Yến mạch

NộI Dung

• Có thể hiệu quả cho ...
• Có thể hiệu quả cho ...
• Có thể không hiệu quả cho ...
• Không đủ bằng chứng để đánh giá hiệu quả cho ...
• Các biện pháp phòng ngừa & cảnh báo đặc biệt:

Yến mạch là một loại hạt ngũ cốc. Người ta thường ăn hạt của cây (yến mạch), lá và thân (rơm rạ của yến mạch), và cám yến mạch (lớp ngoài của yến mạch nguyên hạt). Một số người còn sử dụng các bộ phận này của cây để làm thuốc.

Cám yến mạch và yến mạch nguyên hạt được sử dụng cho bệnh tim và cholesterol cao. Chúng cũng được sử dụng cho bệnh cao huyết áp, tiểu đường, ung thư, da khô và nhiều tình trạng khác, nhưng không có bằng chứng khoa học tốt để hỗ trợ những công dụng khác này.

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên xếp hạng hiệu quả dựa trên bằng chứng khoa học theo thang sau: Hiệu quả, Có thể Hiệu quả, Có thể Hiệu quả, Có thể Không hiệu quả, Có thể Không Hiệu quả, Không Hiệu quả và Không đủ Bằng chứng để Xếp hạng.

Xếp hạng hiệu quả cho YẾN MẠCH như sau:

Có thể hiệu quả cho ...

• Bệnh tim. Các sản phẩm yến mạch chứa nhiều chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn ít chất béo, ít cholesterol để ngăn ngừa bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy một người phải ăn ít nhất 3,6 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Cholesterol cao. Ăn yến mạch, cám yến mạch và các chất xơ hòa tan khác có thể làm giảm một cách khiêm tốn cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) toàn phần và "xấu" khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa. Đối với mỗi gam chất xơ hòa tan (beta-glucan) được tiêu thụ, tổng lượng cholesterol giảm khoảng 1,42 mg / dL và LDL khoảng 1,23 mg / dL. Ăn 3-10 gam chất xơ hòa tan có thể làm giảm tổng lượng cholesterol khoảng 4-14 mg / dL. Nhưng có một giới hạn. Liều lượng chất xơ hòa tan lớn hơn 10 gam mỗi ngày dường như không làm tăng hiệu quả.
  Ăn ba bát bột yến mạch (khẩu phần 28 gram) mỗi ngày có thể làm giảm tổng lượng cholesterol khoảng 5 mg / dL. Các sản phẩm từ cám yến mạch (bánh nướng xốp cám yến mạch, cám yến mạch mảnh, cám yến mạch Os, v.v.) có thể khác nhau về khả năng làm giảm cholesterol, tùy thuộc vào tổng hàm lượng chất xơ hòa tan. Các sản phẩm yến mạch nguyên hạt có thể hiệu quả hơn trong việc giảm LDL và cholesterol toàn phần so với thực phẩm chứa cám yến mạch cộng với chất xơ hòa tan beta-glucan.
  FDA khuyến cáo nên bổ sung khoảng 3 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày để giảm mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, đề xuất này không khớp với kết quả nghiên cứu; Theo các nghiên cứu lâm sàng có kiểm soát, cần ít nhất 3,6 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày để giảm cholesterol.

Có thể hiệu quả cho ...

• Bệnh tiểu đường. Ăn yến mạch và cám yến mạch trong 4-8 tuần làm giảm lượng đường trong máu trước bữa ăn, lượng đường trong máu 24 giờ và mức insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ăn 50-100 gam yến mạch thay cho các loại carbohydrate khác làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn ở một số người. Về lâu dài, ăn 100 gam yến mạch thay cho các loại carbohydrate khác có tác dụng kéo dài đường huyết nhất. Ăn yến mạch cũng có thể giúp giảm mức cholesterol ở những người mắc bệnh tiểu đường.
• Ung thư dạ dày. Những người ăn thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như yến mạch và cám yến mạch, dường như có nguy cơ ung thư dạ dày thấp hơn.

Có thể không hiệu quả cho ...

