17 loại thực phẩm ít carb

NộI Dung

• 1. Thịt
• 2. Cá
• 3 quả trứng
• 4. Thức uống rau củ
• 5. Phô mai
• 6. Bơ
• 7. Sữa chua
• 8. Kefir
• 9. Kem tươi
• 10. Rau
• 11. Trái cây
• 12. Trái cây sấy khô
• 13. Dầu ô liu nguyên chất
• 14. Bột dừa
• 15. Hạt giống
• 16. Chất làm ngọt tự nhiên
• 17. Nước, trà và cà phê

Thực phẩm ít carb, chẳng hạn như thịt, trứng, một số trái cây và rau quả, chứa một lượng carbohydrate thấp, làm giảm lượng insulin tiết ra và tăng tiêu hao năng lượng, và những thực phẩm này có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng low carb, vì giúp thúc đẩy tạo cảm giác no, giảm sưng tấy và tăng cường trao đổi chất.

Ngoài ra, thực phẩm low carb nên được tiêu thụ ở dạng tự nhiên, tránh thực phẩm chế biến công nghiệp, có đường hoặc gluten vì chúng dễ gây viêm cho cơ thể, gây trục trặc các cơ quan và gây ra các bệnh chuyển hóa như tiểu đường. Vì vậy, điều quan trọng là phải ưu tiên các chất béo tốt như dầu ô liu hoặc dầu dừa vì chúng lành mạnh hơn.

Mặc dù thực phẩm low carb có một số lợi ích cho sức khỏe, chúng nên được chỉ định bởi bác sĩ dinh dưỡng, vì có thể tránh thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Kiểm tra hướng dẫn đầy đủ về chế độ ăn kiêng low carb.

Các loại thực phẩm ít carb được khuyến khích do lợi ích và xây dựng của chúng là:

1. Thịt

Thịt trắng, chẳng hạn như thịt gà, vịt hoặc thỏ có ít chất béo và calo hơn, tuy nhiên, các loại thịt đỏ như thịt bê, thịt lợn, thịt trẻ em hoặc thịt cừu rất giàu protein, giúp giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no, do đó, điều quan trọng là cả hai được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng ít carb.

Thịt là thực phẩm ít carb có chứa các chất dinh dưỡng như omega 3, giúp giảm viêm trong cơ thể, vitamin E là chất chống oxy hóa tự nhiên và axit linoleic là chất béo tốt giúp ngăn ngừa bệnh tim và do đó, được bao gồm trong một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

2. Cá

Cá là một loại thực phẩm ít carb, một nguồn protein tuyệt vời, một chất chống viêm tự nhiên và ngoài ra, các loại cá như cá hồi hoặc cá thu rất giàu omega 3, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol và cho não hoạt động tốt.

Ngoài ra, cá đóng hộp, chẳng hạn như cá ngừ, cá mòi hoặc cá hồi, được bảo quản trong một hộp thích hợp, giữ các chất dinh dưỡng được bảo toàn như omega 3, giúp ngăn ngừa bệnh tim, được cho phép trong thực phẩm ít carb, với điều kiện tốt hơn là được bảo quản trong dầu ô liu vì nó giúp duy trì chất lượng và chất dinh dưỡng của cá.

3 quả trứng

Trứng là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng khả năng miễn dịch, giảm hấp thu cholesterol trong ruột, thúc đẩy tăng cơ và cải thiện trí nhớ vì nó rất giàu protein và vitamin A, D, E và B phức tạp, do đó, nó được bao gồm trong chế độ ăn kiêng low carb. Kiểm tra 8 lợi ích sức khỏe chính của trứng.

4. Thức uống rau củ

Thức uống thực vật như hạnh nhân, hạt phỉ hoặc hạt điều được coi là thực phẩm ít carb vì chúng là chất béo tốt, có hàm lượng đường thấp và có lợi cho sức khỏe như điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa lão hóa sớm.

5. Phô mai

Các loại pho mát phù hợp trong chế độ ăn kiêng low carb là những loại không có chất phụ gia, các loại pho mát được khuyên dùng nhiều nhất là mozzarella, brie, cheddar, parmesan, camembert, rennet cheese và dê.

Phô mai là một loại thực phẩm giàu canxi, protein và chất béo tốt nhưng lại ít carbohydrate và có thể đưa vào chế độ ăn hàng ngày. Khám phá những lợi ích khác của pho mát.

6. Bơ

Bơ thông thường là một trong những sản phẩm từ sữa có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng ít carb, vì nó được làm từ chất béo sữa, một chất béo tốt và có những lợi ích như duy trì hoạt động bình thường của não và ngăn ngừa bệnh tim. dịch bệnh.

Ngoài ra, bơ ghee cũng là một loại thực phẩm low carb vì ngoài hàm lượng carbohydrate thấp, nó còn giàu chất béo tốt và không chứa đường lactose. Hiểu bơ ghee là gì, lợi ích của nó và cách làm.

7. Sữa chua

Các loại sữa chua được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng ít carb là sữa chua Hy Lạp và sữa chua tự nhiên, vì chúng được làm từ chất béo tốt, giàu canxi và protein, giúp tăng cường xương và thúc đẩy tăng khối lượng cơ.

Ngoài ra, sữa chua còn có nhiều lợi ích như điều hòa đường ruột và cung cấp thêm canxi cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh như loãng xương. Xem các lợi ích khác của sữa chua khi bạn chuẩn bị ở nhà.

8. Kefir

Kefir là một loại thực phẩm ít carb, được sản xuất bằng cách lên men sữa với hạt kefir, có khía cạnh tương tự như sữa chua và, việc tiêu thụ nó có một số lợi ích như giúp duy trì sức khỏe của ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và cải thiện hệ thống miễn dịch Kiểm tra kefir là gì, lợi ích và cách thực hiện.

