7 lợi ích của nước cốt dừa (và cách làm tại nhà)

NộI Dung

• Cách làm nước cốt dừa tại nhà
• 1. Từ kem dừa
• 2. Từ trái dừa khô
• Thông tin dinh dưỡng
• Cách sử dụng và Chống chỉ định

Nước cốt dừa có thể được làm từ cùi dừa khô đánh với nước, tạo ra một thức uống giàu chất béo tốt và chất dinh dưỡng như kali, canxi và magiê. Hoặc từ kem của phiên bản công nghiệp hóa.

Nó có thể được sử dụng để thay thế cho sữa bò và được thêm vào các công thức làm bánh ngọt và bánh quy. Những lợi ích sức khỏe chính của nó là:

1. Cải thiện cholesterol, trái ngược với việc giàu axit lauric, làm tăng cholesterol tốt;
2. Cung cấp năng lượngbởi vì nó rất giàu axit béo chuỗi trung bình, chất béo được cơ thể hấp thụ và sử dụng nhanh chóng;
3. Tăng cường hệ thống miễn dịchvì nó chứa axit lauric và axit capric, có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm;
4. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, vì ít carbohydrate;
5. Ngăn ngừa chuột rút, vì giàu kali;
6. Giúp giảm cân, để tăng cảm giác no và cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột;
7. Không có lactose, và có thể được sử dụng bởi những người không dung nạp lactose.

Điều quan trọng cần nhớ là nước cốt dừa tự làm, vì nó ít cô đặc hơn, chứa ít calo hơn sữa công nghiệp.

Cách làm nước cốt dừa tại nhà

1. Từ kem dừa

Mua 1 lon hoặc ly kem hoặc nước cốt dừa công nghiệp, thêm khoảng 500 ml nước vào trộn đều hoặc đánh trong máy xay cho đến khi mịn. Kết quả là sẽ có nước cốt dừa sẵn sàng để sử dụng.

Lý tưởng nhất là chọn nước cốt dừa công nghiệp không chứa đường và ít phụ gia hóa học, chẳng hạn như chất làm đặc, hương vị và chất bảo quản nhân tạo.

2. Từ trái dừa khô

Thành phần:

• 1 trái dừa khô
• 700 ml nước nóng

Chế độ chuẩn bị:

Lọc bỏ nước và đặt dừa khô vào lò nướng cao trong khoảng 20 phút, vì điều này giúp cùi dừa bong ra khỏi vỏ. Lấy dừa ra khỏi lò, bọc vào khăn đĩa hoặc khăn tắm và gõ dừa vào sàn hoặc tường để làm bong cùi. Cắt cùi thành từng miếng và đánh với 700 ml nước nóng bằng máy xay hoặc bộ xử lý. Lọc mọi thứ qua một cái rây mịn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g nước cốt dừa công nghiệp cô đặc và pha sẵn:

Điều quan trọng cần nhớ là để giảm cân, bạn nên dùng nước cốt dừa tự làm hoặc uống sẵn, vì nó chứa ít calo hơn. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều nước cốt dừa đậm đặc có thể gây khó chịu đường ruột và tiêu chảy.

Cách sử dụng và Chống chỉ định

Nước cốt dừa có thể được tiêu thụ theo cách tương tự như sữa bò, và có thể được sử dụng nguyên chất hoặc trong các chế phẩm như cà phê với sữa, sinh tố, bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng. Không có số lượng lý tưởng để tiêu thụ, nhưng những người muốn giảm cân chỉ nên tiêu thụ 1 hoặc 2 ly mỗi ngày.

Ngoài ra, cần nhớ rằng nước cốt dừa không thay thế được sữa mẹ và có thể không phù hợp với trẻ em, thanh thiếu niên và người cao tuổi, cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được cấp phép và hướng dẫn sử dụng.