• Ung thư ruột kết, ung thư trực tràng. Những người ăn cám yến mạch hoặc yến mạch dường như không có nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết thấp hơn. Ngoài ra, ăn chất xơ trong cám yến mạch không có liên quan đến việc giảm nguy cơ tái phát khối u ruột kết.
• Huyết áp cao. Ăn yến mạch như bột yến mạch hoặc ngũ cốc yến mạch không làm giảm huyết áp ở nam giới bị huyết áp nhẹ.

Không đủ bằng chứng để đánh giá hiệu quả cho ...

• Bệnh chàm (viêm da dị ứng). Nghiên cứu ban đầu cho thấy sử dụng kem có chứa keo yến mạch có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh chàm. Ở những người sử dụng thuốc mỡ có chứa steroid gọi là fluocinolone để giảm các triệu chứng của bệnh chàm, việc bôi kem có chứa keo yến mạch giúp duy trì bất kỳ lợi ích nào.
• Ung thư vú. Ăn nhiều yến mạch hơn trước khi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú có thể giúp phụ nữ bị ung thư vú sống lâu hơn.
• Kỹ năng ghi nhớ và tư duy (chức năng nhận thức). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng chiết xuất yến mạch xanh hoang dã (Neuravena) cụ thể có thể cải thiện tốc độ hoạt động trí óc ở người lớn khỏe mạnh.
• Da khô. Sử dụng kem dưỡng da có chứa chiết xuất yến mạch dạng keo dường như cải thiện làn da khô.
• Đau cơ do tập thể dục. Nghiên cứu ban đầu cho thấy ăn bánh quy có chứa bột yến mạch có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp trong những ngày sau khi tập thể dục.
• Những thay đổi về cách phân phối chất béo trong cơ thể ở những người dùng thuốc điều trị HIV. Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm yến mạch, với đầy đủ năng lượng và protein có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo ở những người nhiễm HIV. Tổng lượng chất xơ tăng lên một gam có thể làm giảm nguy cơ tích tụ chất béo xuống 7%.
• Một nhóm các triệu chứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ (hội chứng chuyển hóa). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng thêm yến mạch vào chế độ ăn ít calo hơn dường như không có thêm bất kỳ lợi ích nào đối với việc giảm cân, mỡ máu, huyết áp hoặc đường huyết ở những người mắc hội chứng chuyển hóa.
• Ngứa. Nghiên cứu ban đầu cho thấy việc thoa kem dưỡng da có chứa yến mạch làm giảm ngứa da ở những người bị bệnh thận. Kem dưỡng da dường như hoạt động tốt như dùng thuốc kháng histamine hydroxyzine 10 mg.
• Đột quỵ. Ăn yến mạch mỗi tuần một lần thay cho trứng hoặc bánh mì trắng có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ.
• Một loại bệnh viêm ruột (viêm loét đại tràng). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng một sản phẩm cụ thể làm từ yến mạch (Profermin) bằng đường uống có thể làm giảm các triệu chứng và ngăn ngừa tái phát viêm loét đại tràng.
• Sự lo ngại.
• Mất kiểm soát bàng quang (tiểu không kiểm soát).
• Táo bón.
• Bệnh tiêu chảy.
• Bệnh túi thừa.
• Bệnh Gout.
• Một rối loạn lâu dài của ruột già gây đau dạ dày (hội chứng ruột kích thích hoặc IBS).
• Viêm khớp dạng thấp (RA).
• Viêm xương khớp.
• Mệt mỏi.
• Hội chứng mệt mỏi mãn tính (CFS).
• Từ bỏ heroin, morphin và các loại thuốc opioid khác.
• Bệnh túi mật.
• Cúm (cúm).
• Ho.
• Frostbite.
• Làm lành vết thương.
• Da thô ráp, có vảy trên da đầu và mặt (viêm da tiết bã nhờn).
• Mụn.
• Bỏng.
• Các điều kiện khác.

Cần có thêm bằng chứng để đánh giá yến mạch cho những công dụng này.

Yến mạch có thể giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, đồng thời kiểm soát sự thèm ăn bằng cách gây ra cảm giác no. Cám yến mạch có thể hoạt động bằng cách ngăn chặn sự hấp thụ từ ruột của các chất gây ra bệnh tim, cholesterol cao và bệnh tiểu đường. Khi thoa lên da, yến mạch có tác dụng giảm sưng tấy.

Khi uống: Cám yến mạch và yến mạch nguyên hạt là AN TOÀN TUYỆT VỜI cho hầu hết mọi người khi được sử dụng với số lượng có trong thực phẩm. Yến mạch có thể gây đầy hơi và chướng bụng cho ruột. Để giảm thiểu tác dụng phụ, hãy bắt đầu với liều lượng thấp và tăng từ từ đến lượng mong muốn. Cơ thể bạn sẽ quen với cám yến mạch và các tác dụng phụ có thể sẽ biến mất.

Khi thoa lên da: Kem dưỡng da chứa chiết xuất từ ​​yến mạch là CÓ THỂ AN TOÀN để sử dụng trên da. Bôi các sản phẩm có chứa yến mạch lên da có thể khiến một số người bị phát ban.

Các biện pháp phòng ngừa & cảnh báo đặc biệt:

Mang thai và cho con bú: Cám yến mạch và yến mạch nguyên hạt là AN TOÀN TUYỆT VỜI khi phụ nữ mang thai và cho con bú ăn vào với lượng có trong thực phẩm.

Bệnh celiac: Những người bị bệnh celiac không được ăn gluten. Nhiều người bị bệnh celiac được yêu cầu tránh ăn yến mạch vì chúng có thể bị nhiễm lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch có chứa gluten. Tuy nhiên, ở những người không có bất kỳ triệu chứng nào trong ít nhất 6 tháng, ăn một lượng vừa phải yến mạch nguyên chất, không bị ô nhiễm có vẻ là an toàn.

Rối loạn đường tiêu hóa bao gồm thực quản, dạ dày và ruột: Tránh ăn các sản phẩm từ yến mạch. Các vấn đề về tiêu hóa có thể kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn của bạn có thể cho phép yến mạch làm tắc ruột của bạn.

Vừa phải

Hãy thận trọng với sự kết hợp này.

Insulin

Yến mạch có thể làm giảm lượng insulin cần thiết để kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Dùng yến mạch cùng với insulin có thể khiến lượng đường trong máu của bạn quá thấp. Theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của bạn. Liều lượng insulin của bạn có thể cần phải thay đổi.

Thuốc điều trị bệnh tiểu đường (Thuốc trị tiểu đường)

Yến mạch có thể làm giảm lượng đường trong máu. Thuốc trị tiểu đường cũng được sử dụng để giảm lượng đường trong máu. Dùng yến mạch cùng với thuốc điều trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu của bạn xuống quá thấp. Theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của bạn. Liều lượng thuốc điều trị tiểu đường của bạn có thể cần phải thay đổi.

Một số loại thuốc được sử dụng cho bệnh tiểu đường bao gồm glimepiride (Amaryl), glyburide (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insulin, pioglitazone (Actos), rosiglitazone (Avandia), chlorpropamide (Diabinese), glipizide (Glucotrol), tolbutamide (Orinase), và những loại khác .

Các loại thảo mộc và chất bổ sung có thể làm giảm lượng đường trong máu

Yến mạch có thể làm giảm lượng đường trong máu. Sử dụng nó với các loại thảo mộc hoặc chất bổ sung khác có tác dụng tương tự có thể làm giảm lượng đường trong máu quá nhiều. Tránh sự kết hợp này. Một số loại thảo mộc khác có thể làm giảm lượng đường trong máu là cây vuốt quỷ, cỏ cà ri, tỏi, kẹo cao su guar, hạt dẻ ngựa, nhân sâm Panax, psyllium và nhân sâm Siberi.

Không có tương tác nào được biết đến với thực phẩm.

Các liều sau đây đã được nghiên cứu trong nghiên cứu khoa học:

BẰNG MIỆNG:

• Đối với bệnh tim: Các sản phẩm yến mạch chứa 3,6 gam beta-glucan (chất xơ hòa tan) mỗi ngày, như một phần của chế độ ăn ít chất béo, ít cholesterol. Một nửa cốc (40 gam) bột yến mạch Quaker chứa 2 gam beta-glucan; một cốc (30 gam) Cheerios chứa một gam beta-glucan.
• Đối với cholesterol cao: 56-150 gam sản phẩm yến mạch nguyên hạt như cám yến mạch hoặc bột yến mạch, chứa 3,6-10 gam beta-glucan (chất xơ hòa tan) hàng ngày như một phần của chế độ ăn ít chất béo. Một nửa cốc (40 gam) bột yến mạch Quaker chứa 2 gam beta-glucan; một cốc (30 gam) Cheerios chứa một gam beta-glucan.
• Để giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2: Thực phẩm giàu chất xơ như các sản phẩm yến mạch nguyên hạt có chứa tới 25 gam chất xơ hòa tan được sử dụng hàng ngày. 38 gam cám yến mạch hoặc 75 gam bột yến mạch khô chứa khoảng 3 gam beta-glucan.

