Dị ứng thuốc nhuộm: các triệu chứng chính và phải làm gì

NộI Dung

• Các triệu chứng chính
• Làm gì
• Ăn gì
• Những gì để tránh

Dị ứng thuốc nhuộm có thể xảy ra do phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch chống lại một số chất nhân tạo được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm và xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ thực phẩm hoặc sản phẩm có chứa thuốc nhuộm, chẳng hạn như thuốc nhuộm màu vàng, đỏ, xanh lam hoặc xanh lá cây.

Thuốc nhuộm này thường được sử dụng để làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn như bánh kẹo, kem, sữa chua và ngũ cốc hoặc được sử dụng để tạo màu cho xi-rô, rượu mùi hoặc các sản phẩm mỹ phẩm.

Dị ứng thuốc nhuộm rất hiếm, nhưng nó có thể gây ra các triệu chứng ngứa khắp cơ thể, hình thành các bong bóng nhỏ trên da và trong trường hợp nghiêm trọng hơn là sốc phản vệ với các triệu chứng sưng tấy ở miệng, lưỡi, cổ họng, mặt hoặc khó thở, có thể nguy hiểm đến tính mạng. Tìm hiểu thêm về sốc phản vệ.

Các triệu chứng chính

Các dấu hiệu và triệu chứng của dị ứng thuốc nhuộm phổ biến hơn ở những người đã bị dị ứng khác và có thể xuất hiện ngay lần đầu tiên ăn thực phẩm đó. Phổ biến nhất bao gồm:

• Tổn thương da, chẳng hạn như dạng viên hoặc mảng;
• Cơ thể ngứa ngáy;
• Đau đầu;
• Chóng mặt;
• Áp lực thấp;
• Ngứa ran trong miệng;
• Coryza;
• Tiêu chảy hoặc nôn mửa;
• Sưng trong miệng, lưỡi hoặc cổ họng;
• Nhịp tim nhanh;
• Tức ngực;
• Khó thở hoặc nói.

Nếu nghi ngờ bị dị ứng thuốc nhuộm, nên ngừng tiêu thụ thực phẩm hoặc sản phẩm và đến gặp bác sĩ đa khoa hoặc bác sĩ chuyên khoa dị ứng để chẩn đoán có thể được thực hiện tìm kiếm thông tin về thực phẩm đã tiêu thụ, các loại dị ứng khác mà người đó có thể và khoảng thời gian các triệu chứng bắt đầu, ngoài việc khám sức khỏe và các xét nghiệm như xét nghiệm Chọc hút hoặc xét nghiệm trong da và bắt đầu điều trị thích hợp nhất. Xem cách thử nghiệm dị ứng trong da được thực hiện.

Trong trường hợp phản ứng nghiêm trọng với các triệu chứng khó thở, tức ngực hoặc sưng ở môi, cổ họng hoặc lưỡi, hãy tìm sự trợ giúp y tế ngay lập tức hoặc phòng cấp cứu gần nhất.

Làm gì

Trong trường hợp có bất kỳ triệu chứng dị ứng nghiêm trọng nào sau khi ăn thực phẩm có thuốc nhuộm hoặc một số sản phẩm công nghiệp hóa có thuốc nhuộm trong công thức, bạn nên đến phòng cấp cứu ngay lập tức để tránh các biến chứng sức khỏe, chẳng hạn như sốc phản vệ, chỉ có thể được điều trị bằng sử dụng thuốc bôi trực tiếp trong tĩnh mạch, trong bệnh viện.

Để tránh bị dị ứng tấn công, bác sĩ nên hướng dẫn thực phẩm nên dùng như thế nào và những sản phẩm nào khác nên tránh, như một số loại thuốc như xi-rô hoặc một số loại viên uống, mỹ phẩm như kem trang điểm hoặc kem dưỡng ẩm hoặc các sản phẩm vệ sinh như kem đánh răng, dầu gội, dầu xả hoặc xà phòng có thể có thuốc nhuộm trong thành phần của chúng.

Ăn gì

Để tránh các triệu chứng của phản ứng dị ứng với thuốc nhuộm, điều quan trọng là phải ưu tiên thực phẩm tươi sống, chẳng hạn như thịt tươi, cá hoặc gà, và thực phẩm tự nhiên như trái cây, rau hoặc các loại đậu, vì những sản phẩm này không chứa thuốc nhuộm.

Ngoài ra, thực phẩm hoặc đồ uống hoặc thuốc công nghiệp hóa chỉ có thể được tiêu thụ nếu chúng không chứa thuốc nhuộm trong thành phần của chúng và do đó, bạn nên đọc nhãn hoặc hướng dẫn cho các sản phẩm này trước khi tiêu thụ.

Những gì để tránh

Những người bị dị ứng với thuốc nhuộm nên tránh một số loại thực phẩm để ngăn ngừa sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng, bao gồm:

• Kẹo,
• Kẹo táo tàu;
• Kẹo đậu phộng với thuốc nhuộm;
• Bánh kem;
• Ngũ cốc nhiều màu sắc;
• Gelatin hoặc bánh pudding ăn liền;
• Tủ lạnh;
• Nước trái cây công nghiệp hóa;
• Thực phẩm đông lạnh như bánh pizza, thịt hoặc đồ ăn nhẹ;
• Kem;
• Sữa chua;
• Rượu hoặc rượu;
• Phô mai chế biến;
• Gia vị như nghệ tây, ớt bột hoặc nghệ.

Nói chung, bị dị ứng với một loại thuốc nhuộm không có nghĩa là bạn bị dị ứng với tất cả chúng. Hầu hết mọi người chỉ nhạy cảm với một loại. Do đó, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa dị ứng để xác định bạn bị dị ứng với thuốc nhuộm nào và tuân theo khuyến cáo y tế về thực phẩm được phép hoặc bị cấm đối với mỗi người.