12 cuốn sách về ăn uống lành mạnh hay nhất của năm

NộI Dung

• Ăn, Uống và Tốt cho Sức khỏe: Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Ăn uống Lành mạnh
• Giải pháp Khu vực Xanh
• Hungry Girl Clean & Hungry
• Nấu ăn Paleo với Nồi ăn liền của bạn
• Làm sạch Ketogenic 30 ngày
• Tự do thực phẩm mãi mãi
• Sách dạy nấu ăn Heal Your Gut
• Thức ăn để sống
• Hữu cơ cực kỳ hợp túi tiền
• Ở nhà trong nhà bếp toàn thức ăn
• Bản thiết kế sơ bộ mới
• Nhà bếp được nuôi dưỡng

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Chúng ta không thể kiểm soát di truyền của mình, nhưng chúng ta có thể kiểm soát cách chúng ta nuôi dưỡng cơ thể mình. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh - cùng với tập thể dục - là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để giảm nguy cơ phát triển các tình trạng sức khỏe mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Nghiên cứu cho thấy rằng để duy trì cân nặng hợp lý, một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng. Rốt cuộc, bạn có thể hấp thụ calo nhanh hơn nhiều so với khả năng đốt cháy chúng! Khuyến nghị nên ăn nhiều loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo và protein nạc, đồng thời hạn chế natri, đường bổ sung và chất béo chuyển hóa.

Cuộc sống hiện đại bận rộn không phải lúc nào cũng giúp chúng ta dễ dàng lên kế hoạch cho những bữa ăn lành mạnh. Những cuốn sách này cung cấp hướng dẫn về các loại chế độ ăn uống lành mạnh khác nhau và rất nhiều công thức nấu ăn cũng như bí quyết để giúp bạn ăn uống đúng cách.

Ăn, Uống và Tốt cho Sức khỏe: Hướng dẫn của Trường Y Harvard về Ăn uống Lành mạnh

Có rất nhiều lời khuyên về carbohydrate và chế độ ăn uống, và không phải tất cả những lời khuyên đó đều là cơ sở của khoa học. Tiến sĩ Walter Willett sử dụng nghiên cứu để loại bỏ các chế độ ăn kiêng lỗi mốt như Atkins và South Beach. Ông thậm chí còn đưa ra lời phê bình về các nguyên tắc của USDA liên quan đến carbs. Trong “Ăn, uống và khỏe mạnh”, anh ấy đưa ra hướng dẫn để cân bằng chế độ ăn uống của bạn để bao gồm tỷ lệ phù hợp của carbs, chất béo, protein và các nhóm thực phẩm khác.

Giải pháp Khu vực Xanh

Tác giả Dan Buettner định nghĩa Blue Zones là những nơi trên thế giới mà con người được ghi nhận là sống lâu nhất. “The Blue Zones Solution” khám phá các kỹ thuật ăn kiêng và lối sống được sử dụng ở các khu vực như Okinawa, Nhật Bản, Sardinia, Ý, v.v. Buettner giải thích cách bạn có thể áp dụng những điều này vào cuộc sống hàng ngày của chính mình. Có các công thức và danh sách kiểm tra để giúp bạn tạo Blue Zone của riêng mình.

Hungry Girl Clean & Hungry

Vì vậy, nhiều loại thực phẩm của chúng ta ngày nay đã được chế biến với các thành phần nhân tạo, có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài. Trong “Hungry Girl Clean & Hungry”, trang web về ăn uống lành mạnh và chương trình truyền hình đề cập đến vấn đề ăn uống sạch sẽ. Tất cả các công thức đều sử dụng nguyên liệu sạch và chúng đều dễ dàng thực hiện với nguyên liệu từ bất kỳ siêu thị nào.

Nấu ăn Paleo với Nồi ăn liền của bạn

Nồi ăn liền kết hợp khả năng nấu ăn của một nồi sành, nồi áp suất và nồi cơm điện vào một nồi. Thiết bị tiện dụng cho việc nấu nướng của Paleo vì tiết kiệm được nhiều thời gian. Trong “Paleo Cooking with Your Instant Pot”, Jennifer Robins chỉ cho bạn cách sử dụng Instant Pot để chế biến một số món ăn Paleo.

Làm sạch Ketogenic 30 ngày

Chế độ ăn ketogenic là một chế độ ăn ít carb được thiết kế để huấn luyện cơ thể đốt cháy chất béo (xeton) thay vì đường để làm nhiên liệu. “30-Day Ketogenic Cleanse” đóng vai trò là bước khởi đầu cho những ai mới sử dụng chế độ ăn kiêng này hoặc muốn quay trở lại sau khi ngừng một thời gian. Nhận kế hoạch bữa ăn, danh sách mua sắm và lời khuyên về cách duy trì chế độ ăn ketogenic và tìm hiểu về tác động tiêu cực của đường.

