11 lợi ích sức khỏe của củ cải đường

NộI Dung

• 2. Lá củ cải xào
• 3. Salad củ cải đường

Củ dền là một loại củ có vị hơi ngọt và có thể được dùng để nấu chín hoặc sống trong món salad, hoặc dưới dạng nước ép. Loại rễ này có một số lợi ích về sức khỏe, vì nó giàu chất chống oxy hóa và có liên quan đến việc ngăn ngừa những thay đổi và thoái hóa tế bào, giúp ngăn ngừa ung thư và sự xuất hiện của một số bệnh mãn tính.

Loại rau này rất giàu vitamin C, carotenoid, hợp chất phenolic và flavonoid. Ngoài ra, nó còn chứa một hợp chất tạo sắc tố được gọi là betalain, đảm bảo màu tối đặc trưng, ​​và là một chất giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm.

Thành phần

• Nửa quả dưa chuột;
• Một lát dứa;
• 80 gram củ cải đường;
• Nước ép của nửa quả chanh;

Chế độ chuẩn bị: Đánh tan tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố và uống kem.

Một công thức tuyệt vời giàu chất sắt để chống lại bệnh thiếu máu là lá củ cải xào, vì chúng rất giàu chất sắt không heme, một yếu tố rất quan trọng trong máu.

Nhưng để chất sắt này thực sự được cơ thể hấp thụ, người ta phải tiêu thụ các loại thực phẩm có nguồn vitamin C trong cùng một bữa ăn. Vì vậy, bên cạnh món củ cải xào lá lốt, hãy uống một ly nước cam, sơ ri hoặc ăn tráng miệng 10 quả dâu tây.

2. Lá củ cải xào

Thành phần

• 400 g lá củ cải đường;
• 1 củ hành tây băm nhỏ;
• 1 lá nguyệt quế;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa dầu ô liu;
• hương vị hạt tiêu.

Chế độ chuẩn bị

Xào với hành, tỏi và dầu ô liu rồi cho các nguyên liệu khác vào, để sôi trong vài phút. Để làm mềm lá, thêm một chút nước và nấu.

Mặc dù củ cải đường là một loại rau giàu chất sắt, nhưng lá của nó thậm chí còn giàu chất dinh dưỡng này hơn và cả chất xơ góp phần giúp tiêu hóa tốt và hoạt động đường ruột.

Món hầm này cũng rất ngon với súp lơ, bông cải xanh hoặc lá cà rốt.

3. Salad củ cải đường

Một cách tốt để tiêu thụ củ cải đường là chế biến món salad với củ cải sống. Chỉ cần rửa sạch và gọt vỏ củ cải rồi nạo vỏ. Nó có thể được phục vụ với lá xanh và cà chua, nêm với muối thảo dược, dầu ô liu và nước cốt chanh.