6 lợi ích hàng đầu của trái cây và bột Baobab

NộI Dung

• 1. Giàu nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng
• 2. Có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no
• 3. Có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu
• 4. Hàm lượng chất chống oxy hóa và Polyphenol có thể giảm viêm
• 5. Hàm lượng chất xơ cao có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa
• 6. Một bổ sung tuyệt vời, bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn - tươi hoặc bột
• Tác dụng phụ tiềm ẩn
• Kết luận

Baobab là một loại cây có nguồn gốc từ một số vùng nhất định của Châu Phi, Ả Rập, Úc và Madagascar.

Còn được gọi bằng tên khoa học của chúng Adansonia, cây bao báp có thể cao tới 98 feet (30 mét) và tạo ra một loại trái cây lớn được tiêu thụ phổ biến và được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon giống như cam quýt.

Cùi, lá và hạt của quả bao báp - cũng có ở dạng bột - có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe và là nguyên liệu chính trong các công thức nấu ăn và ẩm thực khác nhau.

Dưới đây là 6 lợi ích hàng đầu của bột và trái cây bao báp.

1. Giàu nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng

Baobab là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.

Nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng dinh dưỡng của cây bao báp có thể thay đổi tùy thuộc vào vị trí địa lý nơi nó được trồng và giữa các bộ phận khác nhau của cây, chẳng hạn như lá, cùi và hạt.

Ví dụ, cùi chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng như kali, magiê, sắt và kẽm ().

Lá rất giàu canxi và protein chất lượng cao có thể dễ dàng tiêu hóa.

Hơn nữa, hạt và nhân của cây chứa nhiều chất xơ, chất béo và các vi chất dinh dưỡng như thiamine, canxi và sắt (, 3).

Tuy nhiên, ở hầu hết các nơi trên thế giới không có bao báp tươi, nó thường được tìm thấy dưới dạng bột khô.

Bao báp dạng bột chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nhưng đặc biệt chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, niacin, sắt và kali.

Hai muỗng canh (20 gam) bột bao báp cung cấp khoảng ():

• Lượng calo: 50
• Chất đạm: 1 gam
• Carb: 16 gam
• Mập: 0 gam
• Chất xơ: 9 gam
• Vitamin C: 58% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
• Vitamin B6: 24% RDI
• Niacin: 20% RDI
• Bàn là: 9% RDI
• Kali: 9% RDI
• Magiê: 8% RDI
• Canxi: 7% RDI

Do đó, cả bột bao báp và các bộ phận tươi của cây đều có giá trị dinh dưỡng cao.

Tóm lược Baobab rất bổ dưỡng và các bộ phận khác nhau của cây cung cấp lượng protein, vitamin C, chất chống oxy hóa, kali, magiê, sắt, kẽm, canxi và vitamin B khác nhau.

2. Có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thêm cây bao báp vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi nếu bạn đang muốn giảm thêm vài cân.

Nó có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no, giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân.

Một nghiên cứu nhỏ trên 20 người cho thấy rằng uống một ly sinh tố với 15 gam chiết xuất bao báp làm giảm đáng kể cảm giác đói so với uống giả dược ().

Baobab cũng giàu chất xơ, với hầu hết các chế phẩm dạng bột đóng gói khoảng 4,5 gam chất xơ trong mỗi muỗng canh (10 gam) ().

Chất xơ di chuyển trong cơ thể bạn rất dần dần và có thể giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày của bạn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn ().

Chỉ cần tăng lượng chất xơ của bạn lên 14 gam mỗi ngày đã được chứng minh là giảm lượng calo nạp vào lên đến 10% và giảm trọng lượng cơ thể trung bình 4,2 pound (1,9 kg) trong khoảng thời gian bốn tháng ().

Tóm lược Baobab có nhiều chất xơ và đã được chứng minh là làm giảm cảm giác đói, từ đó giúp giảm cân.

3. Có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu

Thêm cây bao báp vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng việc nướng chiết xuất cây bao báp vào bánh mì trắng làm giảm lượng tinh bột được tiêu hóa nhanh và làm chậm sự gia tăng lượng đường huyết trong cơ thể ().

Tương tự, một nghiên cứu nhỏ khác ở 13 người cho thấy rằng thêm cây bao báp vào bánh mì trắng làm giảm lượng insulin cần thiết để vận chuyển đường từ máu đến các mô để giúp kiểm soát lượng đường trong máu ().

Do hàm lượng chất xơ cao, cây bao báp cũng có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, có thể ngăn chặn sự tăng đột biến và sụt giảm lượng đường trong máu và ổn định mức độ lâu dài ().

Tóm lược Baobab có thể giúp làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu và giảm lượng insulin cần thiết để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

4. Hàm lượng chất chống oxy hóa và Polyphenol có thể giảm viêm

Baobab chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi bị oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng viêm mãn tính có thể góp phần vào một danh sách dài các tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim, ung thư, rối loạn tự miễn dịch và bệnh tiểu đường ().

Mặc dù nghiên cứu hiện tại hầu hết chỉ giới hạn ở động vật, một số nghiên cứu đã quan sát thấy rằng cây bao báp có thể giúp giảm mức độ viêm trong cơ thể.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy cùi quả bao báp làm giảm nhiều dấu hiệu viêm nhiễm và giúp bảo vệ tim khỏi bị tổn thương ().

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất cây bao báp làm giảm quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào và giảm mức độ viêm nhiễm ().

Tuy nhiên, bất chấp những phát hiện đầy hứa hẹn này, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định cách cây bao báp có thể tác động đến chứng viêm ở người.

Tóm lược Các nghiên cứu trên động vật cho thấy cây bao báp có thể giúp giảm viêm và ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm ở người.

5. Hàm lượng chất xơ cao có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa

Baobab là một nguồn cung cấp chất xơ tốt và các phiên bản dạng bột có thể chứa tới 18% giá trị khuyến nghị hàng ngày chỉ trong một muỗng canh (10 gram) ().

Chất xơ di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn mà không bị tiêu hóa và rất cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa ().

Ví dụ, một đánh giá của năm nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều chất xơ làm tăng tần suất phân ở những người bị táo bón ().

Chất xơ cũng hoạt động như một prebiotic và cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn, tối ưu hóa sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn ().

Nghiên cứu khác cho thấy rằng tăng lượng chất xơ của bạn cũng có thể bảo vệ chống lại các tình trạng như loét đường ruột, bệnh viêm ruột và bệnh trĩ (,).

Tóm lược Baobab có nhiều chất xơ, có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các tình trạng như táo bón, loét đường ruột, bệnh viêm ruột và bệnh trĩ.

6. Một bổ sung tuyệt vời, bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn - tươi hoặc bột

Baobab mọc khắp Châu Phi, Madagascar và Úc và có thể ăn tươi hoặc dùng để thêm một chút hương vị và chất dinh dưỡng cho các món tráng miệng, món hầm, súp và sinh tố.

Tuy nhiên, việc tìm kiếm cây bao báp tươi có thể là một thách thức ở các quốc gia nơi loại quả này không được trồng phổ biến.

May mắn thay, các phiên bản dạng bột được bán rộng rãi tại nhiều cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và các nhà bán lẻ trực tuyến trên toàn thế giới.

Để có được liều bao báp hàng ngày một cách nhanh chóng và thuận tiện, hãy thử trộn bột vào đồ uống yêu thích của bạn, chẳng hạn như nước, nước trái cây, trà hoặc sinh tố.

Bạn cũng có thể thêm bột vào các món nướng hoặc rắc một chút lên sữa chua hoặc bột yến mạch để có món ăn giàu chất chống oxy hóa.

Với một chút sáng tạo, có vô số cách để thưởng thức cây bao báp và tận dụng những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo mà nó mang lại.

Tóm lược Baobab có thể được tiêu thụ tươi hoặc ở dạng bột và được thêm vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Mặc dù hầu hết mọi người có thể tiêu thụ cây bao báp một cách an toàn, nhưng một số tác dụng phụ tiềm ẩn cần được xem xét.

Đầu tiên, hạt và cùi chứa các chất kháng dinh dưỡng, chẳng hạn như phytat, tannin và axit oxalic, có thể làm giảm khả năng hấp thụ và khả năng cung cấp chất dinh dưỡng ().

Tuy nhiên, số lượng chất kháng dinh dưỡng được tìm thấy trong cây bao báp quá thấp nên hầu hết mọi người đều quan tâm, đặc biệt là nếu bạn tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều thực phẩm lành mạnh khác (21).

Cũng có một số lo ngại về sự hiện diện của axit béo cyclopropenoid trong dầu bao báp, có thể cản trở quá trình tổng hợp axit béo và có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe (,).

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng những hợp chất có hại này giảm đáng kể trong quá trình chế biến và không có vấn đề gì với hầu hết mọi người (24).

Cuối cùng, nghiên cứu còn hạn chế về tác dụng của cây bao báp đối với phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.

Do đó, tốt nhất là bạn nên uống điều độ và hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào.

Tóm lược Baobab chưa được nghiên cứu kỹ ở phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và có chứa một số chất kháng dinh dưỡng và axit béo cyclopropenoid, có thể có tác động tiêu cực nhưng bị giảm trong quá trình chế biến.

Kết luận

Baobab là một loại trái cây có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, thêm cây bao báp vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ giảm cân, giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm viêm và tối ưu hóa sức khỏe tiêu hóa.

Hơn hết, cây bao báp - ít nhất là ở dạng bột - rất dễ tìm và cực kỳ linh hoạt, giúp bạn dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống và thưởng thức.