuột (hoặc động vật có vú khác); một số loài sinh vật nhất định có thể kích hoạt chất béo nâu để đốt cháy calo và tạo ra nhiệt để giữ ấm cho chúng vào mùa đông. Thật đáng buồn, con người có rất ít chất béo nâu nên nó sẽ không giúp bạn đốt cháy calo hoặc giữ ấm cho cơ thể.

Loại chất béo thứ ba, chất béo màu be, nằm giữa màu trắng và nâu về khả năng đốt cháy calo của nó, thực sự rất thú vị. Tại sao? Bởi vì các nhà nghiên cứu đang tìm cách chuyển các tế bào mỡ trắng thành các tế bào màu be hoạt động trao đổi chất nhiều hơn thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục hoặc thực phẩm chức năng. Trên thực tế, có bằng chứng sơ bộ cho thấy một số hormone nhất định được kích hoạt bằng cách tập thể dục có thể chuyển đổi các tế bào mỡ trắng thành màu be, cũng như một số bằng chứng cho thấy một số loại thực phẩm như rong biển nâu, rễ cam thảo và ớt cay có thể làm được điều này. cũng.

Mỡ trên mông của bạn khỏe mạnh hơn mỡ trên bụng

Có lẽ an toàn khi nói rằng không có phụ nữ nào thích chất béo trên bộ phận cơ thể này hơn bộ phận cơ thể khác, nhưng thực sự an toàn hơn cho sức khỏe khi ăn một quả lê hơn quả táo, Talbott nói. Mỡ bụng, còn được gọi là mỡ nội tạng, phản ứng nhanh hơn nhiều với hormone căng thẳng cortisol so với chất béo trên đùi hoặc mông của bạn, vì vậy khi căng thẳng tác động mạnh (và bạn không tìm ra cách lành mạnh để xử lý nó), bất kỳ điều gì thêm lượng calo tiêu thụ có nhiều khả năng kết thúc vào khoảng giữa của bạn.

Mỡ bụng cũng dễ gây viêm hơn chất béo nằm ở những nơi khác trong cơ thể và có thể tạo ra các hóa chất gây viêm của riêng nó (như một khối u). Những hóa chất này di chuyển đến não và khiến bạn đói và mệt mỏi, vì vậy bạn có nhiều khả năng ăn quá nhiều hoặc ăn đồ ăn vặt và không tập thể dục, do đó tạo ra một vòng luẩn quẩn và kéo dài việc tích trữ nhiều mỡ bụng hơn. Tin tốt là bất cứ thứ gì giúp bạn giảm viêm đều giúp giảm các tín hiệu đó đến não. Talbott khuyến nghị dùng dầu cá (đối với Omega 3) và men vi sinh, bạn có thể dùng ở dạng thuốc viên hoặc ăn sữa chua với các chất nuôi cấy tích cực.

Đầu tiên bạn đốt cháy calo, thứ hai bạn đốt cháy chất béo

Thuật ngữ "đốt cháy chất béo" được sử dụng phổ biến trong giới thể dục, nhưng như một biểu hiện của việc giảm cân, nó là gián tiếp. Trước khi bạn "đốt cháy" chất béo, bạn đốt cháy calo, cho dù lượng calo đó đến từ carbohydrate dự trữ (glycogen và đường trong máu) hay từ chất béo dự trữ trong cơ thể. Bạn càng đốt cháy nhiều calo hơn trong mỗi lần tập luyện, bạn sẽ tạo ra lượng thâm hụt lớn hơn và bạn sẽ giảm được nhiều chất béo hơn.

Bạn cũng có thể tạo ra sự thâm hụt calo bằng cách ăn ít hơn. Tuy nhiên, bí quyết là thời gian, vì hầu hết mọi người khó có thể dành thời gian cần thiết để đốt cháy đủ calo để giảm cân. Talbott (và nhiều chuyên gia khác) ủng hộ luyện tập cường độ cao ngắt quãng (HIIT) để đốt cháy càng nhiều calo càng tốt trong thời gian ngắn nhất có thể. Phương pháp này, xen kẽ giữa nỗ lực khó / dễ, có thể đốt cháy gấp đôi lượng calo trong cùng một khoảng thời gian tập thể dục ở trạng thái ổn định.

Chất béo ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn

Chắc chắn rằng không có cách nào dễ dàng làm hỏng ngày của bạn hơn là nhìn thấy bạn đã tăng lên một vài con số trên bàn cân, nhưng việc có mỡ thừa - đặc biệt là xung quanh bụng của bạn sẽ kích hoạt chu kỳ viêm / cortisol đó, mà các nghiên cứu cho thấy có thể là một yếu tố gây nghiêm trọng rối loạn tâm trạng như rối loạn lưỡng cực. Tuy nhiên, nếu bạn đang mắc kẹt trong một chu kỳ căng thẳng / ăn / tăng / căng thẳng, ít nhất bạn có thể trải qua tâm trạng thấp thỏm vĩnh viễn, ngay cả khi bạn không có tình trạng lâm sàng thực sự.

Để giúp phá vỡ chu kỳ, hãy thử ăn một miếng sô cô la đen vuông, Talbott gợi ý; lượng đường vừa đủ để đáp ứng cơn thèm ăn do căng thẳng gây ra, nhưng các flavonoid lành mạnh giúp làm dịu chứng viêm dẫn đến căng thẳng hơn. Các sản phẩm sữa ít béo như sữa chua có thể có tác dụng tương tự - sự kết hợp của canxi và magiê có thể giúp làm dịu phản ứng căng thẳng.

Ngay cả những người gầy cũng có thể bị cellulite

Chữ c đáng sợ là do chất béo bị mắc kẹt dưới da (được gọi là mỡ dưới da)."Lúm đồng tiền" ở da bên trên được tạo ra bởi các mô liên kết giúp buộc da với cơ bên dưới, với chất béo bị kẹt ở giữa giống như một chiếc bánh sandwich. Bạn không cần nhiều chất béo để gây ra hiệu ứng má lúm đồng tiền, vì vậy bạn có thể có vóc dáng tuyệt vời và có ít mỡ cơ thể nhưng vẫn có một ít mỡ có má lúm đồng tiền, ví dụ như ở mông hoặc sau đùi của bạn.

Xây dựng cơ bắp trong khi giảm mỡ (và phần giảm mỡ là chìa khóa bạn phải có để giảm) có thể giúp giảm thiểu sự xuất hiện của cellulite; Các loại kem và kem dưỡng da dành riêng cho cellulite cũng có thể giúp giảm thiểu vẻ ngoài của làn da có má lúm đồng tiền (mặc dù chúng không thể làm gì đối với lớp mỡ bị mắc kẹt bên dưới).

Đánh giá cho