9 lợi ích của đậu phộng và cách tiêu thụ

NộI Dung

• 5. Giúp giảm cân
• 6. Ngăn ngừa lão hóa sớm
• 7. Đảm bảo cơ bắp khỏe mạnh
• 8. Giảm nguy cơ dị tật ở em bé
• 9. Cải thiện tâm trạng
• Thông tin dinh dưỡng
• Cách tiêu thụ
• 1. Công thức salad gà với đậu phộng và cà chua
• 2. Công thức paçoca nhẹ
• 3. Công thức làm bánh bông lan nhẹ

Lạc là một loại hạt có dầu cùng họ với hạt dẻ, quả óc chó và quả phỉ, rất giàu chất béo tốt, chẳng hạn như omega-3, giúp giảm viêm trong cơ thể và bảo vệ tim, mang lại một số lợi ích như ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch. , xơ vữa động mạch và thậm chí là thiếu máu, ngoài ra còn giúp cải thiện tâm trạng.

Mặc dù giàu chất béo và do đó có nhiều calo, đậu phộng cũng có hàm lượng protein cao, giúp nó trở thành một nguồn năng lượng lành mạnh. Đậu phộng cũng rất giàu vitamin B và E, và là một chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.

Loại hạt có dầu này rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong các chế biến ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như salad, món tráng miệng, đồ ăn nhẹ, thanh ngũ cốc, bánh ngọt và sôcôla, rất dễ tìm thấy trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa nhỏ và cửa hàng thực phẩm.

5. Giúp giảm cân

Lạc là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng rất tốt vì chúng giàu chất xơ giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói.

Ngoài ra, đậu phộng còn được coi là thực phẩm sinh nhiệt, tức là thực phẩm có khả năng tăng cường trao đổi chất, kích thích tiêu thụ nhiều calo hơn trong ngày, từ đó giúp giảm cân.

6. Ngăn ngừa lão hóa sớm

Đậu phộng rất giàu vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa, do đó, giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài vitamin E, đậu phộng rất giàu omega 3, là một chất béo tốt có tác dụng chống viêm mạnh, ngăn ngừa lão hóa sớm, có tác dụng làm mới tế bào.

Biết nguyên nhân chính của lão hóa sớm và các triệu chứng là gì.

7. Đảm bảo cơ bắp khỏe mạnh

Đậu phộng giúp duy trì sức khỏe cơ bắp, vì chúng chứa magiê, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường cơ bắp và kali, giúp cải thiện sự co cơ. Vì vậy, đậu phộng được khuyến khích cho những người thường xuyên luyện tập thể dục.

Ngoài ra, đậu phộng còn chứa nhiều vitamin E có tác dụng tăng sức mạnh cơ bắp. Đậu phộng cũng cải thiện hiệu suất trong tập luyện, giúp tăng khối lượng cơ thông qua các bài tập thể dục thể thao và giúp phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

8. Giảm nguy cơ dị tật ở em bé

Đậu phộng có thể là một đồng minh quan trọng trong thai kỳ, vì chúng chứa chất sắt giúp hình thành hệ thần kinh của em bé, trong quá trình tăng trưởng và phát triển. Ngoài ra, chất sắt còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng thường gặp trong thai kỳ như nhiễm trùng đường tiết niệu.

Ngoài ra, đậu phộng cũng chứa axit folic, rất quan trọng trong thai kỳ, vì nó có nhiệm vụ giảm nguy cơ khuyết tật ở não và cột sống của em bé. Tìm hiểu thêm về axit folic trong thai kỳ, nó có tác dụng gì và cách uống.

9. Cải thiện tâm trạng

Lạc giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng vì nó chứa tryptophan, một chất hỗ trợ sản xuất hormone serotonin, được gọi là "hormone khoái cảm", và tăng cảm giác hạnh phúc.

Đậu phộng cũng có magiê rất quan trọng để giảm căng thẳng và vitamin B, góp phần hình thành chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin, giúp cải thiện tâm trạng.