Avena, Avena Fructus, Avena byzantina, Avena orientalis, Avena sativa, Avena volgensis, Avenae Herba, Avenae Stramentum, Avoine, Avoine Entière, Avoine Sauvage, Sợi ngũ cốc, Bột yến mạch dạng keo, Chất xơ ăn kiêng, Farine d'Avoine, Chất xơ Alimentaire, Chất xơ Céréalière , Fiber d'Avoine, Folle Avoine, Grain d'Avoine, Green Oat, Green Oat Grass, Groats, Gruau, Haber, Hafer, Oat, Oat Bran, Oat Fiber, Oat Flour, Oat Fruit, Oat Grain, Oat Grass, Oat Thảo mộc, Rơm yến mạch, Đỉnh yến mạch, Yến mạch, Bột yến mạch, Yến mạch, Paille, Paille d'Avoine, Cháo, Yến mạch cuộn, Son d'Avoine, Rơm, Yến mạch nguyên hạt, Yến mạch nguyên hạt, Yến mạch hoang dã, Thảo mộc yến mạch, Hạt sữa yến mạch hoang dã .

Để tìm hiểu thêm về cách bài viết này được viết, vui lòng xem Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên phương pháp luận.

1. Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Tác động chuyển hóa của việc ăn yến mạch ở bệnh nhân tiểu đường loại 2: Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Các chất dinh dưỡng. 2015; 7: 10369-87. Xem tóm tắt.
2. Capone K, Kirchner F, Klein SL, Tierney NK. Ảnh hưởng của kem bôi viêm da dị ứng bột yến mạch dạng keo lên hệ vi sinh vật trên da và các đặc tính của hàng rào bảo vệ da. J Thuốc Dermatol. 2020; 19: 524-531. Xem tóm tắt.
3. Andersen JLM, Hansen L, Thomsen BLR, Christiansen LR, Dragsted LO, Olsen A. Ăn ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa trước và sau khi chẩn đoán và tiên lượng ung thư vú: đoàn hệ Chế độ ăn kiêng, Ung thư và Sức khỏe Đan Mạch. Điều trị Res Ung thư vú. Năm 2020; 179: 743-753. Xem tóm tắt.
4. Leão LSCS, Aquino LA, Dias JF, Koifman RJ. Việc bổ sung cám yến mạch làm giảm HDL-C và không tiềm ẩn tác dụng của chế độ ăn ít calo đối với việc thuyên giảm hội chứng chuyển hóa: Một thử nghiệm dinh dưỡng nhãn mở thực tế, ngẫu nhiên, có kiểm soát. Dinh dưỡng. 2019; 65: 126-130. Xem tóm tắt.
5. Zhang T, Zhao T, Zhang Y, et al. Bổ sung Avenanthramide làm giảm chứng viêm do tập thể dục lập dị ở nam giới và phụ nữ trẻ. J Int Soc Sports Nutr. Năm 2020; 17: 41. Xem tóm tắt.
6. Sobhan M, Hojati M, Vafaie SY, Ahmadimoghaddam D, Mohammadi Y, Mehrpooya M. Hiệu quả của kem bột yến mạch dạng keo 1% như một liệu pháp bổ sung trong việc kiểm soát bệnh chàm tay do kích ứng mãn tính: Một nghiên cứu mù đôi. Clin Cosmet Investig Dermatol. Năm 2020; 13: 241-251. Xem tóm tắt.
7. Alakoski A, Hervonen K, Mansikka E, et al. Tác dụng an toàn và chất lượng cuộc sống lâu dài của yến mạch trong bệnh viêm da herpetiformis. Các chất dinh dưỡng. Năm 2020; 12: 1060. Xem tóm tắt.
8. Spector Cohen I, Day AS, Shaoul R. Để trở thành yến mạch hay không? Cập nhật về cuộc tranh luận đang diễn ra về yến mạch cho bệnh nhân mắc bệnh celiac. Nhi khoa phía trước. 2019; 7: 384. Xem tóm tắt.
9. Lyskjær L, Overvad K, Tjønneland A, Dahm CC. Thay thế bột yến mạch và các lựa chọn thay thế thực phẩm ăn sáng và tỷ lệ đột quỵ. Đột quỵ. 2020; 51: 75-81. Xem tóm tắt.
10. Delgado G, Kleber ME, Krämer BK, et al. Can thiệp chế độ ăn uống với bột yến mạch ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2 không kiểm soát được - Một nghiên cứu chéo. Exp Clin Endocrinol Tiểu đường. 2019; 127: 623-629. Xem tóm tắt.
11. Bộ luật điện tử của các quy định liên bang. Tiêu đề 21. Phần 101. Phần phụ E - Yêu cầu cụ thể đối với công bố về sức khỏe. Có tại: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. Truy cập ngày 9 tháng 3 năm 2020.
12. Nguyên tố AA, Böttger W, Ross AB. Phân tích avenanthramide trong các sản phẩm yến mạch và ước tính lượng avenanthramide ở người. Thực phẩm Chem 2018; 253: 93-100. doi: 10.1016 / j.foodchem.2018.01.138. Xem tóm tắt.
13. Kyrø C, Tjønneland A, Overvad K, Olsen A, Landberg R. Lượng tiêu thụ ngũ cốc cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở nam giới và phụ nữ tuổi trung niên: Nhóm thuần tập về chế độ ăn uống, ung thư và sức khỏe của người Đan Mạch. J Nutr 2018; 148: 1434-44. doi: 10.1093 / jn / nxy112. Xem tóm tắt.
14. Mackie AR, Bajka BH, Rigby NM, et al. Kích thước hạt yến mạch làm thay đổi chỉ số đường huyết nhưng không phải là chức năng của tốc độ làm rỗng dạ dày. Am J Physiol Thuốc tiêu hóa gan Physiol. 2017; 313: G239-G246. Xem tóm tắt.
15. Li X, Cai X, Ma X, et al. Tác dụng ngắn hạn và dài hạn của lượng yến mạch nguyên hạt lên việc quản lý cân nặng và chuyển hóa glucolipid ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 thừa cân: Thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên. Các chất dinh dưỡng. 2016; 8. Xem tóm tắt.
16. Kennedy DO, Jackson PA, Forster J, et al. Tác dụng cấp tính của chiết xuất yến mạch xanh hoang dã (Avena sativa) đối với chức năng nhận thức ở người lớn tuổi trung niên: Một thử nghiệm mù đôi, có đối chứng với giả dược, trong đối tượng. Nutr Neurosci. 2017; 20: 135-151. Xem tóm tắt.
17. Ilnytska O, Kaur S, Chon S, và cộng sự. Bột yến mạch keo (Avena Sativa) Cải thiện rào cản của da thông qua hoạt động đa trị liệu. J Thuốc Dermatol. 2016; 15: 684-90. Xem tóm tắt.
18. Reynertson KA, Garay M, Nebus J, Chon S, Kaur S, Mahmood K, Kizoulis M, Southall MD. Các hoạt động chống viêm của bột yến mạch dạng keo (Avena sativa) góp phần vào hiệu quả của yến mạch trong việc điều trị ngứa liên quan đến da khô, kích ứng. J Thuốc Dermatol. 2015 tháng 1; 14: 43-8. Xem tóm tắt.
19. Nakhaee S, Nasiri A, Waghei Y, Morshedi J. So sánh Avena sativa, giấm và hydroxyzine đối với chứng ngứa do urê huyết của bệnh nhân chạy thận nhân tạo: một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên chéo. Iran J Kidney Dis. 2015 Tháng 7; 9: 316-22. Xem tóm tắt.
20. Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Profermin có hiệu quả ở những bệnh nhân bị viêm loét đại tràng hoạt động - một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Viêm ruột Dis. 2013; 19: 2584-92. Xem tóm tắt.
21. Cooper SG, Tracey EJ. Tắc ruột non do bezoar cám yến mạch. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9. Xem tóm tắt.
22. Hendricks KM, Dong KR, Tang AM, et al. Chế độ ăn nhiều chất xơ ở nam giới dương tính với HIV có liên quan đến việc giảm nguy cơ tích tụ chất béo. Am J Clin Nutr 2003; 78: 790-5. Xem tóm tắt.
23. Storsrud S, Olsson M, Arvidsson Lenner R, et al. Bệnh nhân celiac trưởng thành không dung nạp được lượng lớn yến mạch. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 163-9. . Xem tóm tắt.
24. De Paz Arranz S, Perez Montero A, Remon LZ, Molero MI. Dị ứng nổi mề đay do tiếp xúc với bột yến mạch. Dị ứng 2002; 57: 1215. . Xem tóm tắt.
25. Lembo A, Camilleri M. Táo bón mãn tính. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Xem tóm tắt.
26. Rao SS. Táo bón: đánh giá và điều trị. Gastroenterol Clin North Am 2003; 32: 659-83 .. Xem phần tóm tắt.
27. Jenkins DJ, Wesson V, Wolever TM, et al. Bột nguyên cám so với bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt: tỷ lệ ngũ cốc nguyên hạt hoặc hạt đã nứt và phản ứng đường huyết. BMJ 1988, 297: 958-60. Xem tóm tắt.
28. Terry P, Lagergren J, Ye W, et al. Mối liên hệ nghịch giữa lượng chất xơ ngũ cốc và nguy cơ ung thư dạ dày. Gastroenterology 2001; 120: 387-91 .. Xem phần tóm tắt.
29. Kerckhoffs DA, Hornstra G, Mensink RP. Tác dụng hạ cholesterol của beta-glucan từ cám yến mạch ở những đối tượng tăng cholesterol máu nhẹ có thể giảm khi beta-glucan được kết hợp với bánh mì và bánh quy. Am J Clin Nutr 2003; 78: 221-7 .. Xem tóm tắt.
30. Van Horn L, Liu K, Gerber J, et al. Yến mạch và đậu nành trong chế độ ăn giảm lipid máu cho phụ nữ tăng cholesterol trong máu: Liệu có sức mạnh tổng hợp? J Am Diet PGS 2001; 101: 1319-25. Xem tóm tắt.
31. Chandalia M, Garg A, Lutjohann D, et al. Tác dụng có lợi của việc ăn nhiều chất xơ ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2. N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Xem tóm tắt.
32. Maier SM, Turner ND, Lupton JR. Lipid huyết thanh ở nam giới và phụ nữ tăng cholesterol máu tiêu thụ các sản phẩm từ cám yến mạch và rau dền. Chem ngũ cốc 2000: 77; 297-302.
33. Foulke J. FDA cho phép thực phẩm yến mạch nguyên hạt được công bố về sức khỏe về việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Giấy nói chuyện của FDA. 1997. Có tại: http://www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.
34. Braaten JT, Wood PJ, Scott FW, et al. Beta-glucan yến mạch làm giảm nồng độ cholesterol trong máu ở những đối tượng tăng cholesterol máu. Eur J Clin Nutr 1994, 48: 465-74. Xem tóm tắt.
35. Anderson JW, Gilinsky NH, Deakins DA, et al. Phản ứng lipid của những người đàn ông giảm cholesterol trong máu đối với việc ăn cám yến mạch và cám lúa mì. Là J Clin Nutr. Năm 1991; 54: 678-83. Xem tóm tắt.
36. Van Horn LV, Liu K, Parker D, et al. Phản ứng lipid huyết thanh đối với lượng sản phẩm yến mạch với chế độ ăn kiêng thay đổi chất béo J Am Diet PGS 1986; 86: 759-64. Xem tóm tắt.
37. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược. Ghi nhãn thực phẩm: tuyên bố về sức khỏe: yến mạch và bệnh tim mạch vành. Đăng ký Fed 1996; 61: 296-313.
38. Lia A, Hallmans G, Sandberg AS, et al. Beta-glucan yến mạch làm tăng bài tiết axit mật và một phần lúa mạch giàu chất xơ làm tăng bài tiết cholesterol ở những đối tượng suy hồi tràng. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Xem tóm tắt.
39. Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Tác dụng hạ cholesterol của chất xơ: một phân tích tổng hợp. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Xem tóm tắt.
40. Ripsen CM, Keenan JM, Jacobs DR, et al. Các sản phẩm yến mạch và giảm lipid. Một phân tích tổng hợp. JAMA 1992; 267: 3317-25. Xem tóm tắt.
