Gà nướng BBQ 3 cách

NộI Dung

• Gà BBQ Tỏi-Gừng của Mẹ
• Apricot-Glazed đơn giản
• gà nướng
• Tequila Lime BBQ Chicken
• Đánh giá cho

Ngày Tưởng niệm có nghĩa là mùa nướng chính thức đến rồi. Nhưng đừng để nó phá hỏng chế độ ăn uống của bạn: Bạn có thể ăn sạch và vẫn thưởng thức các món ăn mùa hè yêu thích của bạn - tất cả những gì bạn cần là một chút bí quyết.

Ba cách ướp đơn giản và sạch sẽ này đảm bảo món gà BBQ ngon nhất, ngon nhất mà bạn từng thưởng thức. Bạn sẽ bị ảnh hưởng bởi bất kỳ bữa ăn nào ở sân sau.

Gà BBQ Tỏi-Gừng của Mẹ

Candice Kumai

Mẹ tôi đã nấu món gà từ bao đời nay với ba nguyên liệu đơn giản: xì dầu, tỏi và gừng. Nước xốt năm thành phần này không chứa chất bảo quản, đường và nước sốt BBQ không hóa chất trong một chai có thể sánh được!

Phục vụ: 4 đến 6

Thành phần:

1/4 chén nước tương giảm natri

2 muỗng canh giấm gạo

1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê dầu mè, chia

1 thìa gừng tươi

2 tép tỏi bằm nhuyễn

2 pound đùi hoặc ức gà, đã cắt nhỏ

1 thìa hạt mè nướng (tùy chọn)

Hướng:

1. Cho nước tương, giấm, dầu mè, gừng và tỏi vào một túi nhựa có nắp đậy (hoặc bát lớn) cỡ gallon. Đậy kín và lắc mạnh hoặc đánh trứng để kết hợp. Cho gà vào, buộc kín túi (hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát) và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa qua đêm.

2. Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn, hoặc làm nóng bếp nướng bằng than hoặc ga ở nhiệt độ cao. Sử dụng bàn chải silicon hoặc khăn giấy và kẹp, nướng mỡ với 1 thìa cà phê dầu mè còn lại. Nướng gà cho đến khi chín vàng cả hai mặt, tổng cộng khoảng 4 phút, nấu theo từng mẻ, nếu cần. Chuyển ra đĩa và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.

Gợi ý: Một số lò nướng có "điểm nóng" và ngọn lửa khác nhau. Kiểm tra vỉ nướng của bạn để bảo trì thường xuyên và kiểm tra nhiệt bằng một miếng protein trước khi nấu tất cả gà của bạn.

Nguồn ảnh: Candice Kumai

Apricot-Glazed đơn giản

gà nướng

Candice Kumai

Món men nướng BBQ ngọt ngào nhưng vẫn ngon này, được tạo ra từ các nguồn cung cấp thức ăn cơ bản, rất phù hợp cho mùa hè. Chỉ cần tráng men và nướng!

Phục vụ: 4

Thành phần:

Dầu ô liu

Muối

1 1/2 pound đùi gà, ức hoặc đùi gà không xương, không da

1/2 chén mơ giảm đường

1 muỗng canh nước tương tamari

1 thìa đường nâu

1 thìa mù tạt nâu cay hoặc mù tạt Dijon

Hướng:

1. Làm nóng một vỉ nướng sạch hoặc chảo nướng ở nhiệt độ vừa và phủ nhẹ dầu ô liu.

2. Muối gà và đặt nhẹ nhàng trên vỉ nướng trong 2 đến 3 phút. Lật và nấu thêm 2 đến 3 phút.

3. Trong khi đó, trong một chiếc bát vừa, trộn đều hỗn hợp mơ, nước tương, đường nâu và mù tạt nâu cay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

4. Dùng cọ quét sơn sạch đánh bóng gà với men. Nấu một mặt trong 6 phút, sau đó lật mặt kia để tráng men còn lại và tiếp tục nấu cho đến khi sờ vào thấy chắc, khoảng 10 đến 15 phút.

Nguồn ảnh: Candice Kumai

Tequila Lime BBQ Chicken

Candice Kumai

Khi tôi sống ở San Diego đầy nắng, rượu tequila với vôi luôn là một trong những cách kết hợp yêu thích của tôi. Phục vụ món gà này với salsa xoài tươi, khoai tây chiên, guacamole và một số loại bơ thực vật, và bạn đã có một công thức cho bữa tiệc mùa hè hoàn hảo!

Phục vụ: 4

Thành phần:

2 muỗng rượu tequila chất lượng cao

1/4 chén nước tương tamari ít natri

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

1 muỗng canh thì là

1 thìa lá oregano khô

1 thìa cà phê ớt cayenne hoặc ớt mảnh

Nước ép của 1/2 quả chanh

1 1/2 pound ức gà, đùi hoặc đùi gà không xương, không da

Dầu ô liu

Hướng:

1. Trong một bát vừa, đánh đều rượu tequila, nước tương, dầu ô liu, thìa là, lá oregano, ớt cayenne và nước cốt chanh. Cho gà vào nước xốt và áo đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong 30 phút hoặc tối đa qua đêm.

2. Làm nóng một vỉ nướng sạch hoặc chảo nướng ở nhiệt độ vừa và phủ nhẹ dầu ô liu. Nhẹ nhàng đặt gà lên vỉ nướng trong khoảng 6 phút cho mỗi mặt, nướng cho đến khi sờ vào thấy săn chắc.

Nguồn ảnh: Candice Kumai

Đánh giá cho