5 cách để tránh bị phình ra từ thực phẩm số lượng lớn

NộI Dung

• Xa mặt cách lòng
• Tránh chăn thả gia súc
• Chia lại các gói của bạn
• Cẩn thận với sự đa dạng
• Kiểm soát việc nấu ăn của bạn
• Đánh giá cho

Người mua hàng chú ý! Một nghiên cứu mới từ Đại học Bang Georgia cho thấy việc sống gần các cửa hàng bán lẻ "hộp lớn" hoặc những nơi siêu trung tâm như Wal-Mart, Sam's Club và Costco - có thể thay thế nguy cơ béo phì của bạn. Rất nhiều nghiên cứu, đặc biệt là từ Phòng thí nghiệm Thực phẩm và Thương hiệu của Đại học Cornell, đã tìm thấy mối liên hệ giữa dự trữ thực phẩm, đóng gói số lượng lớn và ăn quá nhiều. Mặc dù những siêu thị này bán nhiều mặt hàng hữu cơ và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn có thể say mê khi mua được những thứ tốt. (Psst! Đây là 6 Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Mới Nên Bỏ Vào Giỏ Hàng Của Bạn.)

Brian Wansink, Ph.D., giám đốc phòng thí nghiệm của Cornell, cho biết: “Tôi đã thuộc về những cửa hàng đồ hộp lớn này trong nhiều năm và tôi rất tin tưởng vào khoản tiết kiệm. "Nhưng bạn cần thiết lập các kiểm soát cho chính mình để tránh lạm dụng nó." Hãy tránh những mối nguy hiểm từ cửa hàng siêu thị số lượng lớn với lời khuyên dễ dàng này.

Xa mặt cách lòng

Corbis hình ảnh

Ông nói: “Nếu bạn đi ăn một bữa ăn nhẹ và nhìn thấy một quả táo hoặc 20 túi khoai tây chiên, bạn sẽ ăn những miếng khoai tây chiên đó. Tại sao? Bộ não của bạn muốn loại bỏ các chip và thậm chí cung cấp cho bạn, anh ấy giải thích.

Để chống lại "áp lực tồn kho" này, Wansink khuyên bạn nên lưu trữ hầu hết những gì bạn đã mua ở một nơi mà bạn sẽ không nhìn thấy nó mỗi khi đi ăn vặt. Ví dụ: nếu bạn mua một gói thanh năng lượng năm hộp, hãy đặt một vài thanh vào tủ đựng thức ăn của bạn và nhét phần còn lại vào tầng hầm hoặc tủ lưu trữ của bạn - nơi nào đó bạn sẽ không nhìn thấy chúng trừ khi bạn đi tìm chúng, Wansink gợi ý. Những mẹo này để chống lại cơn thèm ăn mà không trở nên điên cuồng cũng có thể giúp hạn chế những cơn thèm ăn lúc nửa đêm.

Tránh chăn thả gia súc

Corbis hình ảnh

Các tác giả nghiên cứu của bang Georgia cho biết công việc cổ cồn trắng cũng có thể góp phần làm tăng tỷ lệ béo phì. Thế nào? Những công việc bàn giấy này giúp bạn có thể ăn cả ngày trong khi tiến hành công việc kinh doanh. Điều đó có thể đặc biệt đúng nếu bạn mua nhiều gói đồ ăn nhẹ từ các cửa hàng hộp lớn, Wansink nói. Đặt một túi hỗn hợp đường mòn siêu lớn trên bàn của bạn, và bạn sẽ tiếp tục thò tay vào xem mình có đói hay không, anh ấy nói. Giải pháp? Wansink khuyên bạn nên đóng gói những túi đồ ăn nhẹ ở nhà để mang theo khi đi làm. Hãy thử ném một vài trong số 31 Bữa Ăn Tự Do này vào thói quen ăn trưa của bạn - chúng cũng đều dưới 400 calo! (Mua hộp đựng đồ ăn nhanh có thể tái sử dụng có thể giảm thiểu chất thải, đây là một trong những lợi thế của việc mua số lượng lớn ngay từ đầu).

Chia lại các gói của bạn

Corbis hình ảnh

Những gói hàng có kích thước khổng lồ đó cũng là vấn đề ở nhà cũng như ở cơ quan. Trên thực tế, một trong những nghiên cứu của Wansink cho thấy mọi người ăn nhiều hơn 33% - ngay cả khi họ nói rằng thức ăn có vị không tốt - khi được phục vụ từ một món lớn so với một món nhỏ.

Giải pháp: Lấy một chiếc đĩa hoặc bát nhỏ và đổ lượng đồ ăn nhẹ bạn muốn ăn. Đóng gói và cất lại trong tủ đựng thức ăn của bạn. Nếu bạn để chiếc túi lớn gần đó, nhiều khả năng bạn sẽ lấy nó và đổ đầy món ăn của mình - ngay cả khi bạn không đói.

Cẩn thận với sự đa dạng

Corbis hình ảnh

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa sự đa dạng với việc ăn quá nhiều. Một ví dụ: Những người cung cấp kẹo M & Ms với 10 màu khác nhau đã ăn nhiều hơn 43% so với những người cung cấp kẹo chỉ có bảy màu. (Điều đó đặc biệt điên rồ khi bạn coi tất cả M & Ms đều có hương vị giống nhau.) Thậm chí, nhận thức về sự đa dạng còn dẫn đến việc ăn quá nhiều, Wansink và các đồng nghiệp của anh ấy nói.

Bài học rút ra: "Gói đa dạng" các món ăn nhẹ hoặc nước chấm khác nhau có thể thuyết phục bạn ăn nhiều hơn so với việc bạn chỉ có một lựa chọn, Wansink nói. Cắt giảm sự đa dạng và bạn sẽ hạn chế ăn quá nhiều, nghiên cứu của ông cho thấy.

Kiểm soát việc nấu ăn của bạn

Corbis hình ảnh

Chuẩn bị bữa ăn cần nhiều thời gian và năng lượng. Wansink nói, nếu bạn mua một gói thịt bò xay hoặc cá que, nhiều khả năng bạn sẽ nấu cả đống và ăn hết thức ăn thừa trong nhiều ngày. Điều đó đặc biệt đúng nếu bạn lo lắng về một phần của gói hàng sẽ bị hỏng. Cũng có khả năng là bạn sẽ làm thêm nhiều bánh mì kẹp thịt lớn hơn hoặc một lượng cá lớn hơn - nếu bạn biết rằng bạn sẽ còn thừa cả tấn trong tủ lạnh.

Bạn có thể đoán được lời khuyên của Wansink: Hãy đóng gói lại thịt hoặc món ăn đã mua thành những phần nhỏ vừa ăn. Nếu bạn mua thứ gì đó tốt cho sức khỏe và bạn muốn ăn đủ cho bữa trưa ngày hôm sau, thì điều đó thật tuyệt, anh ấy nói. Nhưng việc chia lại khẩu phần có thể giúp bạn không gặp rắc rối với thịt mỡ hoặc các thành phần bữa ăn không lành mạnh khác. Nếu bạn đang tìm cách lập kế hoạch bữa ăn hàng tuần, nhưng lại gặp khó khăn trong việc bắt đầu chúng, thì những Ý tưởng lập kế hoạch bữa ăn thiên tài cho một tuần lành mạnh này có thể đưa bạn đi đúng hướng.

Đánh giá cho