10 lợi ích sức khỏe của quế

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng của quế
• Cách sử dụng quế
• Cách pha trà quế
• Công thức nấu ăn từ quế tốt cho sức khỏe
• 1. Bánh chuối quế
• 2. Táo nướng quế
• Các tác dụng phụ có thể xảy ra
• Chống chỉ định

Quế là một loại gia vị thơm có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn, vì nó mang lại hương vị ngọt ngào hơn cho thực phẩm, ngoài ra có thể được dùng dưới dạng trà.

Tiêu thụ quế thường xuyên, cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe, những lợi ích chính là:

1. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường vì nó cải thiện việc sử dụng đường;
2. Cải thiện rối loạn tiêu hóa chẳng hạn như các vấn đề về khí, co thắt và để điều trị tiêu chảy do tác dụng kháng khuẩn, chống co thắt và chống viêm của nó;
3. Chống nhiễm trùng đường hô hấp vì nó có tác dụng làm khô màng nhầy và là chất long đờm tự nhiên;
4. Giảm mệt mỏi và cải thiện tâm trạng vì nó làm tăng khả năng chống lại căng thẳng;
5. Giúp chống lại cholesterol sự hiện diện của chất chống oxy hóa;
6. Hỗ trợ tiêu hóa, chủ yếu là khi trộn với mật ong vì mật ong có các enzym giúp tiêu hóa và quế có tác dụng kháng khuẩn, chống co thắt và chống viêm;
7. Giảm cảm giác thèm ăn vì nó giàu chất xơ;
8. Giảm tích tụ chất béo vì nó cải thiện độ nhạy của các mô đối với hoạt động của insulin;
9. Cải thiện liên lạc thân mật bởi vì nó là một chất kích thích tình dục và cải thiện lưu thông máu, tăng độ nhạy cảm và khoái cảm, cũng có lợi cho quan hệ tình dục.
10. Giúp giảm huyết áp do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa giúp làm giãn mạch máu.

Tất cả những lợi ích này của quế là do quế rất giàu chất nhầy, coumarin và tanin, giúp chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, chống co thắt, gây mê và các đặc tính probiotic. Để có được tất cả những lợi ích sức khỏe của quế, chỉ cần tiêu thụ 1 thìa cà phê mỗi ngày.

Thông tin dinh dưỡng của quế

Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 gam quế:

Cách sử dụng quế

Các bộ phận được sử dụng của quế là vỏ của nó, được tìm thấy trong siêu thị dưới dạng thanh quế và tinh dầu của nó, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe.

Một cách phổ biến để tận hưởng những lợi ích của quế là sử dụng nó như một gia vị trong thịt, cá, gà và thậm chí cả đậu phụ. Để thực hiện, bạn chỉ cần xay nhuyễn, 2 bông hoa hồi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối thô và 2 thìa cà phê quế. Bảo quản gia vị trong tủ lạnh và có thể sử dụng bất cứ lúc nào.

Rắc 1 thìa bột quế vào món salad trái cây hoặc bột yến mạch là một chiến lược tuyệt vời để giúp điều chỉnh lượng đường trong máu một cách tự nhiên, rất hữu ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm cân. Tìm hiểu thêm về cách sử dụng quế để giảm cân.

Cách pha trà quế

Một cách rất phổ biến khác để sử dụng quế là pha trà, ngoài việc rất thơm, quế còn mang lại tất cả những lợi ích sức khỏe.

Thành phần

• 1 thanh quế;
• 1 cốc nước sôi.

Chế độ chuẩn bị

Đặt thanh quế vào cốc với nước sôi và để yên trong 10 phút. Sau đó, loại bỏ thanh quế và tiêu thụ tối đa 3 cốc mỗi ngày, trước bữa ăn.

Nếu hương vị của trà quá nồng, có thể để quế trong nước ít hơn, từ 5 đến 10 phút, hoặc thêm vài giọt chanh hoặc một lát gừng mỏng chẳng hạn.

Công thức nấu ăn từ quế tốt cho sức khỏe

Một số công thức có thể làm với quế là:

1. Bánh chuối quế

Thành phần

• 5 quả trứng;
• 2 và ¼ chén bột mì;
• 1 tách trà đường demerara;
• 1 thìa bột nở;
• ¾ cốc trà sữa;
• 2 quả chuối nghiền;
• 1 tách trà dầu;
• ½ tách trà từ các loại hạt nghiền.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh trứng, đường, sữa và dầu trong khoảng 5 phút trong máy xay sinh tố. Sau đó cho bột mì và bột nở vào, đánh thêm một chút để trộn đều mọi thứ. Cuối cùng, cho bột vào hộp, cho chuối nghiền và óc chó đã nghiền vào khuấy đều cho đến khi bột đồng nhất.

Cho bột vào chảo đã bôi mỡ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180º cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó rắc quế lên trên mặt bánh.

2. Táo nướng quế

Thành phần:

• 2 đơn vị táo
• 2 đơn vị thanh quế
• 2 thìa đường nâu

Chế độ chuẩn bị:

Rửa táo và cắt bỏ phần trung tâm, nơi có cuống và hạt nhưng không làm vỡ táo. Đặt táo vào đĩa cách nhiệt, đặt một thanh quế ở giữa và rắc đường lên. Nướng ở 200ºC trong 15 phút hoặc cho đến khi táo rất mềm.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Nói chung, việc sử dụng quế với lượng nhỏ là an toàn. Các tác dụng phụ của quế có thể được nhìn thấy khi chúng được tiêu thụ Cinnamomum cassia với số lượng lớn, vì nó chứa coumarin và có thể gây dị ứng và kích ứng da, hạ đường huyết và tổn thương gan ở những người bị bệnh gan nặng.

Chống chỉ định

Những người bị loét dạ dày hoặc ruột, hoặc những người bị bệnh gan nặng không nên tiêu thụ quế trong thời kỳ mang thai.

Trong trường hợp trẻ sơ sinh và trẻ em, điều quan trọng là phải cẩn thận đặc biệt nếu có tiền sử gia đình bị dị ứng, hen suyễn hoặc chàm.

Kiểm tra tất cả các lợi ích của quế trong video sau: