Thực phẩm làm tăng serotonin (và đảm bảo tâm trạng tốt)

NộI Dung

• Thực phẩm giàu tryptophan
• Thực phẩm giàu magiê và canxi

Có một số thực phẩm như chuối, cá hồi, các loại hạt và trứng rất giàu tryptophan, một loại axit amin cần thiết cho cơ thể, có chức năng sản xuất serotonin trong não, còn được gọi là hormone hạnh phúc, góp phần làm cảm giác hạnh phúc.

Ngoài ra, serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như kiểm soát sự thay đổi tâm trạng, điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ, duy trì sức khỏe tâm thần, giảm lo lắng và giúp điều chỉnh sự thèm ăn.

Thiếu hụt serotonin có liên quan đến rối loạn tâm trạng, trầm cảm và lo lắng, cũng như mất ngủ, tâm trạng xấu, mất trí nhớ, hung hăng và rối loạn ăn uống.

Thực phẩm giàu tryptophan

Để góp phần mang lại cảm giác khỏe mạnh và hạnh phúc, điều quan trọng là phải đưa vào chế độ ăn một số thực phẩm giàu tryptophan, tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu khoa học hơn để xác định lượng tiêu thụ. Những thực phẩm này là:

• Nguồn gốc động vật: pho mát, thịt gà, gà tây, trứng và cá hồi;
• Trái cây: chuối, bơ và dứa;
• Các loại rau, củ: súp lơ, bông cải xanh, khoai tây, củ cải đường và đậu Hà Lan;
• Trái cây khô: quả óc chó, đậu phộng, hạt điều và quả hạch Brazil;
• Đậu nành và các dẫn xuất;
• Rong biển: tảo xoắn và rong biển;
• Ca cao.

Danh sách này bao gồm một số thực phẩm giàu tryptophan nhất, nhưng ngoài tryptophan, những thực phẩm này còn chứa canxi và magiê, đây là hai chất dinh dưỡng rất quan trọng để đảm bảo sản xuất serotonin thích hợp, cũng như cải thiện hoạt động của chúng trong cơ thể.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi khuẩn đường ruột cũng có thể ảnh hưởng đến hành vi và tâm trạng, cũng như sự trao đổi chất tryptophan và serotonin. Vì lý do này, người ta tin rằng việc tiêu thụ men vi sinh có thể cải thiện mức serotonin và cải thiện tâm trạng và hạnh phúc. Xem thêm về chế phẩm sinh học và các loại thực phẩm chứa chúng.

Thực phẩm giàu magiê và canxi

Để đảm bảo sản xuất nhiều hơn serotonin và cải thiện hoạt động của nó, ngoài việc ăn các thực phẩm giàu tryptophan, bạn cũng có thể tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu magiê và canxi, chẳng hạn như pho mát, trái cây khô, rau bina và đậu.

Những thực phẩm này nên được tiêu thụ trong tất cả các bữa ăn trong ngày để giữ cho mức serotonin gần mức lý tưởng. Ngoài thực phẩm, thực hiện các hoạt động như tập thể dục ngoài trời và thiền định, góp phần tránh các rối loạn tâm trạng, rối loạn cảm xúc và có một cơ thể cân đối hơn cả về thể chất lẫn tinh thần.

Xem thêm ví dụ về các loại thực phẩm nên ăn trong video sau: