Dị ứng tôm: Triệu chứng và Điều trị

NộI Dung

• Các triệu chứng dị ứng với tôm
• Làm thế nào để chẩn đoán
• Làm thế nào để điều trị
• Dị ứng với chất bảo quản được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh
• Xem thêm: Làm sao để biết đó là chứng không dung nạp thực phẩm.

Các triệu chứng dị ứng tôm có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc vài giờ sau khi ăn tôm, thường bị sưng tấy các vùng trên mặt như mắt, môi, miệng và cổ họng.

Nói chung, những người bị dị ứng với tôm cũng bị dị ứng với các loại hải sản khác, chẳng hạn như hàu, tôm hùm và động vật có vỏ, điều quan trọng là phải lưu ý sự xuất hiện của dị ứng liên quan đến các loại thực phẩm này và nếu cần, loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn.

Các triệu chứng dị ứng với tôm

Các triệu chứng chính của dị ứng với tôm là:

• Ngứa ngáy;
• Các mảng đỏ trên da;
• Sưng ở môi, mắt, lưỡi và cổ họng;
• Khó thở;
• Đau bụng;
• Bệnh tiêu chảy;
• Buồn nôn và ói mửa;
• Chóng mặt hoặc ngất xỉu.

Trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, dị ứng có thể gây ra phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch, gây ra sốc phản vệ, một tình trạng nghiêm trọng phải được điều trị ngay tại bệnh viện, vì có thể dẫn đến tử vong. Xem các triệu chứng của sốc phản vệ.

Làm thế nào để chẩn đoán

Ngoài việc đánh giá các triệu chứng xuất hiện sau khi ăn tôm hoặc các loại hải sản khác, bác sĩ cũng có thể yêu cầu các xét nghiệm như kiểm tra da, trong đó một lượng nhỏ protein được tìm thấy trong tôm được tiêm vào da để kiểm tra xem có hay không. là một phản ứng và xét nghiệm máu, kiểm tra sự hiện diện của các tế bào bảo vệ chống lại protein của tôm.

Làm thế nào để điều trị

Điều trị bất kỳ loại dị ứng nào được thực hiện bằng cách loại bỏ thực phẩm khỏi thói quen ăn uống của bệnh nhân, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn dị ứng mới. Khi các triệu chứng xuất hiện, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng histamine và corticosteroid để cải thiện tình trạng sưng, ngứa và viêm, nhưng không có cách nào chữa khỏi chứng dị ứng của bạn.

Trong trường hợp sốc phản vệ, bệnh nhân cần được đưa ngay đi cấp cứu và trong một số trường hợp, bác sĩ có thể đề nghị bệnh nhân luôn đi lại với một mũi tiêm epinephrine để đẩy lùi nguy cơ tử vong trong trường hợp cấp cứu dị ứng. Xem sơ cứu dị ứng tôm.

Dị ứng với chất bảo quản được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh

Đôi khi các triệu chứng dị ứng phát sinh không phải do tôm mà do một chất bảo quản có tên là natri metabisulfite, được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh. Trong những trường hợp này, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào lượng chất bảo quản tiêu thụ và các triệu chứng không xuất hiện khi ăn tôm tươi.

Để tránh vấn đề này, người ta nên luôn xem danh sách các thành phần trên nhãn sản phẩm và tránh những thành phần có chứa natri metabisulfite.

Xem thêm: Làm sao để biết đó là chứng không dung nạp thực phẩm.