4 công thức làm bánh sô cô la phù hợp (ăn mà không cảm thấy tội lỗi)

NộI Dung

• 1. Phù hợp với bánh sô cô la
• 2. Bánh sô cô la ít Carb
• 3. Phù hợp với bánh sô cô la không có lactose
• 4. Bánh phù hợp sô cô la không chứa gluten
• Xi rô sô cô la vừa vặn

Bánh sô cô la vừa vặn được làm bằng bột mì nguyên cám, ca cao và 70% sô cô la, ngoài ra còn lấy chất béo tốt trong bột, chẳng hạn như dầu dừa hoặc dầu ô liu, để tận dụng tác dụng chống oxy hóa của ca cao.

Các phiên bản khác của niềm vui này cũng có thể được làm ở dạng Low Carb, không có gluten và không có lactose. Kiểm tra từng cái dưới đây.

1. Phù hợp với bánh sô cô la

Bánh sô cô la vừa vặn có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, điều quan trọng là chỉ nên tiêu thụ 1 đến 2 lát mỗi ngày.

Thành phần:

• 4 quả trứng
• 1 cốc đường demerara, chất tạo ngọt nâu hoặc xylitol
• 1/4 chén dầu dừa
• 1/2 cốc bột cacao
• 1 cốc hạnh nhân, gạo hoặc bột mì nguyên cám
• 1 cốc yến mạch
• 1 cốc nước nóng
• 2 thìa hạt lanh (tùy chọn)
• 1 thìa súp nướng

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tan trứng và đường. Thêm dầu dừa, ca cao và bột hạnh nhân. Sau đó cho dần yến mạch và nước nóng vào, xen kẽ cả hai trong khi tiếp tục khuấy bột. Thêm hạt lanh và men và dùng thìa trộn đều. Cho bột vào chảo mỡ và nướng trong lò vừa trong khoảng 35 phút.

2. Bánh sô cô la ít Carb

Bánh low carb chứa ít carbohydrate và giàu chất béo tốt và chất chống oxy hóa, là một đồng minh tuyệt vời của chế độ ăn kiêng low carb giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh. Xem toàn bộ thực đơn ăn kiêng low carb.

Thành phần:

• 3/4 cốc bột hạnh nhân
• 4 muỗng canh bột ca cao
• 2 thìa dừa nạo
• 2 thìa bột dừa
• 5 thìa kem chua
• 3 quả trứng
• 1 cốc đường demerara, chất tạo ngọt nâu hoặc xylitol
• 1 thìa bột nở
• 1 thìa tinh chất vani

Chế độ chuẩn bị:

Trong một thùng sâu, trộn bột hạnh nhân, ca cao, dừa, đường và bột dừa. Cho 3 quả trứng vào trộn đều. Sau đó cho kem và cuối cùng là men và tinh chất vani. Cho bột vào chảo mỡ và nướng trong lò nướng vừa trong khoảng 25 phút.

3. Phù hợp với bánh sô cô la không có lactose

Bánh sô cô la không chứa lactose sử dụng sữa thực vật thay vì sữa bò, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt dẻ hoặc sữa gạo.

Thành phần:

• 4 quả trứng
• 1 cốc đường demerara, chất tạo ngọt nâu hoặc xylitol
• 4 muỗng canh dầu dừa
• 4 muỗng canh bột ca cao
• 1 cốc nước cốt dừa, gạo, hạnh nhân hoặc hạt dẻ (nếu cần có thể cho thêm một chút)
• 1 chén bột gạo lứt
• 1/2 chén cám yến mạch
• 2 thanh sô cô la 70% không chứa lactose dạng miếng
• 1 thìa bột nở

Chế độ chuẩn bị:

Đánh bông lòng trắng trứng và để riêng. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường, dầu dừa, ca cao và sữa thực vật. Thêm bột và đánh cho đến khi mịn. Sau đó, thêm các miếng sô cô la đã cắt nhỏ, bột nở và lòng trắng trứng, khuấy cẩn thận với sự trợ giúp của thìa hoặc phới. Cho bột vào chảo đã tráng mỡ và tráng bột rồi đưa vào lò nướng vừa nóng trước trong khoảng 40 phút.

4. Bánh phù hợp sô cô la không chứa gluten

Gluten có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, và cũng có thể có một lượng nhỏ trong một số yến mạch, do quá trình sản xuất. Một số người bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten và có thể gặp các triệu chứng như đau bụng, đau nửa đầu và dị ứng da khi tiêu thụ gluten. Xem thêm về gluten là gì và nó ở đâu.

Thành phần:

• 3 thìa dầu dừa
• 1 cốc đường demerara, đường nâu hoặc chất tạo ngọt xylitol
• 3 quả trứng
• 1 chén bột hạnh nhân
• 1 chén bột gạo, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt
• 1/2 cốc bột cacao
• 1 thìa bột nở
• 1 ly trà sữa

Cách làm:

Đánh bông lòng trắng trứng và để riêng. Trong một hộp khác, đánh dầu dừa và đường cho đến khi thành kem. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh đều. Thêm bột mì, ca cao và sữa và cuối cùng là men. Thêm lòng trắng trứng và dùng thìa trộn kỹ để tạo thành bột đặc. Cho vào đĩa nướng đã phết mỡ, rắc bột gạo và nướng trong lò vừa trong khoảng 35 phút.

Xi rô sô cô la vừa vặn

Để đóng băng trên bánh, có thể làm xi-rô vừa vặn với các nguyên liệu sau:

• 1 col. súp dầu dừa
• 6 col. súp sữa
• 3 col. súp ca cao bột
• 3 col. súp đường dừa

Trộn tất cả mọi thứ trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nó đặc lại. Để làm siro low carb, bạn có thể sử dụng chất làm ngọt xylitol hoặc trộn dầu dừa và sữa với 1 thìa ca cao, 1/2 thanh sô cô la 70% và 2 thìa kem chua.