7 loại thực phẩm làm tăng axit uric

NộI Dung

• 1. Sushi
• 2. Đồ ăn nhà hàng
• 3. Pizza
• 4. Mỳ Ý cacbonara
• 5. Pamonha
• 6. Pate gan
• 7. Bột yến mạch

Người bị gút nên tránh ăn thịt, gà, cá, hải sản và đồ uống có cồn, vì những thực phẩm này làm tăng sản xuất axit uric, một chất tích tụ trong khớp và gây ra các cơn đau và sưng tấy điển hình của bệnh.

Vì vậy, điều quan trọng là phải cẩn thận không tiêu thụ các chế phẩm có chứa các thành phần làm tăng bệnh gút. Sau đây là 7 ví dụ về các loại thực phẩm cần tránh:

1. Sushi

Hầu hết các miếng sushi được làm từ cá và hải sản như cá hồi, cá ngừ và tôm, và nên tránh. Vì vậy, đối với những người không thể cưỡng lại sushi, nên ưu tiên những miếng chỉ được làm từ trái cây hoặc Kani-Kama, nhớ đừng lạm dụng nước tương vì quá nhiều muối.

2. Đồ ăn nhà hàng

Nhìn chung, các chế biến và nước sốt của nhà hàng được làm từ nước dùng thịt thái hạt lựu để tăng hương vị và làm món ăn hấp dẫn hơn đối với khách hàng. Tuy nhiên, nước dùng thịt tự nhiên hoặc thái hạt lựu rất giàu purin, có lợi cho việc tăng axit uric trong cơ thể.

Vì vậy, hãy luôn ưu tiên ăn ở nhà, vì ngoài việc rẻ hơn, thức ăn tự chế biến còn mang lại ít chất béo và chất phụ gia hơn so với bữa ăn ở nhà hàng.

3. Pizza

Người bị gút nên tránh ăn bánh pizza, đặc biệt là ở bên ngoài nhà, vì hầu hết các hương vị có chứa các thực phẩm bị cấm như giăm bông, xúc xích, gà và thịt.

Trong những trường hợp này, để tiêu diệt ham muốn ăn pizza, lựa chọn tốt nhất là chuẩn bị mọi thứ ở nhà, với nhân làm từ pho mát và rau. Để dễ dàng hơn, bạn cũng có thể sử dụng mì ống làm sẵn và nước sốt cà chua công nghiệp.

4. Mỳ Ý cacbonara

Mặc dù là một món ăn khoái khẩu, spaghetti carbonara lại mang thịt xông khói như một thành phần, một loại thực phẩm làm tăng axit uric. Vì vậy, để không bỏ lỡ món ngon này, bạn có thể dùng thịt xông khói chay, đậu phụ hun khói hoặc cá chép chay.

5. Pamonha

Vì rất giàu ngô nên bột báng cũng được chống chỉ định trong chế độ ăn của bệnh nhân gút, đặc biệt là trong thời kỳ khủng hoảng. Tuy nhiên, nó có thể được tiêu thụ không thường xuyên trong thời gian axit uric được kiểm soát tốt, và mẹo tương tự áp dụng cho các món ăn như hominy và mugunzá.

6. Pate gan

Pate gan, được sử dụng rộng rãi cho bánh mì hoặc bánh mì nướng, rất giàu purin, và do đó hỗ trợ tích tụ axit uric trong khớp. Tương tự đối với các phủ tạng động vật khác như mề, tim và thận.

7. Bột yến mạch

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng không thể tiêu thụ bột yến mạch thường xuyên vì loại ngũ cốc này chứa một lượng vừa phải purin, và chủ yếu nên tránh dùng trong thời kỳ khủng hoảng.

Đồ uống có cồn đặc biệt bị chống chỉ định vì chúng có chứa nhân purin dẫn đến tích tụ axit uric trong máu và hậu quả là ở các khớp. Mặc dù bia có hại hơn, nhưng không nên uống rượu và các thức uống khác, đặc biệt là trong thời điểm bệnh gút.

Để biết nên ăn gì và chế độ ăn kiêng axit uric cao nên như thế nào, hãy xem video sau:

Tìm hiểu về chế độ ăn uống có axit uric cao.