Hỏi bác sĩ chế độ ăn uống: Tốc độ ăn uống lý tưởng

NộI Dung

• Đánh giá cho

NS: Tôi biết ăn từ từ sẽ tốt hơn, nhưng liệu có như vậy là ăn không quá chậm rãi?

MỘT: Có thể bạn ăn quá chậm, nhưng khoảng thời gian để thực hiện một bữa ăn nhàn hạ hơi bất lợi sẽ vượt quá hai giờ, và đây không phải là cam kết về thời gian mà hầu hết mọi người sẵn sàng thực hiện cho một bữa ăn. .

Vấn đề lớn hơn mà hầu hết mọi người mắc phải là ăn quá nhanh. Ngày càng có xu hướng ăn nhiều bữa hơn bên ngoài nhà, và hầu hết các bữa ăn này đang diễn ra trong đó ăn chậm là một trách nhiệm.

Giảm tốc độ cắn của bạn là một giải pháp đơn giản để cải thiện việc ăn uống của bạn. Ăn uống có tỉnh táo hiện đang là một chủ đề rất phổ biến trong dinh dưỡng và có đặc điểm là ăn chậm, có chủ ý, trong đó bạn dành thời gian và sự tập trung để trải nghiệm từng miếng ăn của mình. Thực hành ăn theo kiểu này giúp loại bỏ trải nghiệm ăn nhanh quá quen thuộc đôi khi quá quen thuộc đến mức bạn không nhớ mình đã ăn bao nhiêu hoặc thậm chí nó có mùi vị như thế nào - một công thức chắc chắn cho việc tiêu thụ quá nhiều calo. Trên thực tế, một nghiên cứu vừa được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Bệnh nhân Đái tháo đường phát hiện ra rằng những người trưởng thành có cân nặng khỏe mạnh ăn ít hơn 88 calo và cảm thấy no hơn một giờ sau đó khi tự điều chỉnh nhịp độ. [Tweet sự thật này!] Ăn uống có tỉnh táo hoặc thậm chí chỉ ăn chậm hơn có một lợi ích khác ít được biết đến: Nó tối ưu hóa các hormone giảm chất béo của bạn cho quá trình tiêu hóa.

Hormone insulin được biết đến nhiều nhất khi được giải phóng để đáp ứng với sự gia tăng lượng đường trong máu của bạn. Trò chơi về lượng đường trong máu là để kiểm soát: Quá cao có hại cho bạn, nhưng quá thấp cũng có hại cho bạn. Ăn chậm giúp cơ thể bạn chiến thắng trò chơi kiểm soát lượng đường trong máu này.

Nghiên cứu cho thấy một ít insulin thực sự được giải phóng trước khi bạn đang nhai. Bằng cách ăn chậm, bạn tạo cơ hội cho cơ thể giải phóng trước insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu trước, giúp đảm bảo rằng bạn có thể giữ lượng đường trong máu ở mức mà cơ thể mong muốn.

Một sự thật ít người biết về insulin là nó cũng là một loại hoóc-môn tạo cảm giác no, trong đó insulin báo hiệu cho cơ thể bạn rằng bạn đã ăn đủ và no. Insulin sẽ hoạt động theo cách này khi bạn ăn một lượng thức ăn thích hợp. Khi bạn ăn quá nhiều thức ăn, lượng đường trong máu của bạn tăng quá cao quá nhanh và cơ thể tiết ra quá nhiều insulin, khiến bạn cảm thấy buồn nôn và đói cồn cào - do lượng đường trong máu quá thấp.

Mọi người biết rằng tốt hơn là nên ăn chậm hơn, nhưng hầu hết không hiểu hết những lợi ích thực sự có thể mở rộng của thói quen này. Ăn chậm là vũ khí bí mật của bạn để tiêu thụ ít hơn, thưởng thức món ăn của bạn nhiều hơn và tạo ra môi trường nội tiết tố tiêu hóa tối ưu. [Tweet mẹo này!] Đừng mất hai giờ để dùng bữa, nhưng hãy dành ít nhất 10 đến 20 phút và thưởng thức từng miếng.

Đánh giá cho