41. Davidson MH, Dugan LD, Burns JH, et al. Tác dụng hạ cholesterol trong máu của beta-glucan trong bột yến mạch và cám yến mạch. JAMA 1991; 265: 1833-9. Xem tóm tắt.
42. Dwyer JT, Goldin B, Gorbach S, Patterson J. Đánh giá điều trị bằng thuốc: bổ sung chất xơ và chất xơ trong điều trị rối loạn tiêu hóa. Am J Hosp Pharm 1978; 35: 278-87. Xem tóm tắt.
43. Kritchevsky D. Chất xơ và ung thư. Eur J Cancer trước 1997; 6: 435-41. Xem tóm tắt.
44. Almy TP, Howell DA. Tiến bộ y tế; Bệnh túi thừa của đại tràng. N Engl J Med 1980; 302: 324-31.
45. Almy TP. Chất xơ và ruột. Am J Med 1981; 71: 193-5.
46. Reddy BS. Vai trò của chất xơ trong bệnh ung thư ruột kết: tổng quan. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Xem tóm tắt.
47. Rosario PG, Gerst PH, Prakash K, Albu E. Chứng chướng bụng do mất răng: hạt bezoars cám yến mạch gây tắc nghẽn. J Am Geriatr Soc 1990; 38: 608.
48. Arffmann S, Hojgaard L, Giese B, Krag E. Ảnh hưởng của cám yến mạch đến chỉ số sinh thạch của mật và chuyển hóa axit mật. Tiêu hóa 1983; 28: 197-200. Xem tóm tắt.
49. Braaten JT, Wood PJ, Scott FW, Riedel KD, et al. Kẹo cao su yến mạch làm giảm lượng đường và insulin sau khi nạp đường bằng miệng. Am J Clin Nutr 1991; 53: 1425-30. Xem tóm tắt.
50. Braaten JT, Scott FW, Wood PJ, et al. Cám yến mạch có hàm lượng beta-glucan cao và kẹo cao su yến mạch làm giảm lượng đường trong máu sau ăn và insulin ở những đối tượng mắc và không mắc bệnh tiểu đường loại 2. Diabet Med 1994; 11: 312-8. Xem tóm tắt.
51. Wood PJ, Braaten JT, Scott FW, et al. Ảnh hưởng của liều lượng và sự thay đổi tính chất nhớt của kẹo cao su yến mạch lên glucose và insulin huyết tương sau khi nạp glucose qua đường miệng. Br J Nutr 1994; 72: 731-43. Xem tóm tắt.
52. Chọn TÔI, Hawrysh ZJ, Gee MI, et al. Các sản phẩm bánh mì cô đặc từ cám yến mạch cải thiện việc kiểm soát lâu dài bệnh tiểu đường: một nghiên cứu thử nghiệm. J Am Diet PGS 1996; 96: 1254-61. Xem tóm tắt.
53. Cooper SG, Tracey EJ. Tắc ruột non do bezoar cám yến mạch. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9.
54. Ripsin CM, Keenan JM, Jacobs DR Jr, et al. Sản phẩm yến mạch và giảm lipid. Một phân tích tổng hợp. JAMA 1992; 267: 3317-25. Xem tóm tắt.
55. Braaten JT, Wood PJ, Scott FW, et al. Beta-glucan yến mạch làm giảm nồng độ cholesterol trong máu ở những đối tượng tăng cholesterol máu. Eur J Clin Nutr 1994, 48: 465-74. Xem tóm tắt.
56. Poulter N, Chang CL, Cuff A, et al. Cấu hình lipid sau khi tiêu thụ hàng ngày ngũ cốc làm từ yến mạch: một thử nghiệm chéo có kiểm soát. Am J Clin Nutr 1994; 59: 66-9. Xem tóm tắt.
57. Marlett JA, Hosig KB, Vollendorf NW, et al. Cơ chế giảm cholesterol trong huyết thanh của cám yến mạch. Hepatol 1994, 20: 1450-7. Xem tóm tắt.
58. Romero AL, Romero JE, Galaviz S, Fernandez ML. Bánh quy làm giàu với psyllium hoặc cám yến mạch làm giảm cholesterol LDL trong huyết tương ở những người đàn ông bình thường và tăng cholesterol máu từ Bắc Mexico. J Am Coll Nutr 1998; 17: 601-8. Xem tóm tắt.
59. Kwiterovich PO Jr. Vai trò của chất xơ trong điều trị tăng cholesterol máu ở trẻ em và thanh thiếu niên. Nhi khoa 1995; 96: 1005-9. Xem tóm tắt.
60. Chen HL, Haack VS, Janecky CW, et al. Cơ chế mà cám lúa mì và cám yến mạch làm tăng trọng lượng phân ở người. Am J Clin Nutr 1998; 68: 711-9. Xem tóm tắt.
61. Trang web của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Có tại: www.eatright.org/adap1097.html (Truy cập ngày 16 tháng 7 năm 1999).
62. Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Chế độ ăn uống, tỷ lệ hiện mắc và tử vong 10 năm do bệnh mạch vành ở 871 nam giới trung niên. Nghiên cứu Zutphen. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Xem tóm tắt.
63. Morris JN, Marr JW, Clayton DG. Chế độ ăn uống và trái tim: một bản tái bút. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Xem tóm tắt.
64. Khaw KT, Barrett-Connor E. Chất xơ và giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim do thiếu máu cục bộ ở nam giới và phụ nữ: một nghiên cứu tiền cứu kéo dài 12 năm. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Xem tóm tắt.
65. He J, Klag MJ, Whelton PK, et al. Ăn yến mạch và kiều mạch và các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch ở một dân tộc thiểu số của Trung Quốc. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Xem tóm tắt.
66. Rimm EB, Ascherio A, Giovannucci E, et al. Ăn rau, trái cây và chất xơ ngũ cốc và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở nam giới. JAMA 1996; 275: 447-51. Xem tóm tắt.
67. Van Horn L. Chất xơ, lipid và bệnh tim mạch vành. Một tuyên bố dành cho các chuyên gia chăm sóc sức khỏe từ Ủy ban Nutr, Am Heart Assn. Lưu hành 1997; 95: 2701-4. Xem tóm tắt.
68. Pietinen P, Rimm EB, Korhonen P, et al. Tiêu thụ chất xơ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở một nhóm đàn ông Phần Lan. Nghiên cứu phòng chống ung thư alpha-tocopherol, beta-carotene. Lưu hành 1996; 94: 2720-7. Xem tóm tắt.
69. Wursch P, Pi-Sunyer FX. Vai trò của chất xơ hòa tan nhớt trong việc kiểm soát chuyển hóa của bệnh tiểu đường. Một đánh giá đặc biệt nhấn mạnh vào ngũ cốc giàu beta-glucan. Chăm sóc bệnh tiểu đường 1997, 20: 1774-80. Xem tóm tắt.
70. Giấy nói chuyện của FDA. FDA cho phép Thực phẩm Yến mạch Nguyên hạt đưa ra Tuyên bố về việc Giảm Nguy cơ Bệnh tim. 1997. Có tại: vm.cfsan.fda.gov/~lrd/tpoats.html.
71. Bộ luật điện tử của các quy định liên bang. Tiêu đề 21. Phần 182 - Các chất thường được công nhận là an toàn. Có tại: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
72. Schatzkin A, Lanza E, Corle D, và cộng sự. Chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ ảnh hưởng đến sự tái phát của u tuyến đại trực tràng. Nhóm Nghiên cứu Thử nghiệm Phòng ngừa Polyp. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Xem tóm tắt.
73. Davy BM, Melby CL, Beske SD, et al. Tiêu thụ yến mạch không ảnh hưởng đến huyết áp động mạch 24 giờ khi nghỉ ngơi và lưu động ở nam giới có huyết áp cao bình thường đến tăng huyết áp giai đoạn I. J Nutr 2002; 132: 394-8 .. Xem tóm tắt.
74. Ludwig DS, Pereira MA, Kroenke CH, et al. Chất xơ, tăng cân và các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch ở thanh niên. JAMA 1999; 282: 1539-46. Xem tóm tắt.
75. McGuffin M, Hobbs C, Upton R, Goldberg A, eds. Sổ tay An toàn Thực vật của Hiệp hội Sản phẩm Thảo dược Hoa Kỳ. Boca Raton, FL: CRC Press, LLC 1997.

Đánh giá lần cuối - 11/10/2020