Xem trong video bên dưới các loại thực phẩm khác cũng giúp cải thiện tâm trạng:

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng của 100 g đậu phộng sống và rang không muối.

Cách tiêu thụ

Tốt nhất nên tiêu thụ đậu phộng tươi vì chúng có hàm lượng resveratrol, vitamin E và axit folic cao hơn, ít muối hơn. Một lựa chọn tốt để tiêu thụ đậu phộng là làm bột nhão, xay đậu phộng trong máy xay sinh tố cho đến khi thành kem. Một lựa chọn khác là mua đậu phộng sống và nướng ở nhà, cho vào lò nướng vừa trong 10 phút. Đây là cách làm bơ đậu phộng tại nhà.

Mặc dù nó có một số lợi ích và dễ tiêu thụ, nhưng nên tiêu thụ đậu phộng ở mức độ vừa phải, theo lượng khuyến nghị vừa với lòng bàn tay của bạn hoặc 1 muỗng canh bơ đậu phộng nguyên chất 5 lần một tuần.

Những người có xu hướng da nhờn nên tránh ăn đậu phộng ở tuổi thanh thiếu niên vì nó có xu hướng làm trầm trọng thêm dầu da và mụn trứng cá. Ngoài ra, ở một số người đậu phộng có thể gây ra chứng ợ nóng.

Mặc dù là một nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng đậu phộng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng, gây phát ban da, khó thở hoặc thậm chí phản ứng phản vệ, có thể đe dọa tính mạng. Vì vậy, trẻ em trước 3 tuổi hoặc có tiền sử gia đình bị dị ứng không nên ăn đậu phộng trước khi thực hiện xét nghiệm dị ứng tại bác sĩ chuyên khoa dị ứng.

1. Công thức salad gà với đậu phộng và cà chua

Thành phần

• 3 thìa đậu phộng rang bỏ vỏ không muối;
• 1/2 quả chanh;
• 1/4 cốc (trà) giấm balsamic;
• 1 thìa xì dầu (xì dầu);
• 3 thìa dầu;
• 2 miếng ức gà nấu chín và xé nhỏ;
• 1 cây xà lách;
• 2 quả cà chua cắt nửa múi cau;
• 1 quả ớt đỏ cắt thành dải;
• 1 quả dưa chuột cắt nửa mặt trăng;
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Chế độ chuẩn bị

Đánh đậu phộng, chanh, giấm, nước tương, muối và hạt tiêu vào máy xay sinh tố trong 20 giây. Thêm 2 thìa dầu ô liu và đánh cho đến khi nước sốt đặc lại. Dự trữ.

Đặt ức gà, lá rau diếp, cà chua, ớt và dưa chuột vào trong hộp. Nêm muối và dầu cho vừa ăn, rưới nước sốt và trang trí với đậu phộng. Phục vụ ngay lập tức.

2. Công thức paçoca nhẹ

Thành phần

• 250 g đậu phộng rang và không ướp muối;
• 100 g cám yến mạch;
• 2 thìa bơ;
• 4 thìa đường nhẹ hoặc bột ngọt ẩm thực tùy chọn;
• 1 chút muối.

Chế độ chuẩn bị

Đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý cho đến khi mịn. Lấy ra và tạo hình, nhào hỗn hợp cho đến khi có hình dạng mong muốn.

3. Công thức làm bánh bông lan nhẹ

Thành phần

• 3 quả trứng;
• ½ cốc xylitol cạn;
• ½ tách trà đậu phộng rang và xay;
• 3 thìa bơ sữa trâu;
• 2 thìa súp vụn bánh mì;
• 2 thìa bột hạnh nhân;
• 1 thìa bột nở;
• 2 thìa bột cacao.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh lòng đỏ trứng, xylitol và bơ sữa trâu cho đến khi thành kem. Lấy ra và thêm cacao, bột mì, đậu phộng, bột nở và lòng trắng. Đổ vào chảo có đáy có thể tháo rời và nướng trong lò nướng vừa trong khoảng 30 phút. Khi chín vàng, lấy ra, mở nắp và phục vụ.