Chế độ ăn nhạt nhẽo: Ăn gì và tránh những gì

NộI Dung

• Tại sao ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo?
• Tôi có thể ăn gì?
• Sữa ít béo
• Một số loại rau
• Trái cây ít chất xơ
• Ngũ cốc chế biến
• Gia cầm, trứng và cá
• Mặt hàng thực phẩm khác
• Tôi nên tránh những gì?
• Sữa giàu chất béo
• Một số loại rau
• Quả có hạt và axit
• Các loại ngũ cốc
• Thịt mỡ, thịt gia cầm, đậu và cá
• Mặt hàng thực phẩm khác
• Lời khuyên về chế độ ăn uống chung
• Quan điểm

Tại sao ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo?

Nếu bạn đang đối phó với chứng rối loạn tiêu hóa, ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo có thể giúp giảm chứng ợ nóng, nôn mửa, tiêu chảy và buồn nôn. Một chế độ ăn nhạt nhẽo cũng có thể là một cách hiệu quả để điều trị loét dạ dày, đặc biệt là khi kết hợp với một số thay đổi lối sống, chẳng hạn như giảm căng thẳng.

Để phù hợp với hóa đơn, thực phẩm nhạt nhẽo thường có kết cấu mềm, chất xơ thấp hơn, độ pH cao hơn và gia vị nhẹ.Những yếu tố này giúp ngăn chặn sự gia tăng sản xuất axit, trào ngược hoặc kích thích khác đối với đường tiêu hóa của bạn.

Mặc dù tên của nó, ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo có thể ngon như nó là thoải mái cho ruột. Phương pháp ăn kiêng tốt nhất cho các triệu chứng tiêu hóa là một phương pháp nhắm đến nguyên nhân gốc rễ của các triệu chứng của bạn, vì vậy các khuyến nghị có thể khác nhau tùy theo từng người. Nhưng nhìn chung, đây là những gì bạn nên ăn, và những gì bạn nên tránh.

Tôi có thể ăn gì?

Mọi người đều có nhu cầu khác nhau, vì vậy bạn có thể muốn thảo luận về lựa chọn chế độ ăn uống của mình với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp đầu vào bổ sung dựa trên chẩn đoán và lối sống cụ thể của bạn.

Trừ khi bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm từ trước, các loại thực phẩm thường được khuyên dùng trong chế độ ăn nhạt nhẽo bao gồm:

Sữa ít béo

Sữa ít béo hoặc không béo, sữa chua và phô mai có hương vị nhẹ, chẳng hạn như phô mai, đều là những lựa chọn tốt. Hãy cẩn thận, mặc dù. Không dung nạp Lactose và không dung nạp protein sữa là những lý do phổ biến gây khó chịu GI ở một số người. Và nhiều chuyên gia khuyên nên loại bỏ sữa để giúp điều trị loét dạ dày.

Một số loại rau

Các loại rau bạn nên ăn bao gồm:

• củ cải
• cà rốt
• đậu xanh
• đậu Hà Lan
• khoai tây trắng hoặc ngọt
• rau bina
• quả bí ngô

Những loại rau này có thể được mua đông lạnh, tươi hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, don ăn chúng sống. Nó tốt nhất để phục vụ họ hấp hoặc luộc, với ít hoặc không có bơ hoặc loại chất béo khác.

Một số người có thể dung nạp rau diếp và rau xà lách khác một cách điều độ. Nó tốt nhất để loại trừ các loại rau gây ra khí, chẳng hạn như những người trong gia đình họ cải. Chúng bao gồm bông cải xanh, cải xoăn và cải Brussels, trong số những người khác.

Trái cây ít chất xơ

Trái cây nấu chín hoặc đóng hộp mà aren sợi hoặc hạt thường được phê duyệt cho một chế độ ăn nhạt nhẽo. Chúng bao gồm chuối và dưa. Bơ cũng có thể được dung nạp tốt, mặc dù chúng có chất xơ cao hơn.

Ngũ cốc chế biến

Các sản phẩm bánh mì trắng, lúa mạch đen không hạt và các sản phẩm lúa mì tinh chế có thể là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, một số người đã làm nặng thêm các triệu chứng tiêu hóa khi họ ăn các loại ngũ cốc chứa gluten.

Nếu bạn không dung nạp gluten, thì bạn cũng có thể thưởng thức:

• bánh quy soda
• mì trắng mềm
• ngũ cốc nấu chín, chẳng hạn như kem lúa mì, bột yến mạch chế biến (không cắt thép hoặc chất xơ cao) và farina
• ngũ cốc lạnh ít đường

Gia cầm, trứng và cá

Nguồn protein nạc an toàn để ăn miễn là chúng được chế biến với gia vị nhẹ và ít béo. Bao gồm các:

• gà không da
• cá, chẳng hạn như cá hồi và cá hồi
• động vật có vỏ, chẳng hạn như tôm, tôm hùm và cua
• trứng
• đậu phụ lụa

Mặt hàng thực phẩm khác

Súp kem hoặc nước dùng trong suốt là những lựa chọn tuyệt vời, với điều kiện thành phần của chúng nằm trong danh sách thực phẩm bạn có thể ăn.

Trà hoa cúc, có hoặc không có mật ong, có thể là một lựa chọn đồ uống nhẹ nhàng.

Thực phẩm tráng miệng, chẳng hạn như bánh vani, kẹo dẻo và bánh quy thường chỉ nên ăn một cách tiết kiệm vì thêm đường có thể làm nặng thêm các triệu chứng.

Kem bơ đậu phộng, thạch và mứt không có hạt là những lựa chọn tốt để phết lên bánh mì.

Nhiều gia vị có thể gây kích ứng dạ dày, nhưng bạn có thể thử nghiệm với húng quế, rau mùi tây, muối và các hương vị nhẹ khác để xác định loại nào bạn có thể chịu đựng được.

Tôi nên tránh những gì?

Thực phẩm ảnh hưởng đến mọi người khác nhau. Một số người bị ợ nóng và các triệu chứng dạ dày khác từ các sản phẩm từ cà chua, tỏi và trà chứa caffein. Những người khác có thể dung nạp thực phẩm có gia vị cao, nhưng gặp khó khăn trong việc tiêu hóa bất cứ thứ gì có chất béo cao.

Nhu cầu cá nhân của bạn có thể khác nhau, nhưng nói chung, những thực phẩm này nên tránh nếu bạn theo chế độ ăn nhạt nhẽo:

Sữa giàu chất béo

Thực phẩm sữa giàu chất béo và pho mát có hương vị mạnh mẽ nên tránh. Bao gồm các:

• sữa nguyên chất
• kem đánh
• kem
• Phô mai Monterey Jack
• phô mai bleu
• Phô mai Roquefort

Ngoài ra, sữa gây ra các triệu chứng ở một số người, vì vậy hãy tránh sữa hoàn toàn nếu đây là bạn.

Một số loại rau

Một số loại rau khét tiếng để sản xuất khí đốt. Bao gồm các:

• các loại cây họ cải, chẳng hạn như mầm Brussels, bông cải xanh và súp lơ
• củ hành
• tỏi
• ớt
• cải bắp

Cà chua và các sản phẩm cà chua có tính axit cao và nên tránh.

Quả có hạt và axit

Nói chung, nếu trái cây có vỏ hoặc hạt nhỏ, nó có quá nhiều chất xơ cho chế độ ăn nhạt nhẽo. Ngoài ra, tính axit của một số loại trái cây có thể gây ra chứng ợ nóng ở một số người.

Trái cây cần tránh bao gồm:

• tất cả các loại quả mọng
• nho
• mận khô
• những quả cam
• chanh
• chanh
• bưởi

Hầu hết các loại trái cây khô và nước ép trái cây cũng nên được loại bỏ.

Các loại ngũ cốc

Thực phẩm giàu chất xơ, ngũ cốc nên tránh nếu bạn đang theo chế độ ăn ít chất xơ hoặc ít chất cặn, đôi khi được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn nhạt nhẽo. Ngoài ra, gluten có thể là một tác nhân đối với một số người, vì vậy tránh tất cả các dạng lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch có thể có lợi.

Tránh những điều này:

• bánh mì mọc mầm
• bánh mì ngũ cốc
• mì ống
• bất kỳ sản phẩm có thêm chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc

Thịt mỡ, thịt gia cầm, đậu và cá

Đậu lăng và đậu khô hoặc đóng hộp các loại có thể tạo ra khí. Thịt bò, thịt gà với da và cá chiên cũng có thể gây kích ứng ruột của bạn.

Tránh ăn các loại protein béo, béo, hoặc chiên của bất kỳ loại nào, cũng như các loại thịt nguội chế biến. Bạn cũng nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như tacos thịt bò hoặc thịt gà, ớt hoặc nước sốt thịt.

Mặt hàng thực phẩm khác

Tất cả các loại đồ uống có cồn có thể gây kích ứng dạ dày. Vì vậy, đồ uống có thể chứa caffein, chẳng hạn như cà phê, trà và soda.

Nhiều nước sốt và nước sốt, như mù tạt, sốt cà chua, salad trộn, và cải ngựa, tốt nhất là để trên kệ.

Những điều sau đây cũng có thể làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn:

• món tráng miệng béo, như bánh pho mát và sô cô la đen
• quả ô liu
• bắp rang bơ
• Yến mạch cán nhỏ
• quả hạch

Lời khuyên về chế độ ăn uống chung

Ăn những phần nhỏ hơn vài lần mỗi ngày có thể dễ dàng hơn với dạ dày của bạn hơn là ăn ba bữa lớn hơn. Cố gắng thưởng thức mỗi bữa ăn bằng cách ăn chậm và không làm quá sức. Một số chất bổ sung, chẳng hạn như nha đam và rễ cam thảo khử chất, đã cho thấy sự hứa hẹn trong việc kiểm soát các triệu chứng tiêu hóa.

Nó cũng rất hữu ích để tránh ăn khuya, trong vòng hai giờ sau khi đi ngủ. Đi ngủ với một cái bụng đầy có thể làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn.

Quan điểm

Chế độ ăn nhạt nhẽo không cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần trong thời gian dài. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về thời gian bạn nên ở trong loại kế hoạch ăn uống này. Bác sĩ cũng có thể tư vấn cho bạn khi nào nên giới thiệu lại các loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm khác nhau.

Trong một số trường hợp, các loại thuốc như thuốc kháng axit hoặc thuốc chẹn axit có thể được thêm vào chế độ của bạn. Bác sĩ cũng có thể đề nghị thay đổi lối sống, chẳng hạn như kiểm soát căng thẳng và giảm cân.