7 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của dứa

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng
• Bánh dứa
• Mousse dứa nhẹ

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ cam quýt như cam, chanh, rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, các chất dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo sức khỏe.

Trái cây này có thể được tiêu thụ tươi, khử nước hoặc ở dạng bảo quản, được thêm vào các chế phẩm khác nhau như nước trái cây, món tráng miệng và đồ ngọt. Khi ở dạng đóng hộp hoặc khử nước, nên ưu tiên dứa không thêm đường.

Ăn dứa thường xuyên có những lợi ích sức khỏe sau:

1. hành động như chống viêm, vì nó rất giàu bromelain;
2. Ngăn ngừa bệnh bệnh tim và ung thư, vì nó rất giàu vitamin C;
3. Giảm nguy cơ huyết khối, vì chứa bromelain và chất chống oxy hóa;
4. Giảm đau khớp, để hoạt động như một chất chống viêm;
5. Giúp giảm cân, vì nó giàu nước và chất xơ, giúp tăng cảm giác no;
6. Cải thiện sức khỏe của da và tóc, vì có chứa vitamin C và beta-carotene;
7. Giảm đau cơ sau khi tập luyện, vì nó chống viêm và thúc đẩy phục hồi cơ.

Để đạt được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ một lát dứa dày mỗi ngày, nặng khoảng 80 g.

Ngoài ra, dứa có thể được sử dụng như một chất làm mềm thịt vì nó rất giàu bromelain, một loại enzym được tìm thấy chủ yếu trong cuống của loại quả này và có tác dụng phân hủy protein trong thịt. Xem các công thức nấu ăn tự nhiên chống tiêu hóa xấu.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g dứa tươi.

Dứa có thể được dùng như một món tráng miệng trong các bữa ăn chính, và cũng có thể được sử dụng trong món salad trái cây, bánh nướng, salad rau hoặc làm món ăn kèm với món ăn chính.

Bánh dứa

Thành phần:

• 1 quả trứng
• 2 thìa sữa chua không béo
• 1 thìa cà phê sữa đông nhẹ
• 1 và 1/2 thìa cám yến mạch
• 1 thìa sữa bột tách kem
• 1/2 gói nước cốt lá dứa với gừng, tốt nhất là không đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• Hương vị vani tinh chất

Mái nhà:

• 4 thìa sữa bột tách kem
• 100 ml sữa tách kem
• 1/2 gói bột nước lá dứa với gừng (loại dùng cho mì ống cũng vậy)
• 1 thìa tráng miệng dứa không gelatin
• Dứa cắt hạt lựu

Chế độ chuẩn bị:

Đập trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi bông mịn. Thêm các thành phần khác và trộn đều cho đến khi mịn. Đặt bột vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng và có hình dạng mong muốn của bánh, đưa vào lò vi sóng quay trong khoảng 2:30 phút hoặc cho đến khi bột bắt đầu nở ra.

Đối với lớp phủ, trộn tất cả các thành phần cho đến khi tạo thành kem, đặt trên bột bánh. Sau đó cho dứa đã cắt nhỏ vào để tráng.

Mousse dứa nhẹ

Thành phần:

• 1/2 quả dứa cắt nhỏ
• 100 ml nước để nấu dứa
• 2 muỗng canh chất ngọt ẩm thực
• 500 ml sữa tách kem
• 135 ml nước ấm
• 1 gói gelatin dứa không đường
• 1 thìa tinh chất vani

Chế độ chuẩn bị:

Đun sôi dứa đã cắt nhỏ trong nước với chất tạo ngọt khoảng 6 phút. Hòa tan gelatin với nước ấm rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa và tinh chất vani. Cho dứa vào hỗn hợp gelatin và cho vào máy xay, xay thành các hạt nhỏ để hỗn hợp không bị nát. Cho vào hộp có hình dạng mong muốn của mousse và để vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.