10 lợi ích và công dụng đầy hứa hẹn của Apple Pectin

NộI Dung

• 1. Có thể tăng cường sức khỏe đường ruột
• 2. Có thể hỗ trợ giảm cân
• 3. Có thể kiểm soát lượng đường trong máu
• 4. Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch
• 5. Có thể làm giảm tiêu chảy và táo bón
• 6. Có thể tăng cường hấp thu sắt
• 7. Có thể cải thiện trào ngược axit
• 8. Có thể tăng cường tóc và da
• 9. Có thể cung cấp hiệu ứng chống ung thư
• 10. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
• Điểm mấu chốt

Pectin, một loại chất xơ trong thành tế bào của thực vật, giúp cung cấp cho thực vật cấu trúc của chúng (1).

Apple pectin được chiết xuất từ ​​táo, đây là một trong những nguồn chất xơ phong phú nhất. Khoảng 15% 20% bột giấy của loại quả này bao gồm pectin.

Pectin cũng được tìm thấy trong vỏ của các loại trái cây có múi, cũng như quả quất, anh đào, mận, và các loại trái cây và rau quả khác (1, 2).

Apple pectin được liên kết với một số lợi ích sức khỏe mới nổi, bao gồm giảm cholesterol và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu (3, 4).

Dưới đây là 10 lợi ích đầy hứa hẹn và công dụng của pectin táo.

1. Có thể tăng cường sức khỏe đường ruột

Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn cần cả trước và men vi sinh để giữ sức khỏe (5).

Probiotic là vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn phá vỡ một số loại thực phẩm, tiêu diệt các sinh vật nguy hiểm và tạo ra vitamin. Prebiotic giúp nuôi những vi khuẩn tốt này (5, 6, 7).

Vì nó kích thích sự tăng trưởng và hoạt động của vi khuẩn có ích, pectin táo được coi là một prebiotic. Hơn nữa, nó có thể giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa, chẳng hạn như Clostridium và Vi khuẩn (6, 7).

Apple pectin là một prebiotic, thúc đẩy sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của bạn.

2. Có thể hỗ trợ giảm cân

Apple pectin có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách trì hoãn việc làm rỗng dạ dày.

Tiêu hóa chậm hơn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đổi lại, điều này có thể làm giảm lượng thức ăn của bạn, dẫn đến giảm cân (8).

Trong một nghiên cứu kéo dài 2 ngày, 74 người trưởng thành đã uống 5 p2020 pectin với nước cam sau khi nhịn ăn qua đêm. Ngay cả những người dùng liều nhỏ nhất cũng cảm thấy no hơn và giảm lượng thức ăn (9).

Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài 3 tuần ở 11 người trưởng thành lưu ý rằng bổ sung 27 gram pectin vỏ cam quýt hàng ngày không ảnh hưởng đến sự đầy đủ hoặc giảm cân (10).

Vì vậy, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Pectin có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, kết quả là hỗn hợp, và các nghiên cứu thêm là cần thiết.

3. Có thể kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ hòa tan như pectin được cho là làm giảm lượng đường trong máu, có thể hỗ trợ các tình trạng như bệnh tiểu đường loại 2 (11).

Trong một nghiên cứu nhỏ kéo dài 4 tuần, 12 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã uống 20 gram pectin táo mỗi ngày và trải nghiệm các phản ứng đường huyết được cải thiện (14).

Tuy nhiên, một đánh giá lưu ý rằng liều tiêu chuẩn của bất kỳ loại pectin nào dường như không làm giảm lượng đường trong máu (12, 13).

Như vậy, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.

Apple pectin có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

4. Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Apple pectin có thể tăng cường sức khỏe của tim bằng cách giảm mức cholesterol và huyết áp.

Chất này liên kết với axit mật trong ruột non của bạn, có thể giúp cải thiện mức cholesterol (15).

Một phân tích của 67 nghiên cứu trên 2.990 người trưởng thành đã xác định rằng pectin làm giảm cholesterol LDL (có hại) mà không ảnh hưởng đến cholesterol HDL (có lợi). Nhìn chung, pectin có xu hướng giảm tổng lượng cholesterol xuống 51616% (15).

Điều này rất quan trọng, vì mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại) tăng cao là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim (16).

Các nghiên cứu khác trên người và động vật đã quan sát thấy kết quả tương tự (17, 18, 19, 20).

Hơn nữa, pectin táo có thể ảnh hưởng đến huyết áp, đây là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim (21).

Một đánh giá của 43 nghiên cứu cho thấy rằng 9 gram pectin mỗi ngày trong 7 tuần làm giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương - số lượng trên cùng và dưới cùng trong một lần đọc, tương ứng. Tác dụng này đặc biệt rõ rệt ở những người bị huyết áp cao (22).

Tuy nhiên, nghiên cứu cụ thể hơn về pectin táo và huyết áp là cần thiết.

Pectin của Apple có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp và cholesterol toàn phần và LDL (có hại).

5. Có thể làm giảm tiêu chảy và táo bón

Táo bón và tiêu chảy là những phàn nàn phổ biến. Trên thực tế, khoảng 14% số người trên toàn thế giới đối phó với chứng táo bón kinh niên (23).

Pectin táo có thể làm giảm cả tiêu chảy và táo bón (24).

Là một chất xơ tạo gel, pectin dễ dàng hấp thụ nước và đã được chứng minh là bình thường hóa phân (24, 25).

Trong 2 nghiên cứu, những người dùng 24 gram pectin mỗi ngày ít gặp các triệu chứng tiêu chảy và táo bón (26, 27).

Pectin táo là một chất xơ tạo gel dễ dàng hấp thụ nước, giúp giảm táo bón và tiêu chảy.

6. Có thể tăng cường hấp thu sắt

Có một số nghiên cứu cho thấy pectin táo có thể cải thiện sự hấp thu sắt.

Sắt là một khoáng chất thiết yếu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và tạo ra các tế bào hồng cầu (28, 29).

Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với những người bị thiếu máu, một tình trạng liên quan đến sự yếu đuối và mệt mỏi mà LỚN thường gây ra do thiếu sắt. Đáng chú ý, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khẳng định rằng hơn 30% dân số toàn cầu bị thiếu máu (30).

Phụ nữ có kinh nguyệt và bất cứ ai theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay đều có nguy cơ thiếu sắt đặc biệt cao. Kinh nguyệt có thể kích hoạt mất sắt, trong khi sắt được tìm thấy trong chế độ ăn uống từ thực vật không được hấp thụ cũng như sắt từ thực phẩm động vật (31, 32).

Tuy nhiên, nghiên cứu về pectin táo cung cấp kết quả hỗn hợp.

Trong khi một nghiên cứu về chuột cho thấy pectin tăng cường hấp thu sắt, thì một nghiên cứu khác lại không (33, 34).

Do đó, nghiên cứu của con người là cần thiết.

Pectin của Apple có thể cải thiện sự hấp thụ sắt, nhưng kết quả là hỗn hợp. Vì vậy, nhiều nghiên cứu là cần thiết.

7. Có thể cải thiện trào ngược axit

Pectin có thể cải thiện các triệu chứng trào ngược axit.

Khoảng 14 con20% người trưởng thành ở Hoa Kỳ bị trào ngược axit, một tình trạng axit dạ dày trào lên thực quản của bạn. Nó có thể dẫn đến chứng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD) khi nó xảy ra quá thường xuyên (35, 36).

Trong một nghiên cứu ở 18 trẻ bị bại não khi cho ăn bằng ống, những người nhận pectin trong công thức của họ trải qua các đợt trào ngược axit ít hơn và ít nghiêm trọng hơn (37).

Tuy nhiên, vì tính chất hạn chế của nghiên cứu này, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Pectin của Apple có thể cải thiện chứng trào ngược axit, nhưng cần nghiên cứu thêm.

8. Có thể tăng cường tóc và da

Rụng tóc ảnh hưởng đến hàng triệu người và được coi là khó điều trị (38).

Bằng chứng giai thoại liên quan đến pectin táo với tóc và da khỏe hơn. Nó thậm chí đã được thêm vào các sản phẩm mỹ phẩm, như dầu gội, với lời hứa về mái tóc đầy đủ hơn (39).

Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào liên kết pectin với sức khỏe của tóc hoặc da.

Đặt cược tốt nhất của bạn là ăn cả quả táo, vì hàm lượng vitamin C của chúng hỗ trợ làn da khỏe mạnh (40).

Nhiều người cho rằng pectin táo giúp tăng cường sức khỏe cho tóc và da, nhưng các nghiên cứu hiện không ủng hộ tuyên bố này.

9. Có thể cung cấp hiệu ứng chống ung thư

Chế độ ăn uống đóng một vai trò trong sự phát triển và tiến triển của bệnh ung thư, với việc tăng lượng trái cây và rau quả có khả năng làm giảm nguy cơ của bạn (41).

Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy pectin có thể chống lại các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết (42, 43, 44).

Một nghiên cứu về chuột cho thấy pectin cam quýt làm giảm sự lây lan của ung thư tuyến tiền liệt - nhưng không ảnh hưởng đến khối u nguyên phát (45).

Mặc dù những nghiên cứu này rất hứa hẹn, nhưng cần nghiên cứu thêm.

Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng pectin có thể có tác dụng chống ung thư, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

10. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Pectin là một thành phần phổ biến trong mứt và nhân bánh, vì nó giúp làm dày và ổn định thực phẩm (1, 25).

Apple pectin cũng có sẵn như là một bổ sung.

Hơn nữa, toàn bộ táo cung cấp pectin, với giống Granny Smith cung cấp số lượng cao nhất (2, 46).

Nó rất dễ ăn những lát táo sống, nướng chúng với quế hoặc thêm chúng vào sinh tố. Bạn cũng có thể trộn chúng vào bột yến mạch của bạn.

Thật đơn giản để thêm pectin táo vào chế độ ăn uống của bạn như một chất bổ sung, mặc dù toàn bộ táo - đặc biệt là Granny Smith - cũng cung cấp số lượng cao.

Điểm mấu chốt

Apple pectin là một loại chất xơ hòa tan với một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Nó có thể cải thiện cholesterol, huyết áp, sức khỏe đường ruột và sự ổn định của ruột, mặc dù kết quả là hỗn hợp và cần nhiều nghiên cứu hơn.

Bạn có thể tiêu thụ nó như một chất bổ sung, thông qua mứt và thạch, hoặc bằng cách ăn cả quả táo.