Tự do thực phẩm mãi mãi

Thèm ăn, tăng cân và mất năng lượng là những phàn nàn phổ biến của những người ăn kiêng yo-yo. “Food Freedom Forever” được viết trên tiền đề rằng việc hình thành những thói quen lành mạnh lâu dài sẽ giúp bạn thoát khỏi chu kỳ ăn kiêng. Cuốn sách đưa ra những lời khuyên về cách tìm kiếm sự cân bằng ăn uống lành mạnh của riêng bạn và kiên trì với nó. Thậm chí còn có lời khuyên để đối phó với các kỳ nghỉ, kỳ nghỉ và các tình huống xã hội khác có khả năng làm ảnh hưởng đến các thói quen lành mạnh.

Sách dạy nấu ăn Heal Your Gut

Đường ruột có thể có ảnh hưởng lớn hơn đến sức khỏe của bạn hơn các nhà nghiên cứu từng nghĩ. Tiến sĩ Natasha Campbell-McBride, người viết lời tựa trong “The Heal Your Gut Cookbook”, thảo luận về một loạt các bệnh mãn tính có thể gây ra hoặc trở nên tồi tệ hơn do sức khỏe đường ruột kém. Sách dạy nấu ăn cung cấp nhiều công thức nấu ăn và kỹ thuật chuẩn bị thực phẩm để khôi phục sự cân bằng thích hợp của vi khuẩn lành mạnh trong ruột.

Thức ăn để sống

“Food to Live By” đưa mọi thứ trở lại những điều cơ bản. Myra Goodman, tác giả và đồng sáng lập của Earthbound Farm, tập trung vào việc nấu các món ăn đơn giản với nguyên liệu hữu cơ. Công thức nấu ăn rất dễ chuẩn bị và bao gồm thông tin quan trọng về cách chăm sóc và xử lý các thành phần. Goodman cũng bao gồm các bức ảnh đủ màu về các món ăn của cô ấy.

Hữu cơ cực kỳ hợp túi tiền

Ăn uống hữu cơ là một lựa chọn lành mạnh hơn vì thực phẩm không có thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh. Thật không may, nó cũng có thể là một lựa chọn đắt tiền. “Thực phẩm hữu cơ giá cả phải chăng” cung cấp cho bạn các thủ thuật để ăn ngon mà không phải trả giá cao. Có các mẹo về cách làm cho lối sống của gia đình bạn xanh hơn, tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa và nấu các bữa ăn theo mùa dễ dàng.

Ở nhà trong nhà bếp toàn thức ăn

Nếu bạn muốn biết cách kho bếp, hãy hỏi một đầu bếp. Amy Chaplin áp dụng kiến ​​thức và tình yêu ẩm thực của mình trong một cuốn sách được thiết kế để dạy những điều cơ bản về ăn uống lành mạnh và thực phẩm toàn phần. Phần dự trữ tủ đựng thức ăn của cô ấy vượt xa những gì bạn cần. Cô ấy giải thích cách thức và lý do tại sao một số thành phần được sử dụng. Tất cả các công thức nấu ăn trong “At Home in the Whole Food Kitchen” đều là món chay và nhiều công thức cũng thân thiện với người ăn chay!

Bản thiết kế sơ bộ mới

“Bản Kế hoạch Nguyên thủy Mới” là bản cập nhật về “Bản Kế hoạch Nguyên thủy” của tác giả Mark Sisson, được phát hành vào năm 2009. Nó tiếp tục tập trung vào lợi ích của việc ăn uống theo cách mà tổ tiên nguyên thủy của chúng ta đã làm và nhấn mạnh luật lối sống của Sisson đối với sức khỏe và hạnh phúc. Ngoài thông tin được mở rộng và cập nhật, cuốn sách mới còn có ảnh, đồ họa và phim hoạt hình được cập nhật.

Nhà bếp được nuôi dưỡng

Thực phẩm truyền thống đang quay trở lại khi mọi người tìm kiếm một cách ăn uống lâu dài và bền vững thay vì các chế độ ăn kiêng lỗi mốt. "Nhà bếp được nuôi dưỡng" của Jennifer McGruther là một hướng dẫn để ăn uống gần gũi hơn với cách người bản địa đã làm. McGruther cung cấp hơn 160 công thức nấu ăn dựa trên các mùa và địa điểm. Cô cũng tôn vinh các loại thực phẩm truyền thống như kefir, dưa cải bắp và kombucha giàu probiotic.