9. Kem tươi

Kem tươi không có chất phụ gia là một loại thực phẩm có hàm lượng carb thấp được lấy từ chất béo sữa và vì nó có chứa các axit béo nên có lợi cho sức khỏe như cung cấp năng lượng và giúp phát triển trí não.

Tuy nhiên, điều quan trọng là nó phải được tiêu thụ một cách điều độ và theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng vì nó là một thực phẩm giàu chất béo.

10. Rau

Các loại rau như rau diếp, rau bina, rau arugula, súp lơ, măng tây hoặc bông cải xanh là những loại thực phẩm có hàm lượng carb thấp, tức là chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vitamin, với nhiều lợi ích như giúp duy trì sức khỏe của ruột, tăng cảm giác no và điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau đều là thực phẩm có lượng carb thấp như khoai tây thông thường, chúng chứa một lượng lớn carbohydrate và do đó, nên tiêu thụ một cách điều độ.Một lựa chọn để thay thế khoai tây thông thường là khoai lang, mặc dù chúng chứa carbohydrate và do đó, nên được tiêu thụ vừa phải, giàu dinh dưỡng hơn. Hiểu lợi ích sức khỏe của khoai lang và cách tiêu thụ chúng.

11. Trái cây

Các loại trái cây được chỉ định trong chế độ ăn kiêng ít carb là trái cây tươi và ít đường như quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, bơ, dừa hoặc lê và có lợi cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện trí nhớ và tăng cường hệ miễn dịch.

Trái cây là thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây đều là thực phẩm ít carb vì một số loại có nhiều đường, chẳng hạn như fructose. Điều quan trọng là ăn trái cây ở trạng thái tự nhiên chứ không phải nước trái cây, vì một loại nước trái cây cần nhiều loại trái cây, tương đương với nhiều đường hơn.

Ngoài ra, các loại trái cây như cà chua, cà tím, dưa chuột, ớt hay bí xanh là những thực phẩm có lượng carb thấp có thể ăn thường xuyên.

12. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô như quả óc chó, quả hạch Brazil, quả phỉ hoặc hạnh nhân là những loại thực phẩm ít carb giàu chất béo tốt, chất xơ, vitamin B phức hợp và kẽm và có một số lợi ích sức khỏe như cải thiện cholesterol, tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc cung cấp nhiều năng lượng hơn cho cơ thể.

Tuy nhiên, chúng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì chúng chứa nhiều calo. Xem cách tiêu thụ các loại hạt mà không bị béo.

13. Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu là một chất béo tốt, đó là lý do tại sao nó được coi là một loại thực phẩm ít carb, với một số lợi ích cho cơ thể, chẳng hạn như duy trì sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp hoặc giảm cholesterol xấu, được gọi là LDL và chất béo trung tính trong máu.

Dầu ô liu được chiết xuất từ ​​quả ô liu và phần lớn được tạo thành từ các axit béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe nhất là dầu ô liu nguyên chất, chứa ít hơn 0,8 độ axit và dầu ô liu được làm từ máy ép lạnh, tức là , chất béo chảy ra khi ép ô liu.

Ngoài dầu ô liu, còn có những chất béo tốt khác như dầu dừa nguyên chất hoặc dầu bơ nguyên chất được bao gồm trong chế độ ăn kiêng low carb. Điều quan trọng là người đó phải biết rằng đậu nành, ngô hoặc dầu hướng dương không có lợi cho sức khỏe vì nó không tự nhiên và có thể gây viêm cho cơ thể.

14. Bột dừa

Bột dừa là một loại thực phẩm ít carb vì nó có ít carbohydrate hơn so với các loại bột khác, chứa chất béo tốt và nhiều chất xơ, giúp tăng cảm giác no, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu.

Ngoài bột dừa, các loại bột khác như chuối, kiều mạch, trái cây khô, bột sắn hoặc hạt dẻ cũng được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng ít carb. Tuy nhiên, nếu mục tiêu của người đó là giảm cân, các loại bột này nên được tiêu thụ ở mức vừa phải. Kiểm tra kiều mạch là gì, lợi ích của nó và cách sử dụng nó.

15. Hạt giống

Hướng dương, hạt lanh, bí ngô, hạt chia hoặc hạt vừng là những thực phẩm có hàm lượng carb thấp tuyệt vời với một số lợi ích như giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch hoặc duy trì sức khỏe đường ruột, chẳng hạn như có thể ăn kèm với một bữa ăn nhẹ với sữa chua tự nhiên hoặc trong món salad. Tìm hiểu hạt hướng dương dùng để làm gì và cách sử dụng.

16. Chất làm ngọt tự nhiên

Việc sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên như stevia, xylitol, mật ong nguyên chất hoặc đường dừa là những lựa chọn lành mạnh hơn cho phép bạn làm ngọt thực phẩm, không làm thay đổi lượng đường trong máu và không chứa nhiều calo. Khám phá 10 cách tự nhiên để thay thế đường.

17. Nước, trà và cà phê

Nước, cà phê không đường, trà, nước trái cây hoặc nước có hương vị là những thức uống có hàm lượng carb thấp giúp giữ nước cho cơ thể, tạo điều kiện tiêu hóa và cải thiện lưu thông máu.

Hydrat hóa là rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể, tuy nhiên, không phải tất cả các loại đồ uống đều có hàm lượng carb thấp và do đó, điều cần thiết là tránh đồ uống có cồn chứa đường và đồ uống ngọt. Xem video cách uống nhiều nước hơn: