Cảm giác như thế nào khi mắc chứng rối loạn ăn uống quá đà

NộI Dung

• Cuộc gọi báo thức của tôi
• Hunger vs. Head Games
• Rơi khỏi toa xe
• Có phải đang chơi trò chơi trong gen của tôi không?
• Nip Your Next Binge Episode in the Bud
• Đánh giá cho

Nếu bạn nhìn tôi, bạn sẽ không đoán tôi là một người ăn uống vô độ. Nhưng bốn lần một tháng, tôi thấy mình ăn nhiều hơn mức tôi có thể xử lý. Hãy để tôi chia sẻ một chút về cảm giác thực sự trải qua giai đoạn ăn uống vô độ và cách tôi đã học cách đối phó với chứng rối loạn ăn uống của mình.

Cuộc gọi báo thức của tôi

Tuần trước tôi đã đi ăn Mexico. Một rổ khoai tây chiên, một cốc salsa, ba ly margarita, một bát guacamole, một bánh burrito bít tết phủ kem chua, và một suất cơm và đậu sau đó, tôi muốn nôn. Tôi ôm cái bụng nhô lên đau đớn nhìn bạn trai vỗ bụng cười. "Bạn đã làm điều đó một lần nữa," anh nói.

Tôi không cười. Tôi cảm thấy béo, mất kiểm soát.

Cha mẹ tôi luôn nói rằng tôi có sở thích của một tài xế xe tải. Và tôi làm. Tôi có thể ăn và ăn ... rồi nhận ra mình sắp bị ốm nặng. Tôi nhớ mình đã đi nghỉ ở một ngôi nhà trên bãi biển với gia đình khi tôi 6 tuổi. Sau bữa tối, tôi lẻn vào tủ lạnh và ăn hết một hũ dưa chua thì là. Lúc 2 giờ sáng, mẹ tôi đang dọn chất nôn trên giường tầng của tôi. Cứ như thể tôi thiếu cơ chế não để thông báo rằng tôi đã no. (Tin tốt: Có những cách lành mạnh để đối phó với việc ăn quá nhiều.)

Nếu bạn nhìn tôi - cao 5 foot 8 và 145 pound - bạn sẽ không đoán được tôi là một người ăn uống vô độ. Có lẽ tôi may mắn có một sự trao đổi chất tốt, hoặc tôi duy trì hoạt động đủ với việc chạy và đạp xe để lượng calo dư thừa không ảnh hưởng quá nhiều đến tôi. Dù thế nào đi nữa, tôi biết rằng những gì tôi làm là không bình thường và chắc chắn là không lành mạnh. Và nếu các số liệu thống kê được công bố, nó cuối cùng sẽ khiến tôi thừa cân.

Ngay sau ví dụ của tôi về một cảnh ăn uống vô độ trong nhà hàng Mexico, tôi quyết định đã qua thời gian để giải quyết vấn đề của mình. Điểm dừng đầu tiên: tạp chí sức khỏe. Theo một nghiên cứu năm 2007 trên hơn 9.000 người Mỹ, 3,5% phụ nữ mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ (BED). Cái tên nghe có vẻ kinh khủng giống như những gì tôi làm, nhưng theo định nghĩa lâm sàng - "ăn một lượng lớn thức ăn hơn bình thường trong khoảng thời gian hai giờ ít nhất hai lần một tuần trong sáu tháng" —Tôi không đủ tiêu chuẩn. (Thói quen của tôi là 30 phút, bốn lần một tháng.) Vậy tại sao tôi vẫn cảm thấy mình có vấn đề?

Để tìm cách làm rõ, tôi gọi cho Martin Binks, Tiến sĩ, giám đốc nghiên cứu và sức khỏe hành vi tại Trung tâm Thể dục và Chế độ ăn uống Duke ở Durham, Bắc Carolina. "Chỉ vì bạn không đáp ứng các tiêu chuẩn chẩn đoán không có nghĩa là bạn không bị", Binks trấn an tôi. "Có một sự liên tục trong việc ăn uống—" các mức độ khác nhau của việc ăn uống 'ngừng hoạt động.' Những cuộc nhậu nhẹt thường xuyên, chẳng hạn [hàng trăm thay vì hàng nghìn calo mỗi ngày] cuối cùng sẽ tăng lên, và tổn hại về tâm lý và sức khỏe có thể còn lớn hơn. "

Tôi nghĩ lại những đêm khi tôi đã ăn no sau bữa tối nhưng vẫn cố gắng ăn hết bảy hoặc tám chiếc bánh Oreo. Hoặc bữa trưa khi tôi đã ăn xong chiếc bánh mì kẹp của mình trong thời gian kỷ lục — sau đó chuyển sang phần khoai tây chiên trên đĩa của bạn tôi. Tôi co rúm người. Sống trên bờ vực của chứng rối loạn ăn uống là một nơi khó khăn để tìm lại chính mình. Một mặt, tôi khá cởi mở về nó với bạn bè. Khi tôi gọi một chiếc xúc xích khác sau khi ăn hết hai chiếc đầu tiên của mình, nó trở thành một trò đùa: "Bạn đang đặt cái đó ở đâu vậy, ngón chân cái của bạn?" Chúng tôi có một trận cười sảng khoái, và sau đó họ chấm vào môi mình bằng khăn ăn trong khi tôi tiếp tục nhai. Mặt khác, có những khoảnh khắc cô đơn khi tôi kinh hãi rằng nếu tôi không thể kiểm soát một thứ cơ bản như ăn uống, thì làm sao tôi có thể kiểm soát các khía cạnh khác của tuổi trưởng thành, như trả nợ thế chấp và nuôi dạy con cái? (Tôi vẫn chưa thử.)

Hunger vs. Head Games

Vấn đề ăn uống của tôi bất chấp phân tích tâm lý truyền thống: Tôi không có trải nghiệm ăn uống đau thương nào ngay từ đầu khi những bậc cha mẹ đáng ghét coi món tráng miệng là hình phạt. Tôi chưa bao giờ giải quyết cơn tức giận bằng cách tiêu thụ một chiếc bánh pizza vỏ nhồi cực lớn. Tôi là một đứa trẻ hạnh phúc; hầu hết thời gian, tôi là một người lớn hạnh phúc. Tôi hỏi Binks rằng anh ấy nghĩ gì gây ra hành vi say xỉn. "Đói," anh nói.

Ồ.

Binks nói: “Trong số những lý do khác, những người hạn chế chế độ ăn uống của họ thường mắc chứng say xỉn. "Hãy ăn ba bữa, thực phẩm giàu chất xơ và đồ ăn nhẹ sau mỗi ba đến bốn giờ. Lập kế hoạch trước những gì bạn sẽ ăn giúp bạn ít có khả năng bị thèm ăn đột ngột."

Đủ công bằng. Nhưng còn những lúc tôi đã ăn đều đặn cả ngày và tôi vẫn cảm thấy cần phải có sự trợ giúp thứ ba vào bữa tối thì sao? Chắc chắn đó không phải là cơn đói dẫn đến những ví dụ về các đợt ăn uống vô độ. Tôi gọi số cho nhà trị liệu Judith Matz, giám đốc Trung tâm khắc phục tình trạng ăn quá nhiều ở Chicago và là đồng tác giả của Sổ tay người sống sót trong chế độ ăn uống, để biết suy nghĩ của cô ấy. Cuộc trò chuyện của chúng tôi diễn ra như thế này.

Tôi: "Đây là vấn đề của tôi: Tôi say sưa, nhưng không đủ để được chẩn đoán với GIƯỜNG."

Matz: "Ăn quá nhiều có khiến bạn cảm thấy tội lỗi không?"

Me: Vâng."

Matz: "Tại sao bạn lại nghĩ như vậy?"

Tôi: "Bởi vì tôi không nên làm điều đó."

Matz: "Tại sao bạn lại nghĩ như vậy?"

Tôi: "Vì em sẽ béo lên."

Matz: "Vì vậy, vấn đề thực sự là nỗi sợ bị béo của bạn."

Tôi: "Ừm ... (tự: Có phải không? ...) Tôi đoán vậy. Nhưng tại sao tôi lại ăn uống vô độ nếu không muốn béo lên? Nghe có vẻ không thông minh cho lắm."

Matz tiếp tục nói với tôi rằng chúng ta đang sống trong một nền văn hóa ám ảnh chất béo, nơi phụ nữ từ chối bản thân những món ăn "xấu", điều này gây phản tác dụng khi chúng ta không thể chịu đựng được nữa. Nó lặp lại những gì Binks đã nói: Nếu cơ thể bạn cảm thấy đói, bạn sẽ ăn nhiều hơn mức cần thiết. Và sau đó ... "Thức ăn là cách chúng ta được an ủi khi còn nhỏ", Matz nói. (Ha! Tôi biết những thứ thời thơ ấu đang đến.) "Vì vậy, thật hợp lý khi chúng ta thấy điều đó thật thoải mái khi trưởng thành. Hãy cho tôi một ví dụ về thời điểm bạn ăn vì cảm xúc chứ không phải đói." Tôi suy nghĩ một phút rồi nói với cô ấy rằng khi tôi và bạn trai yêu xa, tôi thỉnh thoảng sẽ say sưa nói chuyện sau khi chúng tôi có một ngày cuối tuần cùng nhau, và đôi khi tôi tự hỏi có phải vì tôi nhớ anh ấy không. (Khi nói đến ăn uống theo cảm xúc, đừng tin vào điều hoang đường này.)

"Có lẽ cô đơn là cảm xúc mà bạn không thấy thoải mái, vì vậy bạn đã tìm cách để đánh lạc hướng bản thân", cô nói. "Bạn đã chuyển sang thực phẩm, nhưng khi bạn đang say sưa, có lẽ bạn đang tự nhủ rằng nó sẽ khiến bạn béo như thế nào và tốt hơn là bạn nên tập thể dục cả tuần như thế nào và chỉ ăn những thức ăn 'tốt' ..." (Làm thế nào cô ấy biết đó ?!) "... nhưng đoán xem? Khi làm điều đó, bạn đã tập trung vào sự cô đơn của mình."

Ồ. Đùa giỡn để tôi có thể căng thẳng về việc béo thay vì căng thẳng về việc cô đơn. Điều đó thật rắc rối, nhưng hoàn toàn có thể xảy ra. Tôi kiệt sức vì tất cả những phân tích này (giờ tôi đã biết tại sao mọi người lại nằm trên những chiếc ghế dài đó), nhưng tôi vẫn tò mò về điều mà Matz nghĩ là cách tốt nhất để phá vỡ chu kỳ. "Lần tới khi bạn với lấy thức ăn, hãy tự hỏi mình, 'Tôi có đói không?'", Cô nói. "Nếu câu trả lời là không, bạn vẫn có thể ăn, nhưng hãy biết rằng bạn đang làm điều đó để thoải mái và ngừng mắng mỏ nội bộ. đang cố gắng trốn thoát. " Cuối cùng, cô ấy nói, say sưa sẽ mất đi sự hấp dẫn của nó. Có lẽ. (Liên quan: 10 điều mà người phụ nữ này mong muốn khi cô ấy biết khi mắc chứng rối loạn ăn uống của mình)

Rơi khỏi toa xe

Được trang bị những thông tin chi tiết mới này, tôi thức dậy vào sáng thứ Hai với quyết tâm có một tuần không có tập phim say sưa. Vài ngày đầu vẫn ổn. Tôi làm theo các khuyến nghị của Binks và thấy rằng ăn các phần nhỏ bốn hoặc năm lần một ngày giúp tôi không cảm thấy thiếu thốn và tôi ít thèm ăn hơn. Thậm chí không khó để từ chối lời đề nghị của bạn trai tôi về việc đi chơi với những bộ cánh và uống bia vào tối thứ Tư; Tôi đã lên kế hoạch nấu cho chúng tôi một bữa ăn lành mạnh gồm cá hồi, bí ngòi hầm và khoai tây nướng.

Sau đó, cuối tuần đến. Tôi sẽ lái xe bốn giờ để thăm em gái tôi và giúp cô ấy sơn nhà mới. Rời đi lúc 10 giờ sáng có nghĩa là tôi sẽ dừng lại trên đường đi ăn trưa. Khi tôi tăng tốc dọc theo đường liên bang, tôi bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn lành mạnh mà tôi sẽ có tại Subway. Xà lách, cà chua và pho mát ít béo— ”dài sáu inch, không dài bằng foot. Đến 12:30, bụng tôi réo; Tôi dừng lại ở lối ra tiếp theo. Không có tàu điện ngầm trong tầm nhìn, vì vậy tôi chuyển sang Wendy's. Tôi nghĩ tôi sẽ chỉ lấy bữa ăn cho bọn trẻ. (Liên quan: Đếm calo đã giúp tôi giảm cân — Nhưng sau đó tôi phát triển chứng rối loạn ăn uống)

"Một món Baconator, khoai tây chiên lớn và Vanilla Frosty," tôi nói vào thùng loa. Rõ ràng, cùng với bàn chải đánh răng, tôi đã để ý chí của mình ở nhà.

Tôi hít hà toàn bộ bữa ăn, xoa bụng Phật và cố gắng bỏ qua cảm giác tội lỗi nhấn chìm tôi trong suốt quãng đường còn lại. Để phức tạp hơn, em gái tôi đặt bánh pizza cho bữa tối hôm đó. Tôi đã phá hỏng chế độ ăn kiêng của mình trong ngày, tôi tự nhủ, chuẩn bị cho một bữa tiệc tối. Trong thời gian kỷ lục, tôi hít vào năm lát.

Một giờ sau, tôi không còn đứng vững được nữa. Tôi là một kẻ thất bại. Một thất bại trong việc ăn uống như một người bình thường, và một thất bại trong việc cải tạo những thói quen xấu của tôi. Sau bữa tối, tôi nằm trên ghế dài và bắt đầu rên rỉ. Em gái tôi lắc đầu với tôi và cố gắng đánh lạc hướng tôi khỏi cơn đau do tôi tự gây ra. "Mấy ngày nay anh làm việc gì vậy?" cô ta hỏi. Tôi bắt đầu cười giữa những tiếng rên rỉ. "Một bài báo về ăn uống vô độ."

Tôi nhớ Binks đã nói với tôi rằng cảm giác của tôi sau khi say xỉn là rất quan trọng và tôi nên cố gắng giảm bớt cảm giác tội lỗi bằng các hoạt động thể chất. Đi dạo nhanh quanh khu nhà không hoàn toàn làm dịu cơn đầy hơi, nhưng tôi phải thừa nhận rằng, vào lúc tôi trở về nhà, cảm giác tội lỗi đã nhẹ đi một chút. (Tập thể dục cũng giúp người phụ nữ này chiến thắng chứng rối loạn ăn uống của mình.)

Có phải đang chơi trò chơi trong gen của tôi không?

Trở lại căn hộ của mình, tôi bắt gặp một nghiên cứu gần đây nói rằng ăn quá nhiều có thể do di truyền: Các nhà nghiên cứu tại Đại học Buffalo phát hiện ra rằng những người có ít thụ thể di truyền hơn đối với dopamine hóa học tạo cảm giác dễ chịu tìm thấy thức ăn bổ ích hơn những người không có kiểu gen đó. Hai dì của tôi có vấn đề về cân nặng — cả hai đều đã trải qua cuộc phẫu thuật cắt bỏ dạ dày. Tôi tự hỏi liệu tôi có cảm nhận được tác dụng của cây gia truyền của mình không. Tuy nhiên, tôi muốn tin rằng ăn uống vô độ cuối cùng là quyết định của riêng tôi, mặc dù đó là một quyết định rất tồi tệ và do đó tôi có thể kiểm soát được.

Tôi không thích mặc cảm hay béo. Tôi không thích đưa tay của bạn trai ra khỏi bụng mình sau một bữa ăn lớn vì tôi cảm thấy xấu hổ khi anh ấy chạm vào nó. Như với hầu hết các vấn đề, say xỉn không thể được khắc phục trong một sớm một chiều. Binks nói: “Tôi nói với các bệnh nhân của mình rằng điều này liên quan đến sự kiên trì trong nỗ lực của họ hơn là từ bỏ món gà tây lạnh. "Cần phải có thời gian để phân tích mô hình ăn uống của bạn và tìm ra cách khắc phục nó."

Một tuần sau, trong bữa tối với bạn trai, tôi đứng dậy khỏi bàn để lấy thêm củ khoai tây trên bếp. Channeling Matz, tôi dừng lại và tự hỏi mình có đói không. Câu trả lời là không, vì vậy tôi ngồi xuống và kể cho anh ấy nghe về một ngày của tôi, tự hào vì không ăn chỉ đơn giản là ăn. Một bước nhỏ, nhưng ít nhất nó đang đi đúng hướng. (Liên quan: Cách thay đổi chế độ ăn uống đã giúp tôi đối phó với chứng lo âu)

Đã một tháng kể từ khi tôi tự áp đặt can thiệp, và mặc dù đó là một cuộc đấu tranh hàng ngày, tôi đang dần kiểm soát được việc ăn uống của mình. Tôi không còn xem thực phẩm là tốt hay xấu - theo cách Matz nói rằng chúng ta có điều kiện để làm - điều này giúp tôi cảm thấy bớt tội lỗi hơn nếu tôi gọi khoai tây chiên thay vì salad. Điều này thực sự đã hạn chế cảm giác thèm ăn của tôi, bởi vì tôi biết tôi có thể thưởng thức nếu tôi chọn. Thức ăn Mexico vẫn là món kryptonite của tôi, nhưng tôi tin rằng đó đơn giản là một thói quen xấu: Tôi đã ăn quá nhiều tại các nhà hàng Mexico trong một thời gian dài, bàn tay của tôi thực tế được lập trình để xúc thức ăn vào miệng khi đến nơi. Vì vậy, tôi đã bắt đầu làm việc để thực hiện một số sửa đổi: một nửa khẩu phần, một ít bơ thực vật và, ồ vâng, bàn tay của anh chàng của tôi đang đặt trên hông tôi một cách lãng mạn trước khi bất kỳ ví dụ nào về một cảnh ăn uống say sưa xảy ra, để nhắc nhở tôi rằng tôi muốn cảm nhận hơn gợi cảm hơn cồng kềnh.

Nip Your Next Binge Episode in the Bud

Giảm cơn thèm ăn mất kiểm soát là bước đầu tiên để xử lý cân nặng của bạn. Ngăn chặn một ví dụ về tình trạng ăn uống vô độ bắt đầu bằng các bước đơn giản sau.

• Ở nhà: Ăn các bữa chính và đồ ăn nhẹ khi ngồi vào bàn; phục vụ thức ăn từ bếp và giữ các tiện ích bổ sung trong nhà bếp. Bằng cách đó, giúp bản thân giữ được giây yêu cầu bạn phải đứng dậy và đi sang phòng khác.
• Tại nhà hàng: Thực hành để lại một số thức ăn trên đĩa của bạn khi bạn cảm thấy no. Đừng dùng tiền như một cái cớ — bạn đang trả tiền để có một trải nghiệm ăn uống thú vị chứ không phải để cảm thấy mệt mỏi. (Hãy mang Doggie vào túi nếu bạn phải, nhưng hãy cẩn thận với cuộc đột kích vào tủ lạnh lúc nửa đêm.)
• Tại một bữa tiệc: "Hãy thử tạo ra một rào cản vật lý giữa bạn và bất kỳ món đồ nào mà bạn bị cám dỗ", Binks gợi ý. "Nếu khoai tây chiên là điểm yếu của bạn, hãy ăn súp hoặc rau trước khi nếm thử đĩa guacamole."

Đánh giá cho